Tiger Nut Horchata (너트 프리 및 유제품이없는!)

좋아, 좋아, 나는 많은 사람들이 왜이 호랑이 너트 레시피가 너트가 없는지 라벨이 붙지는 않지만 놀랍게도 놀랍게도 너트는 실제로 견과류가 아닙니다! 그들은 견과류와 고구마 사이의 십자가처럼 맛을내는 전분적이고 섬유질 뿌리 채소입니다 (적어도 처음 시도했을 때의 생각이었습니다).

섬유질, 마그네슘 및 칼륨이 높으며 글루텐이없는, 유제품이 없거나 견과류가없는식이 요법을하는 경우 밀가루와 우유에 대한 훌륭한 대안입니다.

처음에 그들에 대해 더 많이 알게되었을 때, 나는 Tiger Nut Milk가 스페인 스타일의 Horchata (내가 익숙한 쌀 우유 버전과 달리)의 기반이며, 그리고 사랑 Horchata, 나는 그것을 시도해야한다는 것을 알았고 실망하지 않았다. 내 버전을 어떻게 만든 방법을 보여 드리겠습니다.

Tiger Nut Horchata는 하나를 제공합니다

Tiger Nut Milk의 경우 (약 3 컵의 우유를 만듭니다) :

호랑이 너트 1 컵 (사용합니다 이 껍질을 벗긴 버전 )
물 3 컵 (여과수가 가장 좋습니다)

Horchata의 경우 :

호랑이 너트 우유 1 컵
1 티스푼 메이플 시럽 또는 간단한 시럽 맛
1/4 티스푼 바닐라 추출물
1/4 티스푼 계피

먼저 호랑이 너트 우유를 만들어야합니다. 이상적으로는 호랑이 너트 한 잔을 가져 와서 밤새 (또는 최대 24 시간) 충분한 물에 담그지 만, 나는 뜨거운 물에 넣고 (신선하게 끓인) 혼합하기 전에 2-3 시간 동안 앉게하는 곳을 많이 만들었습니다. 전날 밤을 기억하지 못한다면 빠른 방법입니다.

호랑이 견과류를 담그면 물을 헹구고 물 3 컵의 믹서기에 첨가하십시오. 크림처럼 보일 때까지 몇 분 동안 높이 섞습니다.

얇은면 티 타월 또는 a를 뿌립니다 너트 우유 백 그릇 위에 믹스를 붓고 우유를 걸러냅니다. 모든 액체가 통과 될 때까지 계속 짜내고 비교적 건조한 펄프가 남았습니다.

참고 사항 : 베이킹 시트에 간단히 펴고 몇 시간 동안 가장 낮은 설정의 오븐에 오븐에 넣어서 (카운터에서 마르도록) 남은 펄프로 Tiger Nut 밀가루를 만들 수 있습니다.

건조되면 푸드 프로세서 나 블렌더에 넣고 미세한 가루가 될 때까지 혼합하십시오. 밀폐 용기에 보관하면 이제 구운 식품에 밀가루 교체로 사용할 수 있습니다!

우유가 긴장되면 우유 1 컵을 유리에 넣고 메이플 시럽에 섞거나 간단한 시럽 , 바닐라 추출물 및 계피. 원하는 것을 조금 더 많이 추가하십시오!

함께 저어주고 계피 스틱으로 장식 된 유리에 붓습니다. 나는 이것을 냉장고에 너무 오래 유지하지 않을 것이므로 마시고 싶은 날에 Horchata를 만들어보십시오.

그러나 일반 호랑이 너트 우유는 냉장고에서 4 일 정도 지속됩니다 (비록 바닥에 약간 정착하는 경향이 있기 때문에 가끔씩 그리고 마시기 전에 흔들어야합니다).

너무 좋아요! 차가운 음료처럼 느껴지지 않으면 맛있는 바닐라 증기선을 위해 이것을 데울 수 있으며 추운 겨울 날에 깨어나거나 바람을 피우는 멋진 방법입니다.

우유는 매우 크림 같으며 내가 시도한 다른 우유와 달리 독특한 미묘한 단맛이 있으므로 아직 시도하지 않은 경우 시도하는 것이 확실합니다! xo. 로라

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재료

Tiger Nut Milk의 경우 (약 3 컵의 우유를 만듭니다) :

• ▢ 1 컵 호랑이 너트 (나는이 필자 버전을 사용한다)
• ▢ 3 컵s 물 (필터링 된 물이 가장 좋습니다)

Horchata의 경우 :

• ▢ 1 컵 호랑이 너트 우유
• ▢ 1 티스푼 메이플 시럽 또는 간단한 시럽 맛
• ▢ ¼ 티스푼 바닐라 추출물
• ▢ ¼ 티스푼 계피

장비

• ▢ 너트 우유 백
• ▢ 블렌더 또는 푸드 프로세서

지침

• 먼저 호랑이 너트 우유를 만들어야합니다. 이상적으로는 호랑이 너트 한 잔을 가져 와서 밤새 (또는 최대 24 시간) 충분한 물에 담그지 만, 나는 뜨거운 물에 넣고 (신선하게 끓인) 혼합하기 전에 2-3 시간 동안 앉게하는 곳을 많이 만들었습니다. 전날 밤을 기억하지 못한다면 빠른 방법입니다.
• 호랑이 견과류를 담그면 물을 헹구고 물 3 컵의 믹서기에 첨가하십시오. 크림처럼 보일 때까지 몇 분 동안 높이 섞습니다. 얇은면 티 타월 또는 a를 뿌립니다 너트 우유 백 그릇 위에 믹스를 붓고 우유를 걸러냅니다. 모든 액체가 통과 될 때까지 계속 짜내고 비교적 건조한 펄프가 남았습니다.
  
• 참고 사항 : 베이킹 시트에 간단히 펴고 몇 시간 동안 가장 낮은 설정의 오븐에 오븐에 넣어서 (카운터에서 마르도록) 남은 펄프로 Tiger Nut 밀가루를 만들 수 있습니다. 건조되면 푸드 프로세서 나 블렌더에 넣고 미세한 가루가 될 때까지 혼합하십시오. 밀폐 용기에 보관하면 이제 구운 식품에 밀가루 교체로 사용할 수 있습니다!
• 우유가 긴장되면 우유 1 컵을 유리에 넣고 메이플 시럽에 섞거나 간단한 시럽, 바닐라 추출물 및 계피. 원하는 것을 조금 더 많이 추가하십시오!
• 함께 저어주고 계피 스틱으로 장식 된 유리에 붓습니다. 나는 이것을 냉장고에 너무 오래 유지하지 않을 것이므로 마시고 싶은 날에 Horchata를 만들어보십시오. But I find the regular 호랑이 너트 우유 lasts 4 days or so in the fridge (although you’ll want to make sure to shake it occasionally and before drinking as it tends to settle a bit to the bottom).

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