매운 에다메 햄버거

대학이 끝날 때마다 채식을 마친 후 나는 검은 콩 햄버거에 대해 잘 알게되었습니다. 버거를 제공하는 대부분의 식당 (적어도 고향에서)에서 유일한 채식 옵션은 검은 콩 버거입니다. 나는 그들을 사랑한다는 것을 빨리 발견했다 (고맙게도!). 고기 먹는 사람과 다시 참여하기로 결정했다면 아마도 여전히 검은 콩 버거를 주문할 것입니다. (기록을 위해, 나는 현재 페스 카티아 인입니다. 내가 먹는 유일한 고기는 해산물입니다.) 나는 부엌에서 경험하는 것을 좋아합니다. 검은 콩 버거가 굉장하다면 다른 콩은 어떻습니까? 에다메? 또한 맛있는 맛있는 괴물 햄버거? 예, 제발.

1/3 흰 양파
4-5 마늘 정향
30 온스 요리 에다메
1/4 컵 다진 신선한 실란트로
2/3 컵 빵 부스러기
계란 1 개
1/2 티스푼의 고추 조각
1/2 티스푼 소금
Peppera의 관대 한 뿌린 빵 빵을 만드는 간단한 방법은 전날 밤에 빵 (여분의 햄버거 빵)을 남겨 두는 것입니다. 그런 다음 아침에 푸드 프로세서에 담그십시오. 빵을 꺼내는 것을 잊어 버린 경우 빵을 오븐에 토스트 한 다음 혼합 할 수 있습니다. 그러나 나는 푸드 프로세서에서 에다메, 양파, 마늘, 실란트로, 빵 부스러기, 계란, 붉은 후추 조각, 소금 및 후추의 1/2을 두꺼운 페이스트 형태로 섞어 야간 버전을 좋아합니다. 그릇 에이 페이스트를 남은 에다메 (먼저 대담하게 자르십시오)와 빵 부스러기와 결합합니다. 결합 될 때까지 함께 접어. 당신의 (깨끗한) 손으로 5-6 패티를 형성합니다. 이것들을 플라스틱으로 싸서 얼리거나 즉시 요리 할 수 있습니다.

요리하려면 중간 열에 약간의 올리브 오일을 팬에 가열하십시오. 가루에 패티를 가볍게 준설하십시오. 양쪽에서 따뜻해지고 바삭 바삭해질 때까지 기름을 요리합니다. 정말 맛있고 독특한 맛과 고추에서 약간의 차기가 있습니다. 그들은 또한 매우 건강하고 햄버거가 평범한 경향이있는 것에 대한 재미있는 대안입니다. 이것들을 즐기십시오! xo. 엠마