오렌지 제스트 스콘

최근에 나는 이전보다 훨씬 더 많은 커피 사람 이었지만 차를 마시는 사람이되었습니다. 나는 여전히 쿠키를 따뜻한 음료로 덩크하는 것을 좋아하지만 아침 차 (또는 커피)로 새로 만든 스콘을 이길 수있는 것보다 너무 많지 않습니다. 우리 엄마는 우리를 위해이 오렌지 스콘을 만들 곤 했어요 자라기 그리고 달콤한 열렬한 착빙을 위에 뿌립니다. 그들은 오븐에서 가장 좋으며 소녀의 브런치 또는 특별한 게으른 토요일 아침 식사에 적합합니다.

오렌지 풍미 스콘은 8을 만듭니다.

밀가루 2 1/4 컵
설탕 5-6 큰 스푼
1 큰술 베이킹 파우더
1/3 컵의 차가운 버터 조각
1 큰술 강판 오렌지 풍미
신선한 오렌지 주스 1/2 컵
1/4 컵 우유
계란 1 개 (약간 구타)

착빙의 경우 :

2-3 큰 스푼 따뜻한 버터
3/4 컵 가루 설탕
1 큰술 강판 오렌지 풍미
2 티스푼 오렌지 주스
1-2 티스푼 우유

큰 그릇에 밀가루, 설탕 및 베이킹 가루를 섞는다. 페이스트리 블렌더를 사용하십시오 자르다 혼합물이 코스가 무너질 때까지 차가운 버터와 주황색 풍미 조각에서.

오렌지 주스, 우유 및 계란을 넣고 결합 될 때까지 섞습니다. 끈적 끈적한 반죽을 밀가루 표면으로 옮기고 반죽이 약간 끈적 끈적 할 때까지 밀가루를 부드럽게 접습니다.

반죽을 굴려서 10 인치 원을 만들고 반죽 위에 설탕 2 큰술을 뿌립니다. 피자 절단기를 사용하여 원을 8 개의 섹션 (또는 작은 스콘을 원하는 경우 12)으로 자르고 구역을 기름칠 베이킹 시트 또는 슬라이스 사이에 작은 공간이있는 그리지 않은 베이킹 스톤에 놓습니다.

400 ° 오븐에서 15-17 분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 시작될 때까지 굽습니다.

착빙을 위해 포크를 사용하여 따뜻한 버터와 가루 설탕을 함께 으깨십시오. 그런 다음 향기, 주스 및 우유를 넣어 콧물 버터 크림 타입 착빙을 만듭니다. 착빙이 너무 두껍다면 주스 나 우유를 더 넣고 너무 콧물이 있으면 가루 설탕을 더 넣으십시오.

따뜻한 스콘에서 착빙을 이슬비하고 즉시 제공하십시오.

스콘 자체는 ​​가볍게 달콤하지만 가벼운 설탕 코팅과 달콤한 이슬비 착빙과 균형을 이룹니다. 당신이 이것들을 바로 제공하지 않겠다면, 그들은 여전히 ​​맛있을 것이지만, 나는 당신의 스콘을 섬기기 직전까지 얼음을 기다릴 것입니다.

나는 이것을 만들었을 때 약간의 거친 주를 보내고 있다고 말해야한다. 나는 오븐에서 바로 먹는 것을 거부 할 수 없었고, 너무 맛이 좋았고 집을 너무 많이 상기 시켜서 처음 물린 후 실제로 조금 찢어졌습니다. 당신이 그들을 먹을 때 울지 않든, 나는 이것들이 당신에게도 행복한 기억이되기를 바랍니다! xo. 로라

크레딧/ 저자 및 사진 : Laura Gummerman. 편집 된 사진 아름다운 혼란 행동 .

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재료

• ▢ 2 ¼ 컵 밀가루
• ▢ 5-6 스푼 설탕
• ▢ 1 스푼 베이킹 파우더
• ▢ ⅓ 컵 차가운 버터 조각
• ▢ 1 스푼 강판 오렌지 풍미
• ▢ ½ 컵 신선한 오렌지 주스
• ▢ ¼ 컵 우유
• ▢ 1 계란 (약간 구타)

착빙의 경우 :

• ▢ 2-3 스푼 따뜻한 버터
• ▢ ¾ 컵 가루 설탕
• ▢ 1 스푼 강판 오렌지 풍미
• ▢ 2 티스푼 오렌지 주스
• ▢ 1-2 티스푼s 우유

지침

• 큰 그릇에 밀가루, 설탕 및 베이킹 가루를 섞는다. 페이스트리 블렌더를 사용하십시오 자르다 혼합물이 코스가 무너질 때까지 차가운 버터와 주황색 풍미 조각에서. 오렌지 주스, 우유 및 계란을 넣고 결합 될 때까지 섞습니다. 끈적 끈적한 반죽을 밀가루 표면으로 옮기고 반죽이 약간 끈적 끈적 할 때까지 밀가루를 부드럽게 접습니다.
• 반죽을 굴려서 10 '원을 만들고 반죽 위에 설탕 2 큰술을 뿌립니다. 피자 절단기를 사용하여 원을 8 개의 섹션 (또는 작은 스콘을 원하는 경우 12)으로 자르고 구역을 기름칠 베이킹 시트 또는 슬라이스 사이에 작은 공간이있는 그리지 않은 베이킹 스톤에 놓습니다.
• 400 ° 오븐에서 15-17 분 동안 또는 가장자리가 갈색으로 시작될 때까지 굽습니다.
• 착빙을 위해 포크를 사용하여 따뜻한 버터와 가루 설탕을 함께 으깨십시오. 그런 다음 향기, 주스 및 우유를 넣어 콧물 버터 크림 타입 착빙을 만듭니다. 착빙이 너무 두껍다면 주스 나 우유를 더 넣고 너무 콧물이 있으면 가루 설탕을 더 넣으십시오.
• 따뜻한 스콘에서 착빙을 이슬비하고 즉시 제공하십시오.

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