5 마리의 야채 체다 수프

나는이 수프와 완전히 사랑에 빠졌다! 그것은 많은 양의 야채를 포장하지만 여전히 크림 같고 완전히 편안한 음식을 제공합니다. 이 수프는 브로콜리 체다 수프와 비슷하며, 약간 더 많은 야채가 잘 섞여 있습니다.

그래서 그것은 기본적으로 모든 것을 가지고 있습니다. 아, 그리고 만드는 것은 매우 쉽습니다. 아직 언급 했습니까?

나는 지난 달에 연구를 위해 몇 번이나 이것을 만들었습니다.

당신은 잘못 갈 수 없으므로 곧이 수프를 만드십시오!

5 개의 야채 체다 수프는 4 개의 풍성한 서빙을 만듭니다

1 큰술 올리브 오일
1 큰술 버터
다진 노란 양파 2 큰술
콜리 플라워 1/2 헤드 (10 온스)
브로콜리 줄기 2 개, 줄기 제거 (10 온스)
1 Russet 감자 (10 온스)
베이비 당근 10 개 (2 온스)
마늘 2 정 정향
채소 스톡 4 컵
크림 1 컵 (반과 반을 사용했습니다)
체다 치즈 1 컵
소금과 후추

양파를 자르십시오. 콜리 플라워에서베이스와 잎을 제거한 다음 6-8 조각으로 자릅니다. 브로콜리 꽃에서 줄기를 제거하십시오. 감자를 큐브로 껍질을 벗기고 자릅니다.

당근에 거친 자르기를주십시오. 일반 크기를 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗기는 것이 필요할 수 있지만, 이것이 내가 사용한 베이비 당근에는 필요하지 않습니다.

큰 냄비에 올리브 오일과 버터를 섞고 중간 열에 녹입니다. 버터가 거의 녹이면 양파를 넣고 2 분 동안 요리를 시작하고 부드럽게 시작할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 콜리 플라워, 브로콜리 및 당근을 넣고 2 분 동안 요리하십시오.

브로콜리는 밝아지고 어둡고 생생한 녹색이 될 것입니다. 그런 다음 감자와 다진 마늘을 넣으십시오. 재고를 붓고 약간의 소금과 후추로 양념하고 냄비를 덮으십시오.

열을 중간 정도로 낮추고 15 분 동안 덮고 요리하십시오.

그런 다음 뚜껑을 제거하고 감자가 너무 부드러워 질 때까지 18-20 분 동안 계속 요리하십시오. 침지 믹서기 또는 좋은 블렌더로 퓌레로, 뜨거운 액체를 흘리지 않도록주의하십시오.

저열로 돌아가 크림과 체다를 저어줍니다. 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오.

너무 쉽고 너무 좋습니다. 몇 가지 메모는 다음과 같습니다.

-베이비 당근의 대신 일반 크기의 당근 (아마도 2 ~ 2 온스)을 사용할 수 있습니다. 그것은 차이를 만들지 않고 일반 크기의 당근보다 간식을 먹을 가능성이 높기 때문에 아기 당근을 구입하는 경향이 있습니다. 하지만 그건 나뿐입니다.

-당신은 여기 크림 대신에 전유 나 우유를 사용할 수 있습니다. 그러나 크림은 그것을 크림처럼 만듭니다.

-이 수프는 크림과 치즈가 없어도 정말 맛있습니다. 따라서 유제품을 무료로 유지해야한다면 여전히이 수프를 추천하지만 크림 대신에 약간의 재고 나 콩 우유를 추가하여 질감이 너무 두껍지 않도록 할 것입니다.

행복한 수프 만들기, 너희들! xo. 엠마

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생산하다 4 서빙

재료

1x2x3x

▢ 1 스푼 올리브유
▢ 1 스푼 버터
▢ 2 스푼s 노란 양파 (다진 것)
▢ ½ 머리 콜리 플라워 (10 온스)
▢ 2 브로콜리 줄기 (줄기 제거 (10 온스))
▢ 1 Russet 감자 (10 온스)
▢ 10 아기 당근 (2 온스)
▢ 2 정향 마늘
▢ 4 컵 야채 스톡
▢ 1 컵 크림 (나는 절반을 사용했다)
▢ 1 컵 체다 치즈 (파쇄)
▢ 소금과 후추

지침

양파를 자르십시오. 콜리 플라워에서베이스와 잎을 제거한 다음 6-8 조각으로 자릅니다. 브로콜리 꽃에서 줄기를 제거하십시오. 감자를 큐브로 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근에 거친 자르기를주십시오. 일반 크기를 사용하는 경우 먼저 껍질을 벗기는 것이 필요할 수 있지만, 이것이 내가 사용한 베이비 당근에는 필요하지 않습니다.
큰 냄비에서 올리브 오일과 버터를 결합하고 중간 열에 녹입니다. 버터가 거의 녹이면 양파를 넣고 2 분 동안 요리를 시작하고 부드럽게 시작할 때까지 요리하십시오. 그런 다음 콜리 플라워, 브로콜리 및 당근을 넣고 2 분 동안 요리하십시오. 브로콜리는 밝아지고 어둡고 생생한 녹색이 될 것입니다. 그런 다음 감자와 다진 마늘을 넣으십시오. 재고를 붓고 약간의 소금과 후추로 양념하고 냄비를 덮으십시오. 열을 중간 정도로 낮추고 15 분 동안 덮고 요리하십시오.
그런 다음 뚜껑을 제거하고 감자가 너무 부드러워 질 때까지 18-20 분 동안 계속 요리하십시오. 침지 믹서기 또는 좋은 블렌더로 퓌레로, 뜨거운 액체를 흘리지 않도록주의하십시오. 저열로 돌아가 크림과 체다를 저어줍니다. 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오.

메모

베이비 당근 대신 몇 가지 일반 크기의 당근 (아마도 2 ~ 2 온스)을 사용할 수 있습니다. 그것은 차이를 만들지 않고 일반 크기의 당근보다 간식을 먹을 가능성이 높기 때문에 아기 당근을 구입하는 경향이 있습니다. 여기 크림 대신에 전유 나 우유를 사용할 수 있습니다. 그러나 크림은 그것을 크림처럼 만듭니다. 이 수프는 크림과 치즈가 없어도 정말 맛있습니다. 따라서 유제품을 무료로 유지해야한다면 여전히이 수프를 추천하지만 크림 대신에 약간의 재고 나 콩 우유를 추가하여 질감이 너무 두껍지 않도록 할 것입니다. 강의 국 키워드 야채 수프

영양물 섭취

영양물 섭취 Facts Five Vegetable Cheddar 국 Amount per Serving Calories 458 % Daily Value* Fat 38 g 58 % Saturated Fat 22 g 138 % Trans Fat 0.1 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 11 g Cholesterol 103 mg 34 % Sodium 1208 mg 53 % Potassium 589 mg 17 % Carbohydrates 22 g 7 % Fiber 3 g 13 % Sugar 7 g 8 % Protein 11 g 22 % Vitamin A 5194 IU 104 % Vitamin C 40 mg 48 % Calcium 274 mg 27 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

통지 : 영양은 편의를 위해 SpoonAcular를 사용하여 자동 계산됩니다. 관련된 경우, 우리는 자신의 영양 계산을 사용하는 것이 좋습니다.