디너 파티를 주최하는 방법

이 게시물은 어쩌면 약간 무작위 일지 모르지만 지난 주에 나는 우리 집에서 연례 발렌타인의 와인 페어링 디너 파티가되고 모든 물류와 식료품 점 목록을 생각하면서 내가해야 할 일을 준비했을 때, 나는 수년에 걸쳐 저녁 식사를 주최하는 것이 훨씬 쉬워 졌다는 것을 깨달았습니다.

나를 잘못 이해하지 말고 여전히 많은 일을하고 요리 나 호스팅을 즐기지 않는 사람이라면 완전히 얻습니다. 그러나 나는 요리하고 우리 집에서 사람들을 주최하는 것을 좋아합니다. 하지만 스트레스를 받기 전에 일주일 내내 보내는 것을 좋아하지 않으며 부엌에서 파티 전체를 보내는 것을 좋아하지 않습니다.

그래서 나는 다른 사람이 나만큼 다른 사람들을 위해 요리하는 것을 좋아할 경우를 대비하여 멀티 코스 디너 파티를 주최하기위한 상위 5 가지 팁을 공유 할 수 있다고 생각했습니다.

첫째, 아마도 여러분 중 몇 명이 멀티 코스 저녁 식사가 무엇을 의미하는지 궁금 할 것입니다. 아마도 당신이 할 수있는 백만 가지 방법이있을 것입니다. 그러나 Trey와 내가 보통하는 일은 각각 작은 와인 한 잔과 짝을 이루는 5 개의 작은 코스 (전채, 샐러드, 수프, 메인, 디저트)가 있습니다.

일반적으로 메뉴를 계획하고 Trey는 가장 좋아하는 현지 와인 상점으로 가서 메뉴 향료를 기반으로 와인 페어링에 대한 권장 사항을 얻을 것입니다. 정말 재미 있고 특별하다고 느끼기 때문에 발렌타인 데이에 친구를 사귀거나 크리스마스 이브를 위해 가족을 주최하는 것과 같이 그룹 저녁 식사를 좋아합니다. 여기 내 팁이 있습니다.

1. 메뉴를 현명하게 계획하십시오.

메뉴를 계획하는 것은 일반적으로 내가 좋아하는 사람들과 어울리는 것 외에는 내가 가장 좋아하는 부분입니다. 나는 단지 음식 계획을 좋아합니다! 나는 새로운 레시피를 시도하고, 물건을 만들고, 내가 본 다른 사람들의 요리법을 시도했지만 아직 만들 수 없었던 것을 좋아합니다. 나는 그것이 나에게 음식 블로거라고 확신하지만, 메뉴를 계획하는 것은 정말 재미있다!

그러나 30 분 동안 마지막 순간 핸드 휘핑이 필요한 요리에 너무 헌신하기 전에 여기에 명심해야 할 사항이 있습니다. 첫째, 그룹에있는 사람이 알레르기 나식이 제한이 있습니까?

때로는 모든 코스에 대해 모든 사람을 수용 할 수는 없지만 요리의 의미에서 자랑스러워하는 식사를하는 것보다 더 중요하기 때문에 그룹의 요구를 명심하는 것이 좋습니다. 사람들이 실제로 즐길 수있는 식사를하는 것이기 때문입니다.

둘째, 식사의 90% 이상을 미리 만들 수있는 메뉴를 계획하십시오. 예, 맞습니다. 당신은 기본적으로 손님이 도착할 때까지 모든 음식을 준비하거나 적어도 꽤 가까이 가고 싶어합니다.

또한 스토브 탑이나 슬로우 쿠커에서 물건을 만들 수있는 것과 같은 코스가 주방 유틸리티와 겹치지 않도록 계획하고 싶으며 모든 품목이 동시에 오븐에 들어갈 필요는 없습니다. 그러나 나에게는 대부분의 식사가 파티 전날 밤에 만들어졌고 나는 주로 물건을 따뜻하게하고 물건을 모으고 도금합니다.

부엌에서 파티 전체를 보내는 것을 피하는 방법이지만 여전히 부엌에 있어야합니다.

2. 서빙 아이템을 현명하게 계획하십시오.

개인적으로, 나는 실제와 일회용 식기류의 혼합에 반대하지 않습니다. 특정 요리와 잘 어울릴 수있는 특정 종류와 그렇지 않은 다른 종류가 있습니다. 저에게는 실제은 제품, 실제 와인 잔 및 실제 식기, 특히 수프와 같은 뜨거운 요리에 실제 식기를 사용하는 것을 좋아합니다.

그러나 당신이 귀여운 플라스틱 플루트에서 나에게 초콜릿 무스를 제공하거나 나에게 괜찮은 플라스틱 물 유리를 주면 개인적으로 나는 전혀 귀찮게하지 않습니다. 따라서 이것은 당신에게 달려 있지만 믹스를 섞을 수있는 것은 청소에 도움이됩니다 (조심하지 않으면 요리를 며칠 동안 씻을 수 있음)과 저장 문제가 가능합니다.

발렌타인 데이 저녁 식사에는 지금 2 년 연속 16 명의 손님이 있었으며 많은 사람들과 5 개의 코스에 대해 생각할 때 많은 요리입니다. 여러 가지 이유로 일회용을 선호하지는 않지만 1 년에 한 파티를 주최하는 데 필요한 추가 요리를 모두 보관할 공간이 없어도 믹스가 좋습니다. 하지만 그게 나입니다!

그 외에, 당신은 당신이 당신이 모든 사람을 위해 충분하다는 것을 계산하고 알고 싶어합니다. 그리고 일단 시간이 다가오고 이미 와인 한 잔을 직접 가지고 있으면 어떤 코스와 함께 갈 것인지 알 수 있습니다. 마지막 코스에는 물건을 섞지 않고 갑자기 모든 요리가 충분하지 않습니다.

3. 일주일 내내 준비하십시오.

나는 준비하는 일을 퍼 뜨리고 싶습니다. 그것은 나를 준비하고 압도적이지 않게 만듭니다. 나는 보통 내가해야 할 일의 목록을 만들고 매일 밤 파티로 이어지는 일을 지정합니다.

그래서 보통 밤이 있습니다. 나는 내가 필요한 모든 식료품과 다른 품목을 살 것입니다. 1 ~ 이틀 밤 나는 모든 음식을 준비 할 것입니다. 당신은 또한 밤이 깨끗하고 부분적으로 장식하기를 원할 수도 있습니다 (전날 밤처럼) 마지막 순간 돌진을 느끼지 않으며 다른 사람들과 마찬가지로 파티 전에 머리카락을 구할 시간이 있습니다. 하아!

4. 비용을 확산시킵니다.

호스팅은 비용이 많이들 수 있습니다. 물론, 이것은 주최의 기쁨의 일부입니다. 왜냐하면 그것은 당신의 시간, 공간, 그리고 돈을 먹고 사랑하는 사람들과 저녁을 보내는 돈을주는 선물이기 때문입니다.

즉, 우리 모두는 예산을 가지고 있으며 아마도 당신의 친구 나 가족 중 누구도 당신이 청구서 전체를 발을 내딛기를 기대하지 않을 것입니다 (많은 친구들이 참여하지 않으면 조금 불편 함을 느낄 것임을 알고 있습니다.).

내가 일반적으로 와인을 페어링하는 저녁 식사를 위해하는 일은 우리 모두가 와인을 사는 것입니다. 우리는 메뉴와 잘 어울리는 것을 알아낼 것입니다 (손님은 메뉴를 반드시 미리 알지 못하기 때문에 무엇을 가져올 지, 그리고 그룹을 기반으로 한 병 수를 문자로 보겠습니다.

내가 본 또 다른 옵션은 우리 모두가 밤의 비용을 충당하기 위해 호스트에게 수표 나 현금을 넣은 저녁 식사에 갔다는 것입니다. 호스팅 비용을 전파 할 수있는 다른 방법이 많이 있다고 확신하지만, 여러분은 자신에게 모든 압력을 가할 필요는 없다는 것을 명심해야합니다.

5. 다른 사람들의 도움을 받으십시오.

나는 때때로 위임하거나 도움을 요청하는 데 최악입니다. 어쩌면 내 안에있는 중간 아이일까요? 모르겠습니다. 하지만 시간이 지남에 따라 나아 졌다고 생각하고 싶습니다. 아마도? 파트너 나 룸메이트가 요리를 좋아한다면 도움을 받으십시오.

그렇지 않다면 아마도 파티를 위해 청소하고 장식하는 데 도움이되는 완벽한 파트너 일 것입니다. 또한 Trey 디자인을 갖고 각 좌석마다 와인이있는 코스 메뉴를 인쇄 할 것입니다.이를 좋아하기 때문에 손님이 우리가 먹을 것을 볼 수 있고 누군가가 특정한 와인 한 병을 정말 좋아하면 다시 구입할 수 있습니다.

이것은 파티 중에도 적용됩니다. 음식의 모든 접시를 꺼내어 모든 요리를 제거하고 물을 보충하기 위해 하나 일 필요는 없습니다. 당신의 파티에있는 모든 사람들은 아마도 도움의 손길을 빌려주는 것 이상일 것입니다. 또한 떠나기 전에 쓰레기를 청소하거나 꺼내는 데 도움이되는 친구가 꽤 많으며, 기대하지는 않지만 항상 감사합니다.

요약하면 저녁 파티를 주최해야합니다. 솔직히 쉽습니다. 미리 계획하고 친구들이 도와 주시면 일이 잘 될 것입니다. 그들이 어떤 이유로 든 그렇지 않다면 피자를 주문하십시오. 누가 피자를 좋아하지 않습니까? 공유해 주셔서 감사합니다. xo. 엠마