블러드 오렌지 비네 그레트

이것은 필요성과 임의의 냉장고 내용물에서 태어난 레시피 중 하나입니다. 어느 날 밤 Trey와 나는 집에서 저녁을 먹고있었습니다. 나는 우리가 계절과 시어를 계획했던 참치 스테이크를 가지고 있었다. 나는 그가하는 방식을 좋아하기 때문에 Trey의 전문 분야 중 하나입니다. 나는 또한 샐러드를 위해 케일을 샀지 만 실제로 드레싱을 계획하지 못했습니다. 죄송합니다. 나는 냉장고에서 돌아 다니며 드레싱으로 변할 무언가를 찾기를 희망했다. 나는 큰 오렌지를 샀다. 블러드 오렌지 비네 그레트가 흥미롭게 들렸다 고 생각했습니다.

나는 이전에 모든 종류의 비네 그레트를 만들었지 만 여전히 책을보고 인터넷을 클릭하여 다른 요리사가 레시피에 어떤 종류의 비율을 사용하는지 확인하는 것을 좋아합니다. 그러나 결국, 나는 일반적으로 내 자신의 개인 취향에 따라 변화를 겪게됩니다.

우리는이 드레싱을 정말로 즐기게되었습니다! 가볍고 밝고 신선합니다. 훌륭한 여름철 느낌의 드레싱입니다. 내가 케일 샐러드를 뭉개면서 일부는 내 참치 위로 넘어 갔다. 그리고 나는 물고기에서도 이것을 정말로 좋아한다고 말해야합니다. 보너스!

Blood Orange Vinaigrette, 하나의 힙 컵을 만듭니다.
Emeril Lagasse 's에서 조정되었습니다 블러드 오렌지 비네 그레트

1/2 컵 블러드 오렌지 주스 (약 1 개의 오렌지)
1 티스푼 디종 겨자
꿀 2 티스푼
1 큰술 레드 와인 식초
1/2 컵 올리브 오일
2-3 정향 마늘, 다진
소금 후추 맛.

마늘을 다 물; 따로 보관하십시오.

작은 그릇에 주스, 겨자, 꿀, 식초, 올리브 오일 및 다진 마늘을 결합하십시오. 이것을 잘 저어주세요. 맛; 원하는에 소금과 후추를 추가하십시오. 이 드레싱은 맛이 어울리기 위해 적어도 30 분 이상 앉을 수 있다면 가장 좋습니다. 아침에 이것을 만들고, 냉장고의 밀폐 용기에 보관하고, 그날 밤 점심이나 저녁 식사를 제공하는 것이 이상적입니다.

약간 더 질감이 마음에 들면 양귀비 씨앗을 추가 할 수 있습니다. 딸기 발사믹 비네 그레트 . 즐기다! xo. 엠마

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재료

• ▢ ½ 컵 블러드 오렌지 주스 (약 하나의 오렌지)
• ▢ 1 티스푼 디종 겨자
• ▢ 2 티스푼s 꿀
• ▢ 1 스푼 레드 와인 식초
• ▢ ½ 컵 올리브유
• ▢ 2-3 정향 마늘 (다진 것)
• ▢ 소금 후추 맛.

지침

• 마늘을 다 물; 따로 보관하십시오. In a small bowl combine the juice, mustard, 꿀, vinegar, 올리브유, and minced 마늘. Give this a good stir. Taste; add salt and pepper to your liking. This dressing is best if you can let it sit for at least thirty minutes, to let the flavors mingle.

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크레딧 // 저자 및 사진 : Emma Chapman. 사진에서 컬러 팝을 사용하여 편집 된 사진 시그니처 컬렉션 .