웨이트리스 직업 설명

모든 레스토랑이 웨이트리스 직위에 대해 동일한 직업 설명을 사용하는 것은 아니지만 이러한 유형의 작업에 대한 기본 의무는 고용주마다 비슷합니다. 아래에서 일반적인 업무의 예를 검토 한 다음 첨부 된 인쇄 가능한 작업 설명을 사용하여 직원에게 맞는 문서를 사용자 정의하십시오.

웨이트리스를위한 필수 직무

시작할 준비가되면 이미지를 클릭하기 만하면 템플릿이 열립니다. 도구 모음의 디스켓 아이콘을 사용하여 문서를 컴퓨터에 저장하고 각 범주에 대한 식당 별 세부 정보를 추가합니다. 해당되는 경우 아래 정보와 서버에 적용되는 추가 세부 정보를 사용하십시오. 완료된 직무 설명에는 채용중인 직위에 대한 실제 요구 사항 만 포함되어야합니다.

• Sears 및 Kmart 채용 정보 갤러리
• 대기 테이블에 대한 팁
• 직업 훈련의 유형

웨이트리스 직업 설명 템플릿을 다운로드하려면 여기를 클릭하십시오.

인쇄물 다운로드에 도움이 필요하면 다음을 확인하십시오.유용한 팁들.

거의 모든 웨이트리스 직무에는 고객 서비스, 영업, 운영 및 규정 준수 업무가 포함됩니다. 이러한 범주에 속하는 책임의 예는 다음과 같습니다.

고객 서비스 의무

웨이트리스는 다음과 같은 다양한 고객 서비스 작업을 담당합니다.

• 우수한 고객 서비스 제공
• 고객이 앉으면 인사하기
• 고객에게 메뉴 제시
• 고객에게 메뉴 항목 설명
• 음식 및 음료에 대한 고객의 질문에 답변
• 주문 상태에 대한 정보를 고객과 공유
• 식사 내내 고객 음료 주문 리필
• 고객에게 추가 품목이 필요한지 확인
• 고객이 주문에 만족하는지 확인

판매 업무

웨이트리스는 다음과 같은 다양한 영업 관련 작업을 처리합니다.

• 음식 및 음료 주문 받기
• 고객에게 추가 식품 및 음료 제품을 상향 판매
• 주문한 각 항목을 음식점 등록 시스템에 입력
• 고객에게 수표 전달
• 식사 대금 수령

운영 의무

• 고객 주문을 주방 직원에게 전달
• 고객 주문이 주방에서 제대로 조립되었는지 확인
• 고객에게 주문 전달
• 테이블에서 빈 접시, 사용한은 제품, 더러워진 냅킨 제거
• 고객이 식사를 마친시기 결정
• 예정된 팀 또는 교대 회의 참석
• 새로운 식품 서버 훈련

준수 의무

웨이트리스는 다음과 같은 규정 준수에 중요한 역할을합니다.

• 주류를 주문한 고객의 연령 확인
• 모든 관련 보건부 규칙 및 규정 준수
• 안전한 식품 취급 및 서비스 원칙 준수

일부 웨이트리스 작업에 포함 된 업무

각 레스토랑 위치 또는 체인에는 고객 서비스 및 직원 배치에 대한 자체 지침이 있으므로 대기 직원은 다양한 기능을 수행하도록 요청받을 수 있습니다. 일부 시설에서는 웨이트리스로 일하려면 추가 업무가 필요합니다.

안주인 기능

모든 레스토랑에 전담 안주인이있는 것은 아닙니다. 이러한 시설에서 웨이트리스는 다음 작업을 수행해야합니다.

• 예약 전화 받기
• 문앞에서 고객 인사
• 좌석 이용객
• 금전 등록기 운영

설정 및 서비스 의무

일부 레스토랑에서는 웨이트리스가 음식 서비스 및 설정을 포함하여 운영의 모든 측면에 크게 관여해야합니다. 추가 의무에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 일부 식품 준비 지원
• 파티가 떠난 후 다음 손님을위한 테이블 준비
• 칵테일 준비
• 식당 위치를 깨끗하고 깔끔하게 유지
• 샐러드 바 또는 뷔페 라인 재입고
• 접이식 냅킨
• 테이블 설정 정렬

어메니티 의무

일부 레스토랑은 다른 레스토랑보다 더 많은 편의 시설을 제공합니다. 특정 레스토랑에서 제공하는 '추가'에 따라 웨이트리스가 다음 작업을 수행해야 할 수 있습니다.

• 다른 대기 직원과 협력하여 팀 중심 서비스를 제공합니다.
• 메인 코스가 끝나면 디저트 트레이 제공
• 요청시 후원자에게 생일 축하 노래
• 고객이 고객 서비스 설문 조사를 완료하도록 장려
• 프라이빗 이벤트 및 연회 서비스 제공

지식, 기술 및 능력

특정 직무 외에도 웨이트리스의 직무를 수행하는 데 필요한 지식, 기술 및 능력의 추가 영역을 포함하는 것도 중요합니다. 몇 가지 가능성은 다음과 같습니다.

• 신용 카드 및 현금 거래 처리를 포함한 POS 등록 시스템 운영 능력
• 고객 및 기타 직원과 적절한 전문적인 방식으로 의사 소통 할 수있는 능력
• 메뉴 및 지침을 읽고 이해하고 따르는 능력
• 요리 용어에 대한 지식
• 이전 소매 또는 음식 서비스 경험 또는 접대 또는 요리 프로그램을 통한 공식 교육

물리적 요구 사항

웨이트리스로 일하는 것은 신체적으로 부담이 될 수 있습니다. 작업 설명에는 작업을 수행하는 데 필요한 필수 물리적 요구 사항 목록과 특정 식당에 대한 정보가 포함되어야합니다. 예는 다음과 같습니다.

• 8 시간 교대 근무 내내 최대 50 파운드 무게의 트레이를 들어 올리고, 운반하고, 전달하고, 제공 할 수있는 능력
• 한 손으로 서빙 트레이의 균형을 맞추고 다른 손으로 고객에게 주문을 분배하는 기능
• 특히 무거운 주문을 지원하기 위해 접이식 테이블을 휴대하고 설치하는 기능
• 8 시간 교대로 계속 서 있고 걸을 수있는 능력
• 최대 50 파운드 무게의 서빙 트레이를 들고 구부리거나 구부리고 손을 뻗을 수있는 기능
• 식당 메뉴를보고, 고객 주문을 받고, 고객 청구서를 검토하고, 식당, 주방 및 기타 시설 영역을 원활하게 탐색 할 수있는 시력
• 정규 업무 시간 동안 일정대로 업무에 참석하고 다양한 일정과 교대로 근무할 수있는 능력

특정 직무 설명

모든 직무, 특수 자격 (지식, 기술 및 능력이라고 함) 및 신체적 요구 사항이 직무 설명에 명시되어야합니다. 이미지를 클릭하면 채용 요구 사항에 맞는 직무 설명을 작성하는 데 사용할 수있는 사용자 지정 가능한 템플릿이 열립니다. 항목을 직무 별 요구 사항으로 제한해야합니다.