Muscadine Wine 가이드

대부분의 와인은 비 티스 비니 페라 와인 포도, Muscadine (musk-a-dyne) 와인은 다양한 종류의 두꺼운 껍질을 가진 포도로 만들어집니다. Muscadine 와인에 사용되는 포도는 유럽으로 거슬러 올라가는 조상을 추적하는 다른 와인 포도와 달리 미국이 원산지입니다.

Muscadine에 사용되는 포도

Muscadine에 사용되는 포도는 Vitis라는 아속에서 왔습니다. 무스카 디 니아 , 또한 ~으로 알려진 vitis rotundifolia . 포도는 원래 야생으로 자랐지 만 17 세기 이후 미국 남동부에서 재배되었으며 남부 전역에서 발견되는 따뜻하고 습한 환경에서 잘 자랍니다. 다른 종류의 와인 포도와 달리 Muscadine 포도는 클러스터와 달리 별도로 익기 때문에 8 월부터 10 월 말까지 수확됩니다. 밝은 피부 (청동)와 어두운 피부 (검은 색) 포도 품종이 있습니다. 처음으로 명명 된 품종은 Scuppernong이라는 청동 포도였습니다. 와인이나 주스에 사용되는 품종은 다음과 같습니다.

• Carlos-백인에서 가장 자주 사용되는 청동 색 피부 품종
• Doreen-백인에 사용되는 청동 피부 품종
• 목련-화이트 와인에 사용되는 청동 품종
• 용접기-백인에 사용되는 또 다른 청동 품종
• Scuppernong-건조한 백인을 만드는 데 사용되는 청동 품종
• 귀족-적포도주에 사용되는 검은 피부 품종
• Regale-독특한 풍미를 지닌 레드 와인 포도

• 이미지가있는 샴페인 및 스파클링 와인 종류
• 8 이탈리아 와인 선물 바구니 아이디어
• 14 흥미로운 와인 사실

일부 종류의 Muscadine은 주스와 와인에 사용되지 않고 오히려 잼, 젤리 및 보존 식품을 먹고 만드는 데 사용됩니다.

Muscadine과 Muscat은 같지 않습니다.

많은 사람들이 Muscadine 와인을 Muscat 또는모스 카토 와인, 약간 달콤하고 향기로운 흰색 유럽 포도 품종으로 만든 두 가지 와인. Muscadine 와인은 이름이 비슷 함에도 불구하고 독특하고 이러한 와인과 관련이 없습니다.

머스 카딘 와인 만들기

포도 껍질의 두께로 인해 Muscadine 포도는 종종 최고 숙성에 도달하는 데 어려움을 겪습니다. 이 때문에 와인 메이커는챕 탈화와인 제조 과정에서 완성 된 와인의 알코올 함량을 증가시킵니다. 피부의 두께로 인해 Muscadine 와인은 상대적으로 폴리 페놀과 레스베라트롤이 많이 함유되어 있습니다.건강 혜택.

머스 카딘 와인의 맛

와인의 알코올 함량을 높이기 위해 chaptalization 중에 설탕이 첨가되기 때문에 Muscadine 포도로 드라이 와인을 만들 수 있지만 Muscadine 와인은 더 달콤하는 경향이 있습니다 (최소 잔류 설탕은 리터당 약 10g이며 종종 더 높음). 와인은 낮은 알코올 함량 (알코올 부피 기준 약 10 %)과 함께 적당히 높은 산도를 가지고 있습니다.

• 화이트 머스 카딘 와인은 앰버 색이고 중간 바디에 꽃, 라임, 잘 익은 바나나, 열대 풍미 및 소나무 수지의 향기가있는 경향이 있습니다.
• 레드 머스 카딘 와인도 미디엄 바디입니다. 그들은 흰색과 비슷한 향을 가진 옅은 붉은 색을 띠는 경향이 있으며 크랜베리와 같은 붉은 과일의 풍미가 있습니다.
• 때때로 Muscadine 와인은 과일과 혼합되어 와인과 혼합 된 과일의 풍미가있는 과일 와인을 생산합니다.

Muscadine을 마시고 저장하는 방법

Muscadine을보졸레 누보; 차갑게 마시고 젊음에 마시십시오. Muscadine의 화합물은 쉽게 산화되기 때문에 노화를 위해 만들어진 와인이 아닙니다.

• 약 45 ° F에서 달콤한 화이트 머스 카딘을 제공합니다.
• 약 50 ° F에서 건조한 흰색과 빨간색을 제공합니다.
• 머스 카딘 와인은 냉장고에 보관해야합니다.
• 에 따르면 노스 캐롤라이나의 Duplin Winery에서 Sue , 구입 후 1 ~ 2 년 이내에 Muscadine을 마셔야합니다. 열었을 때 식초 냄새가 나면 와인이 전성기를 지난 것입니다.
• 개봉 후 며칠 이내에 병을 마 십니다.

머스 카딘 와인 메이커

일부 상점이나 온라인에서 상업적으로 만든 Muscadine 와인을 찾을 수 있습니다. 다음 와인 메이커를 고려하십시오.

산 세바스티안 와이너리

그만큼 산 세바스티안 와이너리 플로리다 주 세인트 어거스틴에서는 전통 와인과 머스 카딘 와인을 생산합니다. 빈트 너스 레드 (12 달러), 빈트 너스 화이트 (12 달러), 장미 ($ 9) 및 St. 어거스틴 등대 ($ 18) 모두 머스 카딘 포도로 만들어졌습니다.

듀 플린 와이너리

노스 캐롤라이나와 사우스 캐롤라이나에 위치한 듀 플린 와이너리 달콤한 머스 카딘 와인을 전문으로합니다. 와인 품종에는 레드, 화이트, 로제, 상그리아 블렌드, 미국 포트, 스파클링 와인, 무 알코올 와인 및 무 알코올 사이다가 포함됩니다. 와인은 저렴하고 병당 $ 20 미만이며 온라인에서 구입할 수 있으므로 Muscadine 포도의 다양한 표현을 시도하는 좋은 방법입니다.

레이크 리지 와이너리

플로리다 레이크 리지 와이너리 전통 와인과 무스카 딘 와인을 모두 만듭니다. Southern Red, Southern White, Sunblush 및 Chablis는 모두 $ 12 미만의 비용이 드는 반 건조에서 달콤한 머스 카딘 와인입니다. 와인 구매 그들의 웹 사이트에서.

스톤 하우스 와이너리

스톤 하우스 와이너리 테네시에서는 전통적인 와인을 만들지 만 Muscadine을 포함한 재미 있고 특이한 와인도 만듭니다. Muscadine과 Red Muscadine은 모두 병당 $ 15 미만이며 온라인으로 구입 .

Muscadine과 Scuppernong은 독특한 남부 지역입니다.

미국 남부의 와인 생산 방식을 맛보고 싶다면 Muscadine / Scuppernong이 시작하기에 좋은 곳입니다. 다양한 종류의 포도가 남부 전통에 담긴 독특한 맛의 와인을 만들어 재미 있고 흥미로운 와인을 선사합니다.