글루텐 프리 간장

밀 알레르기가있는 사람들이 좋아할 수있는 한 가지 조미료는 글루텐이없는 간장입니다. 체강 질병을 가진 사람들이 겪는 어려움은 적절한 글루텐이없는 음식을 선택하는 것입니다. 언뜻보기에 간장에 글루텐이 들어 있지 않을 것이라고 생각할 수도 있습니다. 그러나 식료품 점에서 구할 수있는 대부분의 간장은 질병에 걸린 사람에게 안전하지 않을 수 있습니다.

간장은 어떻게 만들어 집니까?

물론 간장 생산은 제조업체에 따라 다릅니다. 생산에는 지역적 차이도 있습니다. 간장은 중국, 일본, 한국 및 기타 요리에 사용되며 각각 고유 한 스타일과 맛이 있습니다. 이 과정은 콩으로 시작됩니다. 대두는 전분이 적고 칼슘과 마그네슘이 풍부한 고 영양 콩과 식물입니다.

Eden Foos 유기농 밀 프리 타 마리

글루텐 프리 옵션 중 하나는 Eden Foods Organic Tamari Soy Sauce입니다. 이 제품은 풍미를 더하기 위해 삼나무 통에서 숙성하는 등 전통적인 간장 양조 방법을 따릅니다.

유기농 대두, 유기농 쌀 알코올 등 천연 원료를 천연 발효 곡물 알코올로 사용하여 고유의 풍미와 신선함을 유지하는 고품질 제품을 생산하는 것에 자부심을 가지고 있습니다.

이름, tamari는 제품이 밀없이 생산된다는 사실을 나타냅니다. 하초 된장 생산 과정에서 생산 된 오리지널 간장입니다. 전통적으로 그것은 매우 소중하고 희귀 한 상품으로 간주되었습니다.

글루텐이없는 또 다른 간장은 San-J의 Wheat Free Tamari입니다. Eden Foods 제품과 마찬가지로 제품 제조에는 전통적인 발효 방법이 사용됩니다. San-J의 타 마리는 글루텐 프리 인증 기관에서 글루텐 프리 인증을 받았으며 QAI (Quality Assurance International) 인증 프로그램에서 유기농 인증을 받았습니다. QAI는 식품의 유기농 품질을 확인하는 사명을 가진 민간 조직입니다.

테이크 아웃을 주문할 때 현지 아시아 레스토랑에서 제공하는 단일 제공 대두 패킷 브랜드에 주목하십시오. Kari-Out은 Panda Brand Low Sodium Gluten Free Soy Sauce Packets라는 아시아 레스토랑에서 사용할 수있는 글루텐이없는 제품을 제조합니다.

Kari-Out의 사장 인 Paul Epstein은 그와 그의 가족 중 몇몇이 체강 질병 진단을받은 후이 밀이없는 옵션을 개발했습니다. 아마도 제품의 역사를 알면 제품이 글루텐이없는 식품 목록에 추가 될 수 있다는 더 큰 신뢰감을 갖게 될 것입니다.

중서부에 거주하는 경우 Hy-Vee 브랜드 간장 가까운 Hy-Vee 식료품 점에서. Hy-Vee는 매장에서 사용할 수있는 모든 글루텐 프리 제품 목록을 게시한다는 점에서 식료품 점 체인 중에서 독특합니다. 간장 외에도 다른 많은 브랜드 제품에는 글루텐이 없습니다. 상점에서 취급하는 간장 중 Hy-Vee 브랜드 만 밀 알레르기 나 글루텐 불내성 환자에게 안전합니다.

수제 간장

이러한 제품은 온라인에서 구할 수 있지만 글루텐이없는 간장을 직접 만드는 것이 좋습니다. 발사믹 식초에 당밀을 세 부분으로 섞어보십시오. 취향에 설탕을 넣으십시오. 물론 맛은 당밀과 발사믹 식초의 브랜드에 따라 다르지만 실험 할 여지가 충분합니다. 추가 편의를 위해 필요할 때 필요한만큼 만들 수 있습니다.

체강 질병에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 옵션을 사용할 수 있습니다. Eden Foods 및 Hy-Vee와 같은 회사 덕분에 글루텐 불내성 문제가있는 사람들은 자신의 필요를 찾는 사람이 있습니다.