따뜻한 브뤼셀 새싹 샐러드

이 샐러드에있는 것에 도달하기 전에 가슴에서 한 가지를 가져와야합니다. 나는 Elsie 로부터이 아이디어를 다소 훔쳤다. 어느 날 그녀는 ABM 사무실의 모든 사람들을 위해이 멋진 샐러드를 만들었고 나는 사랑에 빠졌습니다.

나는 즉시 내 버전을 만들기 위해 집에 갔다. 그래서 이것은 두 개의 샐러드 이야기입니다. Elsie 's는 이것과 매우 비슷하지만 마요네즈에서는 조금 더 무겁고 베이컨을 추가합니다. 그녀는 꽤 좋은 소리입니다.

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내 것은 조금 가볍기 때문에, 결국 이것을 먹으면 죄책감을 느낄 필요가 없습니다. 나는 브뤼셀 콩나물에 중독되어 우리 집에서 거의 매주 그들을 만듭니다.

또한 이것을 메인 코스로 만들기 위해 큰 크루톤을 추가했습니다. 거대한 크루통을 추가하면 일종의 Panzanella (주로 빵과 토마토로 만든 샐러드)가됩니다. 더 많은 반찬 아이템을 위해 크루통을 쉽게 내버려 둘 수 있습니다. 당신이 할 일을하십시오-이 샐러드는 맞춤화되었습니다!

따뜻한 브뤼셀 콩나물 샐러드는 식사로 2-3을 제공합니다.

1/2 프랑스 덩어리가 큰 큐브로 자릅니다 (밀 덩어리를 사용했습니다. 원하는 빵을 사용할 수 있습니다).
1 파운드 브뤼셀 콩나물
2/3 컵 크레이신 또는 황금 건포도
1/4 컵 마요네즈
4 마늘 정향
1 라임
1/8 티스푼 카이엔 (또는 진짜 킥을 좋아한다면 더!)
1/4 컵 올리브 오일 3 큰술
소금 후추 맛

푸드 프로세서에서는 브뤼셀에게 몇 개의 맥박을 제공하므로 부분적으로 파쇄되고 부분적으로 다진 다진 다. 더 작은 푸드 프로세서가 있으므로 세 가지 배치 로이 작업을 수행해야했습니다. 브뤼셀이 모두 다진 후에는 중간 열에 큰 프라이팬에 한 스푼 또는 올리브 오일을 가열하십시오.

브뤼셀을 요리하고 가끔씩 밝은 녹색까지 던지고 (약 6-8 분) 요리하십시오. 지난 몇 분 동안 크레이지신에서 요리를하는 동안 브뤼셀과 함께 멋지고 따뜻할 것입니다.

요리하는 동안 푸드 프로세서 (다시)에서 마요네즈, 마늘 및 주스를 라임의 주스를 ​​결합합니다. 잘 결합 될 때까지 재료를 함께 맥박하십시오. 프로세서가 여전히 실행되면 1/4 컵 올리브 오일로 이슬비를 내십시오. 필요에 따라 소금 후추를 맛보고 첨가하십시오.

일단 빵을 큰 큐브로 자르면 몇 큰 스푼 올리브 오일로 던지십시오. 베이킹 시트의 한 층으로 뿌려 약간의 소금 후추로 간을합니다. 갈색과 바삭까지 375 ° F에서 굽습니다 (8-10 분).

브뤼셀이 드레싱으로 요리되면. 크루통을 추가하고 모든 것을 멋진 던지기를 제공하십시오. 따뜻하게 봉사하십시오. 샐러드가 더 크림 같은 것을 좋아한다면 위의 레시피가 요구하는 드레싱 양을 쉽게 두 배로 늘릴 수 있습니다. 즐기다! xo. 엠마