아스파라거스 베이컨과 염소 치즈 타르트

오늘 우리 친구 카밀 스타일 새 책의 맛있는 레시피를 공유하기 위해 여기에 있습니다. 카밀 스타일 Entertaining . 놀라운 사진이있는 아름다운 책입니다. 우리는 지난 주에 우리 사무실 주변에서 그것을 즐기고 있습니다!

나는 요리하는 것을 좋아하지만 분명히 게으르고…

Quiche와 Eggy Tarts에 대한 나의 사랑은 상점에서 구입 한 퍼프 페이스트리를 사용 하여이 버전을 개발하도록 영감을주었습니다.이 버전은 실제로 자체적으로 자제하고 수제 생과자의 상대만큼 좋은 맛을 맛보십시오.

가능하면 모든 버터 퍼프 페이스트리를 사용하십시오. 수소화 된 오일로 만든 버전과 비교하여 향이 차이가 있습니다.

나는 바삭 바삭한 베이컨, 계절 아스파라거스, 그리고 완전히 퇴폐적이지만 어떻게 든 가볍고 계절적 인 느낌을주는 크림 같은 계란 혼합물로 채굴했습니다.

아스파라거스, 베이컨 및 염소 치즈 타르트는 6을 제공합니다.

14 온스 패키지에서 1 시트 올 버터 퍼프 페이스트리 (나는 Dufour 브랜드를 좋아합니다)
4 개의 큰 계란
6 큰술 절반
다진 신선한 백리향 1 큰술
코셔 소금과 갓 갈린 후추
4 개의 파기 (흰색 및 녹색 부품), 대각선에 얇게 썬
실온에서 크림 치즈 3 큰술
8 조각 베이컨, 요리 및 부서진
1 4 온스 패키지 무너진 염소 치즈
20 개의 얇은 아스파라거스 스피어, 손질
마무리를위한 Maldon Sea Salt (선택 사항)

양피지가 된 베이킹 시트에 생과자 시트를 펼치십시오. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 11 ″ x 13 인치 사각형으로 굴려 약간 평평하게 만듭니다. 작은 곡선 나이프로 사각형 내부를 따라 ¼ 경계를 기록하십시오.

포크로 온통 찌르고 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 오븐을 400˚F로 예열하십시오. 반죽을 양피지 한 장으로 덮은 다음 빵 껍질을 채우기 위해 충분한 파이 무게 나 말린 콩을 넣습니다.

약 12 분 동안 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 포크를 사용하여 형성 될 수있는 거품을 뚫고 베이킹 시트에서 생과자를 약간 식히십시오.

큰 그릇에 계란, 반, 반, 백리향, 소금 및 후추를 털어 내고 파기의 절반을 털어냅니다. 크림 치즈에 매끄럽게 휘젓습니다. 생과자 경계 안에 계란 혼합물을 붓습니다. 베이컨, 염소 치즈 및 아스파라거스를 얹습니다.

생과자가 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 굽고 토핑이 15 ~ 20 분이됩니다. 5 분 동안 식힌 다음 사용하는 경우 남은 파, Maldon Sea Salt를 뿌립니다. 사각형으로 자르고 봉사하십시오.

블라인드 베이킹 (또는 사전 베이킹)은 반죽의 중심이 너무 많이 퍼지거나 칙칙 해지는 것을 막기 때문에이 레시피의 중요한 단계입니다.

나는 맹인 베이킹 파이 크러스트에만 사용하는 식료품 저장실에 말린 콩 한 봉지를 보관하고 싶습니다. 내가 그들을 끝내고 나면, 나는 그들을 라벨이 붙은 비닐 봉지에 넣고 다음에 필요할 때 그들을 예약합니다!

이 레시피를 우리와 공유해 주셔서 감사합니다. 카밀 ! 축하합니다 당신의 새 책. 더블 엑스. 엘시 엠마

크레딧 // 저자 : 카밀 스타일 . 사진 : : 버프 스트릭 랜드 .