냉동 히비스커스 마가리타

공동 소유자이자 관리자 인 Rogan Howitt가 골든 걸 럼 클럽 , 메뉴에서 내가 가장 좋아하는 칵테일 중 하나를 공유하기로 동의했습니다. Rogan은 GG에서 우리가 제공하는 많은 칵테일을 개발합니다. 오늘 Rogan은 독특한 트위스트를 공유하고 있습니다 클래식 마가리타 .

그는 어떻게 든 모든 음료를 복잡하고 균형 잡히고 맛있고 꽤 잘 보이게하는 매우 재능있는 사람입니다.

그는 최근 Springfield의 Best Mixologist로 지명되었으며 Golden Girl Rum Club은 Best Bar 프로그램으로 선정되었습니다. 그래, 그는 꽤 합법적입니다. 가져 가세요, 로건…

관련된: 집에서 만드는 40 개의 재미있는 칵테일 , 수제 마가리타 믹스 , 클래식 마가리타 , 명음 그리고 간단한 시럽 레시피 .

습도가 200% 인 오늘날 외부에서 98도이며 내가 생각할 수있는 것은 얼어 붙은 마가리타입니다. 오늘은 Golden Girl Rum Club에서 판매하는 냉동 Hibiscus Margarita를 어떻게 만드는지 설명하겠습니다.

이 칵테일은 균형 잡힌 산도, 단맛, 상쾌한 자질로 인해 바에서 가장 좋아하는 사람들입니다.

나는 좋은 얼어 붙은 칵테일을 절대적으로 좋아한다고 말할 때 거짓말을하지 않습니다. 사실, 내가 가장 좋아하는 칵테일 중 일부는이 멍청한 형태로 제공됩니다. 균형 잡힌 맛있는 음료를 만드는 열쇠는 항상 신선하고 고급스러운 재료로 시작합니다.

나는 항상 클래식 한 Limeade Concentrate, Triple Sec, Tequila Combo의 열렬한 팬이 될 것입니다 (나는 항상이 재료를 집에 보관할 경우를 대비하여 집에 보관합니다). 그러나 칵테일 게임을 높이려면 신선한 주스와 좋은 주류를 사용해야합니다.

클래식 마가리타 성분에는 테킬라 또는 메즈 칼과 같은 용설란 기반 정신, 코인 트레 우, 그랜드 마니에 (Grand Marnier) 또는 트리플 SEC와 같은 오렌지 리큐어, 그리고 가장 중요한 것은 라임 주스가 포함됩니다. 2017 년이고 자신의 라임을 쥬스하지 않으면 실수를합니다.

우리의 변형은 Blanco Tequila와 Mezcal (연기가 자욱한 용설란 기반 정신)의 혼합물을 사용하여 깊이, 관심 및 복잡성을 더해 주지만 모험을 마시는 사람이 아니라면 Mezcal을 생략하십시오.

또한 카리브해의 Clement Creole Shrubb라는 프랑스 스타일의 매운 오렌지 럼 기반 리큐어, 신선한 압박 라임 주스, 수제 히비스커스 시럽 인이 아름다움에 활기찬 핑크색을 제공합니다 (아래 레시피).

그것은 우리가 Demerara라고 부르는 생 설탕 단순 시럽으로 달게됩니다. 이것은 홈 바와 칵테일 1 개를위한 많은 재료처럼 들릴지 모르지만, 다수의 칵테일, 모의 테일 및 베이킹/요리 프로젝트에 크로스 활용 될 수 있습니다. 당신의 상상력이 당신의 가이드가되도록하십시오.

믹서기에서 칵테일을 만드는 것은 셰이커와 약간 다르거나 바위에 유리에 하나를 만드는 것과 약간 다릅니다. 이 칵테일도 바위에서도 작동하지만 균형이 맞는 맛을 갖기 위해서는 아래 레시피를 크게 변경해야합니다. 주요 문제는 얼음 형태로 음료에 첨가 된 물의 양입니다.

칵테일이 흔들 리면 최종 제품에 몇 온스의 물만 추가됩니다. 믹서기에 얼어 붙을 때, 모든 얼음이 첨가 된 모든 얼음은 음료에 통합되어 대부분의 얼어 붙은 칵테일을 크게 희석하고 약한 맛을 낼 수 있습니다.

우리는 강력하게 선호하는 성분, 설탕 및 감귤류를 사용하여 그 무거운 희석과 싸우고 있습니다. 이 얼어 붙은 칵테일이 풍미, 밝고 상쾌한 풍미로 가득 찬 각각의 각각에 사용됩니다.

흔들리는 칵테일의 경우 맛이 나기 위해 설탕과 감귤의 양을 줄입니다. 나는 절반으로 시작할 것입니다.

골든 걸스의 냉동 히비스커스 마가리타 (Hibiscus Margarita)는 2 인분을 만듭니다

4oz Blanco Tequila (또는 분할 1 : 1 Tequila/Mezcal)
1 온스 클레멘트 크리올 관목 (또는 오렌지 리큐어 또는 선택)
1 온스 히비스커스 시럽
2 온스 신선한 라임 주스
1.5 온스 2 : 1 강한 Demerara 간단한 시럽
20 온스 얼음

모든 재료를 측정하고 믹서기에 던져 넣습니다. 마지막으로 얼음을 넣고, 부드럽게 될 때까지 혼합하고, 서빙 용기에 붓고, 큰 부케, 식용 난초 및 점보 크기의 빨대로 장식하십시오.

히비스커스 시럽 : 라틴 시장과 건강 식품점은 아마도 자메이카라고 불리는 건조 된 히비스커스 잎을 가지고 다니며, 저렴하고 보통 큰 가방의 경우 $ 5입니다. 그들은 황갈색 산도로 화려한 어두운 핑크 시럽을 만듭니다. 이 시럽은 칵테일이 훌륭하고 소다수, 차, 아이스크림 등에 첨가하십시오.…

히비스커스 시럽을 만들기 위해 :

1 컵 말린 자메이카
물 1 컵
설탕 1 컵

설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 끓는다. 열에서 제거하고 1 시간 동안 가파르게하십시오. 변형 혼합물. 시럽은 냉장고에서 1-2 주 동안 보관해야합니다.

강력한 Demerara 간단한 시럽 : Demerara 시럽은 칵테일에 깊고 풍부한 단맛을 더합니다. 이 레시피에는 정기적으로 과립 화 된 간단한 시럽을 사용할 수 있지만 같은 양의 단맛을 얻으려면 약 1.5 배를 추가해야합니다.

우리는 최종 제품의 물을 줄이려고 노력하기 때문에이 칵테일에 이중 강도 버전을 사용하고 있습니다. 이미 1 : 1 Demerara가 있다면 레시피의 양을 1.5 온스로 두 배로 늘리십시오.

Demerara 시럽을 만들기 위해 :

끓는 물 1 컵 (우리는 스토브 탑에서 뜨거운 냄비 나 가열 된 물을 사용합니다)

Turbinado 설탕 2 컵 (생에서 설탕)

용기에 성분을 첨가하고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 조심하세요, 뜨겁습니다! 레시피를 계속하기 전에 식히십시오.

우리는 인상을주기 위해 여기에 있기 때문에 장식에 무거워지며 칵테일을 마실 때 후각 감각의 사용의 중요성을 이해합니다. 민트의 큰 꽃다발 (오일을 방출하기 위해 손에 두드리기)은이 칵테일로 케이크에 착빙됩니다.

꽃은 또한 음료를 다음 단계로 끌어 올릴 수 있습니다. 식용 꽃은 가장 잘 고정 된 식료품 점의 냉장 허브 섹션에서 찾을 수 있습니다. 가능하면 자신의 민트를 키우십시오! 여름 동안 Mint는 감각 엑스트라 바간자를 위해 모든 유형의 칵테일에 완벽하게 추가됩니다.

모든 사람은 자신의 향미를 ​​가지므로 맛에 따라 더 많은 라임, 설탕, 더 많은 히비스커스 또는 더 많은 데킬라를 추가하십시오. 첫 번째 게시물을 읽어 주셔서 감사합니다. 이 레시피가 여름의 개 시절에 시원하고 상쾌하게 되길 바랍니다. - 로건

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