삶은 땅콩 조리법

삶은 땅콩 레시피 재료

• 4 파운드생 땅콩(껍질 속에)
• 소금 1 컵
• 물 (냄비에 땅콩 덮기)

명령

1. 소쿠리를 사용하여 땅콩을 씻으십시오.
2. 땅콩을 큰 냄비 (10-12 갤런 크기)에 넣습니다.
3. 소금을 넣다.
4. 땅콩을 덮을 수있는 충분한 물을 냄비에 채 웁니다.
5. 소금을 잘 저어주세요.
6. 고열로 끓 이도록 가열합니다.
7. 불을 중불로 줄입니다.
8. 뚜껑 냄비.
9. 3 시간 동안 끓입니다.
10. 약간의 땅콩, 껍질 및 맛을 제거하고 질감과 짠 정도를 확인하십시오.
    • 땅콩이 더 짠 것을 선호한다면이 시점에서 더 많은 소금을 넣으십시오.
    • 삶은 땅콩이 상당히 단단하기를 원한다면이 시점에서 준비가 될 수 있습니다. 그렇다면 열에서 제거하십시오.
    • 더 부드러워지기를 원한다면 최대 2 시간 동안 계속 끓여야 ​​할 수도 있습니다. 이 옵션을 사용하는 경우 2 분마다 원하는대로 텍스처를 확인하십시오.
11. 그들이 적절한 질감이고 적절한 양의 짠맛이 있으면 열에서 제거하고 배수하십시오.

팁 : 다음에 삶은 땅콩을 준비 할 때 처음에 조정할 수 있도록 시간 / 염도 변화를 기록해 둡니다.

변형

요리하는 동안 소금의 양을 줄이고 양념을 넣어 맛을 바꿀 수 있습니다. 시도 할 수있는 몇 가지 맛있는 옵션은 다음과 같습니다.

케이준 삶은 땅콩 : 소금 1/2 컵을 다음과 같은 크리올 조미료로 대체하십시오. Tony Chachere의 또는 자타 레인 끓여서 물을 부을 때 5-8 큰술의 액상 게를 넣고 저어주세요. 마늘 삶은 땅콩 : 요리하기 전에 6 ~ 8 쪽의 마늘 정향 (또는 이와 동등한 양의 말린 마늘)을 냄비에 넣으십시오. 맥주 삶은 땅콩 : 땅콩을 물로 덮기 전에 좋아하는 맥주 한두 개, 12 온스 병 또는 캔을 냄비에 붓습니다. 햄 맛 삶은 땅콩 : 기본 조리법을 따르되 땅콩과 기타 재료를 추가하기 전에 햄 뼈 또는 햄 호크를 냄비에 한두 개 넣습니다.

서빙 및 보관

삶은 땅콩은 뜨겁거나 차갑습니다. 원하는 질감에 도달하고 물기가 빠지는 즉시 먹을 수 있습니다. 먹기 전에 식힐 수도 있습니다. 어느 쪽이든, 먹지 않은 땅콩은 냉장고에 보관하여 향후 간식을 준비하십시오. 그들은 일주일 동안 냉장고에 보관할 것입니다. 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수도 있습니다. 이렇게하면 맛있는 삶은 땅콩을 먹을 준비가되었을 때 적당량을 녹일 수 있도록 간식 크기로 냉동하십시오.