대황, 딸기 및 아몬드 파이

나는 지난 한 달 정도 식료품 점에서 대황의 예쁜 붉은 줄기를보고 있었고 마침내 파이를 만들 시간이라고 결정했습니다. 나는 대황 파이가 내가 자란 맛이 아니라는 것을 인정해야한다.

나는 아마도 다른 곳에서 교회 냄비 행운 밤에있을 것이라고 생각하지만, 까다로운 사람 엠마가 초콜릿 푸딩 파이 나 사과 파이와 같은 물건을 전달한다고 상상할 수 있습니다. 그래서 기본.

그러나 성인으로, 나는 특히 딸기와 짝을 이룰 때 대황 파이를 사랑하는 법을 배웠다고보고하게되어 기쁩니다!

나는 아름다운 붉은 색을 더 많이 추가하기 때문에 두 가지를 섞는 것을 좋아하며 딸기는 여전히 상당히 타르트이지만 대황이나 라스베리만큼 많지 않습니다. 그래서 나는 그들이 함께 좋은 균형을 이루고 있다고 생각합니다.

충전물은 여기에서 매우 간단합니다. 실제로 과일, 설탕 및 밀가루 만 있습니다. 파이 크러스트는 똑같이 단순하지만 일부 아몬드 식사가 추가되어 파이 크러스트의 벗겨진 선물 사이에 약간 더 깊이를 더합니다. 나는 또한 파이가 주근깨가있는 것처럼 지각에 추가하는 작은 얼룩을 좋아합니다.

대황, 딸기 및 아몬드 파이

빵 껍질을 위해 :
다목적 밀가루 2 컵
아몬드 식사 1/4 컵
1/2 티스푼 소금
차가운 버터 1 컵, 분할 (우리는 빵 껍질에 15 큰술을 사용하고 나머지는 충전물에 사용)
1/4 컵 1 큰물 냉수

충전 용 :
2 1/2 컵의 얇게 썬 대황
딸기 슬라이스 딸기 2 1/2 컵
라임 주스 1 큰술
설탕 1 컵
다목적 밀가루 1/4 컵

크러스트를 만들기 위해 큰 믹싱 그릇에 밀가루, 아몬드 식사 및 소금을 함께 저어줍니다. 상자를 사용하여 15 큰 스푼의 차가운 버터를 혼합물에 화를냅니다. 그런 다음 깨끗한 손을 사용하여 굵고 거친 식사 (작은 자갈과 같이)에 섞으십시오.

물이 매우 차가워지면 큰 유리를 물로 채우고 얼음 조각을 넣으십시오. 그런 다음 필요한 1/4 컵의 물을 측정하고 보울에 추가하십시오.

반죽이 형성 될 때까지 함께 누릅니다. 여기서 가능한 최소한 양의 물을 사용하고 싶지만 혼합물이 너무 건조 해 보이고 누르면 함께 ​​붙잡지 못하면 냉수 한 스푼을 추가하십시오. 플라스틱 랩으로 싸서 2 시간 또는 밤 (최대 이틀) 동안 냉장 보관하십시오.

충전을 위해 얇게 썬 대황, 얇게 썬 딸기, 라임 주스, 설탕 및 밀가루를 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 잘 결합하기 위해 저어주세요. 밀가루와 설탕은 주스에서 젖어서 일종의 우즈로 변할 것입니다 - 이것은 좋습니다.

반죽을 반으로 나눕니다. 파이 팬보다 큰 ​​반을 롤아웃하십시오. 당신은 반죽이 가장자리 위에 매달릴 수 있도록 충분히 칙칙한 가장자리에 접을 수 있습니다. 파이 팬을 가볍게 버터로 만들고 반죽을 넣으십시오. 파이 충전재로 채우고 나머지 버터 한 스푼을 네 조각으로 자릅니다.

상단 크러스트를 위해 나머지 반죽을 굴립니다. 여기서 창의력을 발휘하십시오! 반죽을 굴린 후, 나는 광산을 길고 얇은 조각으로 자르고 파이 안에 쌓였습니다. 여기서 원하는대로하십시오.

내 유일한 제안은 크러스트를 상당히 균일하게 유지하는 것입니다. 즉, 반죽의 절반이 한쪽에 절반이 쌓여 다른쪽에는 거의 없어서 파이의 나머지 부분이 베이킹을하는 동안 반죽 (더 두꺼운 영역)이 여전히 생생해질 수 있기 때문입니다.

호일의 가장자리를 덮고 (선택 사항이지만 도움이됩니다) 15 분 동안 425 ° F에서 굽습니다. 호일을 제거하고 열을 350 ° F로 줄이고 28-32 분 동안 굽습니다.

자르기 전에 30 분 이상 식히십시오. 그리고 서빙하기 전에 바닐라 아이스크림을 얹어야합니다 - 그것은 매우 중요한 단계입니다! 행복한 파이 만들기! 더블 엑스. 엠마

우리의 무료 레시피 가이드를 받으십시오 가장 인기가 있습니다 역사의 요리법!

무료 인기 레시피 가이드

우리의 상위 25 개 레시피!

• 이 사이트에서 이메일을받는 데 동의합니다. *

레시피를 얻으십시오

재료

빵 껍질을 위해 :

• ▢ 2 컵 다목적 밀가루
• ▢ ¼ 컵 아몬드 식사
• ▢ ½ 티스푼 소금
• ▢ 1 컵 차가운 버터 (분할 (크러스트에서 15 큰술과 나머지는 충전물에 나머지를 사용))))))))))))
• ▢ ¼ 컵 1 큰술의 냉수

충전 용 :

• ▢ 2 ½ 컵 대황 (슬라이스)
• ▢ 2 ½ 컵 딸기 (슬라이스)
• ▢ 1 스푼 라임 주스
• ▢ 1 컵 설탕
• ▢ ¼ 컵 다목적 밀가루

지침

• 크러스트를 만들기 위해 큰 믹싱 그릇에 밀가루, 아몬드 식사 및 소금을 함께 저어줍니다. 상자를 사용하여 15 큰 스푼의 차가운 버터를 혼합물에 화를냅니다. 그런 다음 깨끗한 손을 사용하여 굵고 거친 식사 (작은 자갈과 같이)에 섞으십시오. 물이 매우 차가워지면 큰 유리를 물로 채우고 얼음 조각을 넣으십시오. 그런 다음 필요한 1/4 컵의 물을 측정하고 보울에 추가하십시오. 반죽이 형성 될 때까지 함께 누릅니다. 여기서 가능한 최소한 양의 물을 사용하고 싶지만 혼합물이 너무 건조 해 보이고 누르면 함께 ​​붙잡지 못하면 냉수 한 스푼을 추가하십시오. 플라스틱 랩으로 싸서 2 시간 또는 밤 (최대 이틀) 동안 냉장 보관하십시오.
• 충전을 위해 얇게 썬 대황, 얇게 썬 딸기, 라임 주스, 설탕 및 밀가루를 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 잘 결합하기 위해 저어주세요. 밀가루와 설탕은 주스에서 젖어서 일종의 우즈로 변할 것입니다 - 이것은 좋습니다.
• 반죽을 반으로 나눕니다. 파이 팬보다 큰 ​​반을 롤아웃하십시오. 당신은 반죽이 가장자리 위에 매달릴 수 있도록 충분히 칙칙한 가장자리에 접을 수 있습니다. 파이 팬을 가볍게 버터로 만들고 반죽을 넣으십시오. 파이 충전재로 채우고 나머지 버터 한 스푼을 네 조각으로 자릅니다. 상단 크러스트를 위해 나머지 반죽을 굴립니다. 여기서 창의력을 발휘하십시오! 반죽을 굴린 후, 나는 광산을 길고 얇은 조각으로 자르고 파이 안에 쌓였습니다. 여기서 원하는대로하십시오. 내 유일한 제안은 크러스트를 상당히 균일하게 유지하는 것입니다. 즉, 반죽의 절반이 한쪽에 절반이 쌓여 다른쪽에는 거의 없어서 파이의 나머지 부분이 베이킹을하는 동안 반죽 (더 두꺼운 영역)이 여전히 생생해질 수 있기 때문입니다.
• 호일의 가장자리를 덮고 (선택 사항이지만 도움이됩니다) 15 분 동안 425 ° F에서 굽습니다. 호일을 제거하고 열을 350 ° F로 줄이고 28-32 분 동안 굽습니다.
• 자르기 전에 30 분 이상 식히십시오. 그리고 서빙하기 전에 바닐라 아이스크림을 얹어야합니다 - 그것은 매우 중요한 단계입니다!

가기 전에 리뷰를 남겨주세요!

등급은 우리를 지원하는 좋은 방법입니다. 그들은 우리의 작업에 대한 감사를 보여주고 다른 사용자가 우리의 최고의 콘텐츠를 찾도록 도와줍니다!