클래식 소파필라

전에 Sopapilla를 한 번도 본 적이 없다면, 친구, 당신은 오늘 치료를 받고 있습니다. Sopapillas는 기본적으로 빠른 도넛입니다. 우리 가족은 항상 여름마다 그녀가 세상을 떠나기 전의 할머니 룰라를 방문한 후 털사의 카사 보니 타 (Casa Bonita)에서 항상 멈췄습니다. 여행은 항상 룰라에 의해 기억에 남을 만했다. 그녀는 진짜 폭죽이었습니다. 그러나, 과자를 먹는 것을 좋아하는 아이이기 때문에, 나는 또한 항상 따뜻하고 설탕 한 수파 빌라로 내 접시를 채우기를 고대했습니다! 이것은 yeasted yeasted 반죽으로 만들어졌으며, 보통 사각형이나 삼각형으로 자른 다음 튀겨 중앙에 퍼프합니다. 아빠는 우리에게 모퉁이를 찢고 작은 꿀을 퍼프 아웃 주머니에 뿌려달라고 가르쳐 주셨습니다. 또한 일부 레스토랑은 달콤하거나 풍미있는 충전재로 제공 할 것이라고 들었습니다. 이런 식으로 Sopapillas를 한 번도 본 적이 없다면 굉장한 것 같습니다! 나는 쿠키 커터를 사용하여 약간 덜 전통적인 모양 (별)을 만들기로 결정했고, 그들이 완벽하게 퍼진 것을 알게되어 기뻤습니다. Classic Sopapillas는 24-28을 만듭니다 (선택한 크기와 모양에 따라 다름). 약간 적응 여기 .

2 1/4 티스푼 활성 건조 효모
따뜻한 물 1 1/2 컵
설탕 1 큰술
1 큰술 버터
밀가루 4 컵
1 티스푼 소금
1/2 티스푼 계피
튀김을위한 기름
서빙을위한 꿀

작은 그릇에 설탕이 녹을 때까지 따뜻한 물과 설탕을 함께 저어줍니다. 효모를 저어 6-8 분 동안 앉게하십시오 (활성화되어 거품이 생길 것입니다). 큰 그릇에 밀가루, 소금 및 계피를 함께 저어줍니다. 효모 혼합물을 저어줍니다. 반죽이 느슨한 반죽이 형성 될 때까지 버터를 녹입니다. 가볍게 밀가루를 쓴 카운터로 켜고 반죽이 탄성이되기 시작할 때까지 4-6 분 동안 반죽하십시오. Lighlty 기름진 그릇에 넣고 덮고 한 시간 동안 상승하십시오. 반죽의 크기는 거의 두 배가되어야합니다. 약 1/4 인치 두께가되도록 가볍게 밀가루 표면에 펀칭하고 롤아웃하십시오. 삼각형, 사각형 또는 기타 재미있는 모양으로 자릅니다. 크고 무거운 냄비 열에서 충분한 오일이 있으므로 Sopapillas는 약 375 ° F로 떠 다닐 수 있습니다. 약 2 분 동안 갈색이 될 때까지 sopapillas를 볶습니다. 그런 다음 각면이 요리되도록 뒤집습니다. 종이 타월이 늘어선 접시에 꺼내어 과도한 기름을 제거하고 설탕을 뿌린다. 오븐이나 전자 레인지에서 다시 질식 할 수 있다는 것을 알았습니다. 그러나 그들은 신선 할 때 가장 좋습니다. 꿀이나 다른 달콤한 담그는 소스와 함께 제공합니다 (약간 뜨거운 퍼지는 결코 누구도 해치지 않습니다). 즐기다! xo. 엠마

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재료

• ▢ 2 ¼ 티스푼 활성 건조 효모
• ▢ 1 ½ 컵 따뜻한 물
• ▢ 1 스푼 설탕
• ▢ 1 스푼 버터
• ▢ 4 컵 밀가루
• ▢ 1 티스푼 소금
• ▢ ½ 티스푼 계피
• ▢ 튀김을위한 기름
• ▢ 서빙을위한 꿀

지침

• 작은 그릇에 설탕이 녹을 때까지 따뜻한 물과 설탕을 함께 저어줍니다. 효모를 저어 6-8 분 동안 앉게하십시오 (활성화되어 거품이 생길 것입니다). 큰 그릇에 밀가루, 소금 및 계피를 함께 저어줍니다. 효모 혼합물을 저어줍니다. 반죽이 느슨한 반죽이 형성 될 때까지 버터를 녹입니다. 가볍게 밀가루를 쓴 카운터로 켜고 반죽이 탄성이되기 시작할 때까지 4-6 분 동안 반죽하십시오. Lighlty 기름진 그릇에 넣고 덮고 한 시간 동안 상승하십시오.
• 반죽의 크기는 거의 두 배가되어야합니다. 약 1/4 인치 두께가되도록 가볍게 밀가루 표면에 펀치를 뚫고 롤아웃하십시오. 삼각형, 사각형 또는 기타 재미있는 모양으로 자릅니다. 크고 무거운 냄비 열에서 충분한 오일이 있으므로 Sopapillas는 약 375 ° F로 떠 다닐 수 있습니다. 약 2 분 동안 갈색이 될 때까지 sopapillas를 볶습니다. 그런 다음 각면이 요리되도록 뒤집습니다. 종이 타월이 늘어선 접시를 제거하여 과도한 기름을 제거하고 설탕을 뿌린다.

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