버섯 파로 수프

버섯과 검은 올리브 사이의 넥타이 인 것 같습니다. 잠깐만 요, 백업하겠습니다. 우선, 아마도 적어도 한 달에 한 번은 우리가 사무실에서 피자를 주문하는 낮/밤이 올 것입니다.

어쨌든, 큰 친절한 그룹은 피자 휴식을 취할 자격이 있습니다. 나는 항상 누군가가 좋아하지 않는 토핑이 있는지 항상 묻습니다 (이것은 모두가 좋아하는 것을 묻는 것보다 더 나은 방법으로 보입니다. 일반적으로 다른 것들이 많기 때문입니다). 거의 항상 누군가가 파이프를하고 버섯을 말합니다.

당신이 그 사람이라면,이 수프는 당신을위한 것이 아닙니다. 이 수프는 우리 모두 버섯 애호가들을위한 것입니다. 당신은 여기서 친구 중 하나입니다.

그리고 그것이 당신에게 충분하지 않다면, Garnish : French Fried 양파를 확인하십시오 !!! 아직 녹두 캐서롤 시즌은 아니지만, 나는 프렌치 튀김 양파를 나가야합니다. 그들은 너무 좋다.

버섯 파로 수프는 식사로 2-3을 제공합니다

1/2 컵 요리되지 않은 파로
1 큰술 버터
1 큰술 올리브 오일
6 온스. 몸집이 작은 버섯
8 온스. 베이비 벨라 버섯
다진 마늘 정향
1/2 티스푼 신선한 백리향 잎
1 1/3 컵 야채 스톡
1/2 티스푼 발사믹 식초
소금 후추 맛
서빙을위한 프렌치 튀긴 양파

먼저, 부드러워 질 때까지 파로를 끓는 물에서 요리하십시오. 사용할 준비가 될 때까지 배수하고 따로 보관하십시오.

버섯을 씻고 줄기를 제거하십시오. 네 번째로 자르고 따로 보관하십시오. 올리브 오일과 버터를 저/중간 열에 냄비에 가열하십시오. 마늘을 1-2 분 동안 요리하십시오. 이제 버섯과 백리향을 저어주세요. 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 재고와 발사믹 식초를 붓습니다.

모든 것이 좋고 뜨거울 때까지 계속 요리하십시오. 크림 같은 질감 (내 버전과 같은)을 원한다면 몰입 믹서기를 사용하여 수프를 퓌레로 만듭니다. 블렌더 에서도이 작업을 수행 할 수 있지만 뜨거운 액체를 옮길 때주의하십시오. 당신이 좋아하는 것에 맛과 소금 후추. 이제 요리 된 파로를 저어주세요.

프렌치 튀긴 양파가 많이 돋보입니다! 즐기다. xo. 엠마