녹두 캐서롤 박제 버섯

추수 감사절이 끝난 이후로 우리가 녹두 캐서롤로 끝났다고 생각 했습니까? 내 친구들을 다시 생각하십시오. (미친 과학자 웃음을 삽입하십시오.) 오늘의 창조물 : 녹두 캐서롤 박제 버섯! 당신이 박제 버섯을 좋아하고 녹두 캐서롤을 좋아한다면, 당신은 이것을 좋아할 것입니다. 각 물기는 맛이 좋고 바삭 바삭하며 약간의 치즈 편안함으로 가득합니다.

나는 이번 시즌 파티를 위해 이것을 만들려고합니다. 제발, 누군가 나를 초대하고/하거나 내 집에 나타납니다. 전채 꿈이 있습니다.
녹두 캐서롤 박제 버섯은 15를 만듭니다.

1/3 파운드 신선한 녹두
16 온스. 베이비 포르토벨로 버섯
마늘 정향 1 개, 다진
다진 양파 1/8 컵
3 큰술 버터
올리브 오일 2 큰술
3 티스푼 밀가루
1/2 컵 우유
소금 후추
1/2 컵 파쇄 후추 잭 치즈
1/2 컵이 파쇄 된 프렌치 튀긴 양파

녹두의 끝을 제거하고 작은 물린 크기로 자릅니다. 끓는 작은 냄비에서 소금에 절인 물은 밝은 녹색 (2-3 분)까지 녹색 콩을 블랑쉬합니다. 열과 변형에서 제거하십시오.

다른 냄비에서는 중간 열에 오일 한 스푼을 가열하고 부드러워 질 때까지 마늘과 양파를 볶습니다 (2 분). 버터 2 큰 스푼을 넣으십시오. 일단 버터가 거의 녹아 밀가루에 털다. 이것은 두꺼운 페이스트를 만듭니다. 우유와 녹두를 저어줍니다. 소금과 후추가 충분합니다. 이것은 녹두가있는 두꺼운 그레이비처럼 보일 것입니다.

버섯에서 줄기를 제거하고 철저히 헹구십시오. 팻 드라이. 더 큰 오븐 안전 프라이팬 (주철 1과 같은)에서 버터 1 큰술과 1 큰술 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오. 버섯, 줄기 구멍을 몇 분 동안 요리하십시오. 뒤집고 몇 분 동안 계속 요리하십시오.

열에서 팬을 제거하고 각 버섯을 녹두 충전으로 채 웁니다. 작은 치즈와 으깬 프렌치 튀김 양파를 얹습니다. 채워진 버섯을 따뜻한 팬에 다시 놓고 치즈가 거품이 있고 양파가 황금빛 갈색으로 보일 때까지 약 8 분 동안 오븐에서 약 8 분 동안 굽습니다.

오븐에서 제거하십시오. 팬에서 바로 버섯을 제공하거나 서빙 플레이트로 제거 할 수 있습니다. 버섯이 요리 할 때 수분을 방출함에 따라 그들은 수분이 생길 것입니다.

그러나 당신은 그들에게 봉사하기로 선택하십시오. 즐기다. xo. 엠마

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재료

• ▢ ⅓ LB. 신선한 녹두
• ▢ 16 온스 베이비 포르토벨로 버섯
• ▢ 1 마늘 정향 (다진 것)
• ▢ ⅛ 컵 다진 양파
• ▢ 3 스푼 버터
• ▢ 2 스푼 올리브유
• ▢ 3 티스푼 밀가루
• ▢ ½ 컵 우유
• ▢ 소금 후추
• ▢ ½ 컵 파쇄 된 후추 잭 치즈
• ▢ ½ 컵 분쇄 된 프렌치 튀김 양파

지침

• 녹두의 끝을 제거하고 작은 물린 크기로 자릅니다. 끓는 작은 냄비에서 소금에 절인 물은 밝은 녹색 (2-3 분)까지 녹색 콩을 블랑쉬합니다. 열과 변형에서 제거하십시오.
• 다른 냄비에서는 중간 열에 오일 한 스푼을 가열하고 부드러워 질 때까지 마늘과 양파를 볶습니다 (2 분). 버터 2 큰 스푼을 넣으십시오. 일단 버터가 거의 녹아 밀가루에 털다. 이것은 두꺼운 페이스트를 만듭니다. 우유와 녹두를 저어줍니다. 소금과 후추가 충분합니다. 이것은 녹두가있는 두꺼운 그레이비처럼 보일 것입니다. ????
  
• 버섯에서 줄기를 제거하고 철저히 헹구십시오. 팻 드라이. 더 큰 오븐 안전 프라이팬 (주철 1과 같은)에서 버터 1 큰술과 1 큰술 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오. 버섯, 줄기 구멍을 몇 분 동안 요리하십시오. 뒤집고 몇 분 동안 계속 요리하십시오.
• 열에서 팬을 제거하고 각 버섯을 녹두 충전으로 채 웁니다. 작은 치즈와 으깬 프렌치 튀김 양파를 얹습니다. 채워진 버섯을 따뜻한 팬에 다시 놓고 치즈가 거품이 있고 양파가 황금빛 갈색으로 보일 때까지 약 8 분 동안 오븐에서 약 8 분 동안 굽습니다.
• 오븐에서 제거하십시오. 팬에서 바로 버섯을 제공하거나 서빙 플레이트로 제거 할 수 있습니다. 버섯이 요리 할 때 수분을 방출함에 따라 그들은 수분이 생길 것입니다.

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크레딧 // 저자 및 사진 : Emma Chapman