철자 밀가루에 대한 6 가지 글루텐 프리 대안

과민증으로 인해 글루텐을 피해야한다면 밀 대체품을 찾는 동안 철자 밀가루를 만났을 수 있습니다. 불행히도 철자 밀가루에는 글루텐이 포함되어 있으며 체강 질병이나 글루텐에 민감한 사람이 먹기에 안전하지 않습니다.

Spelt는 무엇입니까?

Spelled는 흔히 '고대 밀'이라고 불립니다. 오늘날 대부분의 밀가루에 사용되는 일반적인 유형과 밀접한 관련이있는 밀의 종입니다. 그것은 현재의 밀이 처음 사용을 위해 재배 된 청동기 시대부터 중세 시대까지 곡물과 밀가루로 주로 사용되었습니다.

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Spelled는 실제로 오늘날 재배되는 일반적인 밀의 아종입니다. 베이커와 식품 제조업체는 때때로 약간 고소한 맛과 더 높은 영양 성분을 위해 그것을 사용합니다.

Spelled는 글루텐이 함유되지 않았음에도 불구하고 밀 대체품으로 자주 판매됩니다. 이것은 글루텐이없는 밀 대체품을 찾는 사람들에게 오해의 소지가 있습니다. Spelled는 때때로 '밀 없음'으로 판매용으로 표시되며 밀 알레르기가있는 사람들에게 판매됩니다. 밀과 거의 동일 밀에 민감하거나 알레르기가있는 사람들에게 반응을 일으킬 수 있습니다.

대신 안전한 대안 사용

글루텐을 피하는 경우 성분으로 철자가 포함 된 '밀이없는'라벨이 붙은 제품도 피하십시오. 안전을 유지하려면 글루텐이없는 것으로 인증 된 밀가루와 식품을 고수하십시오.