블루 베리 파이

여름은 미주리 남부에서 여기서 감은 것처럼 느껴집니다. 나는 적어도 하나 이상의 파이를 만들지 않고 여름을 보내지 못했습니다. 당신은 충분한 파이를 구울 수 없습니다. 아니면 적어도 그게 내 모토입니다.

이 블루 베리 파이는 레몬의 미묘한 열정으로 향상됩니다. 빵 껍질과 충전에는 레몬이 있으며 블루 베리와 잘 어울립니다.

관련된: 내 클래식 파이 크러스트 레시피와 사과 파이를 사용해보십시오.

나의 유일한 후회는 바닐라 아이스크림의 큰 특종으로 내 작품을 얹지 않았다는 것입니다. 알아요! 내가 무슨 생각을 했어?! 나는 심지어 바닐라 아이스크림을 사서 냉동실에서 준비했습니다. 큰 실패. 나처럼되지 마십시오. 이 하나의 모드를 제공하십시오. 더 여름이 될 수있는 것은 없습니다.

Zesty Blueberry Pie는 하나의 표준 크기 파이를 만듭니다.

빵 껍질을 위해 :
2 3/4 컵 밀가루
설탕 1 큰술
1/2 티스푼 소금
1 컵 1 큰술 콜드 버터, 큐브
레몬 1에서 열광합니다 (약 1 1/2 ~ 2 티스푼)
4-5 큰 스푼의 냉수

충전 용 :
3 파인트 신선한 (또는 냉동 및 해동) 블루 베리
레몬 주스 1/4 컵
2 티스푼 레몬 향
옥수수 전분 2 큰술
설탕 1 컵

푸드 프로세서에서 밀가루, 설탕, 소금, 차가운 버터 및 레몬 풍미를 결합하십시오. 맥박. 냉수 3 큰술을 추가하여 시작하고 맥박을하고 반죽 볼이 형성되기 시작할 때까지 다른 스푼 또는 두 스푼을 추가하십시오. 반죽을 함께 누르고 플라스틱 랩으로 덮고 1 시간 동안 (최대 3 일) 냉장 보관하십시오.

작은 그릇에 레몬 주스와 옥수수 전분을 함께 털어냅니다. 설탕과 레몬 향을 저어줍니다. 이 혼합물을 블루 베리 위에 붓습니다.

반죽을 반으로 나누고 상반기를 굴려 파이 팬에 맞습니다. 파이 팬을 가볍게 버터로 버터 (또는 비 스틱 요리 스프레이를 사용할 수 있음)가 밀가루 만 뿌립니다.

파이 팬에 빵 껍질을 놓은 다음 블루 베리 충전물로 채 웁니다. 상단을 위해 두 번째 반죽을 굴립니다. 전체 상단을 덮거나 디자인을 만들 수 있습니다. 나는 (게으른) 격자 디자인을했다.

이 블루 베리 파이는 또한 놀랍습니다 부스러기 토핑 .

파이 팬을 베이킹 시트에 놓으십시오. 이것은 파이 굽는 것처럼 여분의 주스를 ​​잡는 데 도움이됩니다. 375 ° F에서 1 시간 동안 굽습니다. 상단 빵 껍질은 황금빛 갈색과 벗겨 보일 것입니다. 서빙하기 전에 일부를 식히십시오. 이 파이는 육즙이 있습니다! 블루 베리는 굽을 때 습기의 일부를 방출합니다.

바닐라 아이스크림이나 휘핑 크림으로 따뜻하게 제공하십시오. 즐기다! xo. 엠마

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재료

빵 껍질을 위해 :

• ▢ 2 ¾ 컵 밀가루
• ▢ 1 스푼 설탕
• ▢ ½ 티스푼 소금
• ▢ 1 컵 1 큰술 콜드 버터 (큐브)
• ▢ 1 레몬에서 열광합니다 (약 1 1/2 ~ 2 티스푼)
• ▢ 4-5 스푼s 물 (추운)

충전 용 :

• ▢ 3 파인트 신선한 (또는 얼어 붙은 블루 베리)
• ▢ ¼ 컵 레몬 주스
• ▢ 2 티스푼s 레몬 풍미
• ▢ 2 스푼s 옥수수 전분
• ▢ 1 컵 설탕

지침

• 푸드 프로세서에서 밀가루, 설탕, 소금, 차가운 버터 및 레몬 풍미를 결합하십시오. 맥박. 냉수 3 큰술을 추가하여 시작하고 맥박을하고 반죽 볼이 형성되기 시작할 때까지 다른 스푼 또는 두 스푼을 추가하십시오. 반죽을 함께 누르고 플라스틱 랩으로 덮고 1 시간 동안 (최대 3 일) 냉장 보관하십시오.
• 작은 그릇에 레몬 주스와 옥수수 전분을 함께 털어냅니다. 설탕과 레몬 향을 저어줍니다. 이 혼합물을 블루 베리 위에 붓습니다.
• 반죽을 반으로 나누고 상반기를 굴려 파이 팬에 맞습니다. 파이 팬을 가볍게 버터로 버터 (또는 비 스틱 요리 스프레이를 사용할 수 있음)가 밀가루 만 뿌립니다. 파이 팬에 빵 껍질을 놓은 다음 블루 베리 충전물로 채 웁니다. 상단을 위해 두 번째 반죽을 굴립니다. 전체 상단을 덮거나 디자인을 만들 수 있습니다. 나는 (게으른) 격자 디자인을했다.
• 파이 팬을 베이킹 시트에 놓으십시오. 이것은 파이 굽는 것처럼 여분의 주스를 ​​잡는 데 도움이됩니다. 375 ° F에서 1 시간 동안 굽습니다. 상단 빵 껍질은 황금빛 갈색과 벗겨 보일 것입니다. 서빙하기 전에 일부를 식히십시오. 이 파이는 육즙이 있습니다! 블루 베리는 굽을 때 습기의 일부를 방출합니다.

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