시나몬 토스트 티라미수

다른 날 나는 티라미수에 대해 생각하고있었습니다. 그것은 정상이기 때문에? 나는 에스프레소의 풍미와 약간의 술과 함께 마스카 폰의 크림과 거의 얽힌 것을 좋아한다고 생각했습니다.

그것은 종종 마르 살라 와인으로 만들어졌지만 럼은이 클래식 디저트에서도 잘 어울린다고 생각합니다 (아시다시피, 나는 럼 팬입니다).

그리고 나는 충전의 일부를 구성하는 Lady Finger 쿠키에 대해 생각하기 시작했습니다.

그들은 매우 건조한 쿠키이며,이 디저트에서 잘 작동합니다. 시간이 지남에 따라 더 오래 지속되고 디저트로 부드러워지기 때문에 Tiramisu가 알려진 완벽하고 커스터드 Y 질감을 만들기 때문입니다. 그러나 나는 Lady Fingers가 디저트에서 가장 좋아하는 부분임을 인정해야합니다.

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우선, 그들은 때때로 찾기가 어렵습니다. 물론 당신은 직접 만들 수 있습니다. 그리고 나는 새로운 것을 시도하고 만드는 것을 좋아합니다. 특히 구운 식품. 그러나 반면에, 레이디 손가락은 이미이 디저트를 만들기 쉽게 만듭니다. 베이킹은 없습니다… 혼합이 필요합니다!

그럼에도 불구하고 두 번째는 그들이 단지 평범한 시음이라는 것입니다. 나는 그것이 요점의 일부라고 생각합니다. 그래서 그들은이 요리에서 다른 맛을 흡수 할 수 있습니다.

그러나 나는 도울 수 없었지만 아마도 그들이 다른 것으로 대체 될 수 있다고 생각하고, 최종 요리를 더욱 특별하게 만들 것입니다.

이로 인해 드라이 쿠키에 대해 생각하게되었습니다. 흠. 비스코티? 매우 건조하지만 꽤 조밀하고, 접시에서 실제로 잘 부드러워하기에는 너무 두껍습니다. 흠.

그리고 나는 아침 시리얼은 어떻습니까? 기본적으로 작고 건조한 쿠키이며 우유를 흡수하기위한 것입니다. 이것이 바로이 요리에 대한 아이디어가 탄생 한 방법입니다. 글쎄, 그리고 분명히 나는 ​​티라미수의 분위기에 있었다.

계피 토스트 티라미수, 4 개의 큰 서빙을 만듭니다 (필요한 경우 각각 디저트로 공유 할 수 있습니다)

계란 노른자 6 명
설탕 1/4 컵
16 온스 연화 마스카 르폰
1 샷 에스프레소 또는 1 온스 매우 강한 커피
3 티스푼 다크 럼 (나는 커크를 사용했다
2 1/2 컵 계피 토스트 크런치
1 큰술 계피

전기 믹서를 사용하면 색상이 약간 변하고 혼합물이 매우 잘 결합되고 두껍게 될 때까지 노른자와 설탕을 4 ~ 5 분 동안 함께 4 ~ 5 분 동안 두드리십시오. 그런 다음 마스카 르폰에서 부드러워 질 때까지 치십시오.

다음으로, 에스프레소와 럼의 절반을 결합 할 때까지 휘젓습니다. 반드시 측정 할 필요는 없으므로 각각의 절반을 정확히 추가 할 필요가 있지만 원한다면 괜찮습니다. 요점은 시리얼과 혼합하기 위해 액체를 예약하고 싶다는 것입니다.

큰 믹싱 보울에서 남은 에스프레소와 럼을 계피 토스트 크런치 위에 뿌립니다. 큰 나무 숟가락을 사용하여 모든 시리얼이 약간 코팅되도록 모든 것을 빨리 저어 주지만 아무것도 칙칙하지 않습니다.

티라미수를 조립하십시오! 4 개의 작은 컵이나 와인 잔 (정말로 무엇이든 괜찮은 것)에 시리얼 층, 커스터드 믹스, 더 많은 시리얼, 그리고 다른 커스터드 층을 추가하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 2 시간 동안 최대 8 시간 동안 냉장 보관하십시오.

봉사 할 준비가되면 계피로 윗면을 먼지로 뿌립니다. 이들은 조립 된 후 2 ~ 8 시간 내에서 가장 잘 제공됩니다.

당신이 그것보다 더 오래 유지하고 싶다면, 나는 시리얼을 액체와 혼합하고 시간에 가까워 질 때까지 조립하는 것을 막을 것입니다.

내가 만든 배치 중 하나는 내가 어떻게 맛을 보았는지보기 위해 약 12 ​​시간 동안 하나를 유지했고, 그때까지는 너무 칙칙하다고 생각했습니다. 그래도 내가 선호 할 수 있습니다!

어쨌든, 이것들은 몇 시간 전에 만들기에 좋으며 특별한 저녁 식사를 끝내기 위해 준비가되어있어 냉장고에서 꺼내서 계피로 먼지를 뿌리기 만하면됩니다. 당신은 총 프로처럼 보일 것입니다. 더블 엑스. 엠마

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재료

• ▢ 6 계란 노른자
• ▢ ¼ 컵 설탕
• ▢ 16 온스 연화 된 마스카 르폰
• ▢ 1 에스프레소 샷 (또는 1 온스 매우 강한 커피)
• ▢ 3 티스푼 다크 럼 (나는 커크를 사용했다
• ▢ 2 ½ 컵s 계피 토스트 크런치
• ▢ 1 스푼 계피

지침

• 전기 믹서를 사용하면 색상이 약간 변하고 혼합물이 매우 잘 결합되고 두껍게 될 때까지 노른자와 설탕을 4 ~ 5 분 동안 함께 4 ~ 5 분 동안 두드리십시오. 그런 다음 부드러워 질 때까지 마스카 르폰에서 치십시오. 그런 다음 에스프레소와 럼의 절반을 결합 할 때까지 털어냅니다. 반드시 측정 할 필요는 없으므로 각각의 절반을 정확히 추가 할 필요가 있지만 원한다면 괜찮습니다. 요점은 시리얼과 혼합하기 위해 액체를 예약하고 싶다는 것입니다.
• 큰 믹싱 보울에서 남은 에스프레소와 럼을 계피 토스트 크런치 위에 뿌립니다. 큰 나무 숟가락을 사용하여 모든 시리얼이 약간 코팅되도록 모든 것을 빨리 저어 주지만 아무것도 칙칙하지 않습니다.
• 티라미수를 조립하십시오! 4 개의 작은 컵이나 와인 잔 (정말로 무엇이든 괜찮은 것)에 시리얼 층, 커스터드 믹스, 더 많은 시리얼, 그리고 다른 커스터드 층을 추가하십시오. 플라스틱 랩으로 덮고 최소 2 시간 동안 최대 8 시간 동안 냉장 보관하십시오.
• 봉사 할 준비가되면 계피로 윗면을 먼지로 뿌립니다. 이들은 조립 된 후 2 ~ 8 시간 내에서 가장 잘 제공됩니다. 당신이 그것보다 더 오래 유지하고 싶다면, 나는 시리얼을 액체와 혼합하고 시간에 가까워 질 때까지 조립하는 것을 막을 것입니다. One of the batches I made I kept one for about 12 hours to see how it tasted, 그리고 I thought it was a little too soggy by then.

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