이탈리아 블루 치즈의 브랜드 이름

이탈리아 블루 치즈의 브랜드 이름은 슈퍼마켓, 전문점 및 온라인에서 찾을 수 있습니다. 모든 블루 치즈는 페니 실륨 곰팡이 특유의 파란색 또는 녹색 정맥과 날카 롭고 톡 쏘는 맛을 만듭니다.

이탈리아 블루 치즈 브랜드 이름의 예

거의 모든 국가에서 다양한 블루 치즈를 만듭니다. 프랑스 블루 치즈는 Roquefort라고 불리며 영국에서는 블루 치즈가 Stilton입니다. 이탈리아에서는 블루 치즈를 Gorgonzola라고 부르지 만 다른 유형도 있습니다. 그만큼 Lombardy 및 Piedmont 지역 이탈리아에서는 우수한 이탈리아 블루 치즈를 생산하는 것으로 유명합니다.

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• Rennet이 포함되지 않은 치즈가 있습니까?
• 왜 더티 마티니라고 부릅니까?

이 치즈 중 일부는 이탈리아의 특정 지역에서만 만들 수 있습니다. 정부 문제 보호 된 원산지 지정 (이탈리아어로 DOP) 또는 보호 된 원산지 지정 (영어로 된 PDO) 지정은 치즈가 고품질이며 매우 구체적인 생산 방법으로 만들어 짐을 보장합니다. 이 지정이 표시된 치즈가 최고입니다.

루이지 구판 티 블루 델 몬세 니시오

정원

이 이탈리아 블루 치즈 브랜드는 널리 사용되는 몇 가지 종류의 고르곤 졸라를 만듭니다. 이 치즈는 우유로 만들어졌으며 풍부하고 크림 같은 질감의 녹청색 정맥이 있습니다. 이 블루 치즈는 Kroger 매장 파운드당 약 $ 10.00에 전국적으로.

루이지 구판 티

이 브랜드는 몇 가지 유형의 고르곤 졸라 치즈를 제공합니다. 그것은 3 대에 걸쳐 회사를 소유 한 가족에 의해 만들어졌습니다. 그들의 고전적인 고르곤 졸라는 부드럽고 달콤하며 부드러운 질감입니다. 치즈에는 마블링이 널리 퍼져 있고 껍질은 연한 붉은 색입니다. 파운드당 약 11 달러에 구입할 수 있습니다. 감각 .

이 회사에서 만든 짙고 매운 이탈리아 블루 치즈 인 Blu del Moncenisio를 7.5 온스에 약 10 달러에 구입할 수 있습니다. igourmet.com .

BelGioioso

좋은 즐거운 부서지기 쉬운 고르곤 졸라

이 이탈리아 치즈는 미국에서 만들어집니다. 그들의 Gorgonzola 치즈는 쉽게 부서지는 단단한 질감과 함께 풍부하고 강한 맛이 있습니다. 그것은 우유로 만들어졌습니다. 치즈는 90 일 동안 숙성되며 진한 파란색 정맥이 있습니다. 당신은 그것을 살 수 있습니다 ShopRite 약 $ 7에 상점.

Castelmagno

이 치즈는 피에몬테 주 쿠 네오의 도시에서 제조 된 원산지 보호 지정 (PDO) 치즈입니다. 이 블루 치즈는 껍질이 약간 푸른 색조를 띌 수 있지만 치즈 자체가 항상 특징적인 푸른 색맥을 가지고있는 것은 아닙니다. 부서지기 쉬운 식감의 세미 하드 치즈입니다. 이 치즈의 맛은 나이가 들어감에 따라 날카 로워집니다. 이 치즈는 키친 치즈 파운드당 약 30 달러.

같은 ol 알고

Ol Sciur

이 블루 치즈는 고대 방법을 사용하여 살균되지 않은 염소 우유로 만들어졌습니다. 치즈는 소금물로 씻은 다음 장미 꽃잎과 열매로 문지릅니다. 이것은 껍질에 붉은 색과 과일 향을줍니다. 가볍게 결이 있습니다. 이 치즈는 크림 같은 식감으로 강합니다. 당신은 그것을 살 수 있습니다 감각 8 온스에 약 $ 25.

Montforte

이 블루 치즈는 우유로 만들어졌습니다. 고르곤 졸라는 90 일 동안 숙성됩니다. 단단하고 부서지기 쉬운 질감과 날카로운 맛이 있습니다. Montforte Bleu는 매우 크리미하고 부드러운 질감의 톡 쏘는 맛이 있습니다. Monteforte Gorgonzola는 위스콘신 치즈 마스터 파운드당 약 16 달러.

Monviso의 블루

하지만 블루 델 몬 비소

3 세대 치즈 메이커 인 오너 안나와 마리오 사라 레는 약간 고소한 풍미에 부드럽고 크리미 한 블루 치즈를 만듭니다. 페이스트는 흰색 껍질이있는 상아색입니다. 젖소로 만들어 60 일 숙성. 이 치즈는 감각 8 온스에 약 14 달러.

고르곤 졸라 블루 치즈

대부분의 사람들은 Gorgonzola 고전적인 이탈리아 블루 치즈 인 고르곤 졸라는 브랜드가 아니라 여러 종류의 치즈 장르입니다. 이 유형은 매우 순한 것부터 매우 강한 것까지 다양한 질감과 풍미를 가지고 있습니다. 그만큼 치즈의 질감 매우 부드럽고 크림 같은 것부터 단단하고 부서지기 쉬운 것까지 다양합니다.

Gorgonzola는 일반적으로 전유로 만들어 지지만 염소 우유로도 만들 수 있습니다. 이 우유의 대부분은 치즈가 만들어지기 전에 저온 살균되었습니다. 생우유로 만든 치즈는 라벨에 표시됩니다. 이 치즈의 맛은 치즈가 숙성 된 기간에 따라 다릅니다. 대부분의 고르곤 졸라 치즈는 3 ~ 4 개월 동안 숙성됩니다.

두 가지가있다 고르곤 졸라의 종류 : 돌체와 피칸 테. Dolce는 순한 치즈이며 Piccante는 더 강한 풍미와 더 단단한 질감을 가지고 있습니다.

정통 이탈리안 블루 치즈를 즐기세요

이 치즈는 치즈 보드의 일부로 맛 있거나 과일과 함께 먹습니다. 리조또에 녹여서 샌드위치에 넣어도 맛있어요. 가장 좋아하는 이탈리아 블루 치즈를 찾기 위해 실험하십시오.