사프란을 키우는 방법

• Verdantvows

사프란은 세계에서 가장 비싼 향신료 중 하나이지만 집에서 자라는 것은 쉽습니다. 우리는 당신에게 방법을 보여줍니다.

사프란은 주로 카레, 리조또 및 생선 요리와 같은 요리의 조미료로 사용되는 향신료이지만 식용 착색제로도 사용됩니다. 적당량을 수확하는 데 필요한 식물의 수로 인해 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. 사프란은 지중해와 아시아 지역에 고유 한 것으로 생각되지만 스페인, 프랑스, ​​이탈리아 및 인도의 일부뿐만 아니라이란 전역에서 널리 자랍니다.

사프란 가닥은 사프란 크로커스의 낙인입니다. 크로커스 sativus . 그들이 자라기 쉽지만 많은 사프란 전구를 사야합니다. 약 150 개의 꽃이 1 그램의 사프란을 생산할 것입니다. 사프란 크로커스 가을에 꽃.

사프란을 키우는 방법

사프란 크로커스 전구는 우편 주문 전구 및 종자 회사에서 널리 사용할 수 있습니다. 촉촉하지만 배수가 잘되는 토양과 물에 여름에 심어주십시오. 사프란 가닥을 수확하려면 핀셋을 사용하여 제거하고 사용하기 전에 건조시켜 다양한 요리에 섬세한 색상과 맛을 추가하십시오.

구매에 대한 조언 크로커스 sativus 전구

• 사프란 가닥을 생산하기 위해 많은 크로커스 꽃이 필요하기 때문에 공간을 확보 할 수있는만큼 많은 사프란 크로커스 전구를 구입하십시오.
• 심기 전에 항상 전구 또는 질병의 징후를 확인하십시오.

사프란 전구를 사는 곳

• Suttons
• 크로커스
• 도비

당신은 필요합니다

• 사프란 크로커스 전구 (Crocus sativus)
• 모종삽
• 족집게

총 시간 : 30 분

1 단계

사프란 크로커스 전구 심기

늦은 여름에 사프란 크로커스 전구를 냄비 나 국경에 따뜻하고 맑은 곳에 심습니다. 약 10cm 깊이에서 15cm 떨어져서 공간을두고 토양과 물을 잘 아래로 굳히십시오.

2 단계

사프란 가닥 수확

가을에 크로커스가 꽃을 피우면 핀셋을 사용하여 꽃의 중심에서 길고 밝은 오렌지색의 낙인을 제거하여 사프란 가닥을 수확하십시오. 각 꽃은 단지 3 개의 낙인을 생성하므로 조심스럽게 수확하십시오.

3 단계

사프란 가닥 건조

수확 된 낙인을 종이 타월에 배치하여 따뜻하고 건조한 장소에서 며칠 동안 철저히 말린 다음가 잘 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 풍미와 달콤한 맛의 다양한 요리에 드물게 사용하여 색과 맛을 더할 수 있습니다.