검은 쌀을 곁들인 버터 템페

버터 치킨은 인도 음식을 자주 먹지 않더라도 들었을 것입니다. 우리는 고향에 전통적인 인도 요리를 제공하는 두 곳만 가지고 있기 때문에 자주 가지고있는 요리가 아닙니다. 그러나 나는 얼마나 많은 향신료가 관여하고 있는지 인정해야합니다!

이 요리에 추가되는 향신료의 수와 양은 나에게 놀라운 일입니다. 내 말은, 나는 가정 요리 한 식사를 아주 조금씩 계승하는 것처럼 느껴지지만, 이것에 촛불을 들고 있지는 않습니다. 그래서 나는 이것이 부엌에서 내 안락 지대에서 나를 데려 오는 것을 사랑합니다.

아, 당신이 이미 타이틀에서 추측했듯이, 이것은 버터 치킨이 아닙니다. 템페를 위해 닭을 바꾸 었습니다 (결과적으로 준비도 상당히 바뀌 었습니다).

평소 식료품 점에서 구할 수있는 내용을 기반으로 다른 몇 가지 사항을 변경했습니다. 또한 원하는 경우이 유제품을 어떻게 만들 수 있는지에 대한 몇 가지 생각이 있습니다.

우리가 들어가기 전에 마지막 임의의 메모 : 당신이 검은 쌀을 먹어 본 적이 없다면, 당신은해야합니다! 우리 집에서 새로운 강박 관념입니다. 나는이 요리가 흰 쌀과 나안과 함께 제공 될 때 놀랍다 고 생각하지만 검은 쌀과 함께 시도해야합니다. 지역 식료품 점에서 판매하지 않으면 온라인으로 확인하십시오.

검은 쌀을 곁들인 버터 템페는 2 ~ 3 개를 제공합니다.
내가 텍스트에서 언급했듯이, 이것은 원래 보이는 약간 적응 된 버터 치킨 레시피입니다. 요리를 즐기십시오

8 온스. 템페
그리스 요거트 1/2 컵
레몬 주스 1 큰술
2 티스푼, ​​심황
1 큰술 가람 마살라
2 티스푼 커민
1/4 컵 버터
2 티스푼 올리브 오일
3 개의 작은 샬롯, 잘게 다진
3 정향 마늘, 다진
1 큰술 다진 생강
2 티스푼 커민 seeds
1/4 티스푼 계피
1/2 티스푼의 고추 조각
1/2 컵 야채 스톡
1/2 컵 크림
2 스푼 토마토 페이스트
얇게 썬 아몬드와 실란트로
서빙을 위해 1 컵 요리 검은 쌀

먼저 템페를 작은 사각형이나 큐브로 자릅니다. 나는 요리하는 동안 함께 붙잡는 데 도움이된다고 생각하기 때문에 경사에서 이것을하고 싶습니다.

작은 그릇에 요거트, 레몬 주스, 심황, 가람 마살라, 커민을 함께 저어줍니다. 각 조각이 요거트 사업에서 코팅되도록 템페를 접습니다. 따로 보관하십시오.

큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 섞어 중간/고열로 녹입니다. 버터가 모두 녹고 거품이 시작될 때까지 기다린 다음 다진 샬롯을 첨가하십시오. 반투명 해 보일 때까지 3-4 분 동안 요리하십시오.

마늘, 생강, 커민 씨앗, 계피 및 고추 조각을 첨가하십시오. 혼합물이 매우 향기가 될 때까지 중간/저열에서 추가 분 또는 2 분 동안 요리하십시오.

야채 스톡, 크림 및 토마토 페이스트에 털어내어 두꺼운 소스가 형성되기 시작합니다. 그런 다음 요구르트 템페를 넣고 함께 저어줍니다. 중간/저열로 6-8 분 동안 요리하도록하여 모든 것이 따뜻해지고 함께 섞여 있습니다.

아몬드 슬라이스와 실란트로를 얹습니다. 따뜻한 검은 쌀 위로 뜨겁게 제공하십시오. 이마! 이것은 맛있는 저녁 식사이며, 남은 음식으로 끝나면 다음날 점심도 즐겁게 만듭니다 (템페를 쌀과 분리하는 템페를 보관하십시오).

이것은 이미 채식주의 자이지만 비건 채식 (일명 유제품이 아닌 버전)을 시험해 보려면 비건 버터를 위해 버터를 교환하고 코코넛 요거트를위한 그리스 요구르트 및 코코넛 밀크 크림을 교환 해보십시오.

우리 집에서 새로운 좋아하는 것을 공유하게 해주셔서 감사합니다. 더블 엑스. 엠마

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재료

• ▢ 8 온스 템페
• ▢ ½ 컵 그리스 요구르트
• ▢ 1 스푼 레몬 주스
• ▢ 2 티스푼 심황
• ▢ 1 스푼 가람 마살라
• ▢ 2 티스푼 커민
• ▢ ¼ 컵 버터
• ▢ 2 티스푼 올리브유
• ▢ 3 작은 샬롯 (미세하게 다진)
• ▢ 3 정향 마늘 (다진 것)
• ▢ 1 스푼 다진 생강
• ▢ 2 티스푼 커민 seeds
• ▢ ¼ 티스푼 계피
• ▢ ½ 티스푼 고추 조각
• ▢ ½ 컵 야채 스톡
• ▢ ½ 컵 크림
• ▢ 2 토마토 페이스트를 쌓아 올리십시오
• ▢ 얇게 썬 아몬드와 실란트로
• ▢ 1 컵 서빙을 위해 검은 쌀을 요리했습니다

지침

• 먼저 템페를 작은 사각형이나 큐브로 자릅니다. 나는 요리하는 동안 함께 붙잡는 데 도움이된다고 생각하기 때문에 경사에서 이것을하고 싶습니다.
• 작은 그릇에 요거트, 레몬 주스, 심황, 가람 마살라, 커민을 함께 저어줍니다. 각 조각이 요거트 사업에서 코팅되도록 템페를 접습니다. 따로 보관하십시오.
• 큰 냄비에 버터와 올리브 오일을 섞어 중간/고열로 녹입니다. 버터가 모두 녹고 거품이 시작될 때까지 기다린 다음 다진 샬롯을 첨가하십시오. 반투명 해 보일 때까지 3-4 분 동안 요리하십시오.
• 마늘, 생강, 커민 씨앗, 계피 및 고추 조각을 첨가하십시오. 혼합물이 매우 향기가 될 때까지 중간/저열에서 추가 분 또는 2 분 동안 요리하십시오.
• 야채 스톡, 크림 및 토마토 페이스트에 털어내어 두꺼운 소스가 형성되기 시작합니다. 그런 다음 요구르트 템페를 넣고 함께 저어줍니다. 중간/저열로 6-8 분 동안 요리하도록하여 모든 것이 따뜻해지고 함께 섞여 있습니다. Top with almond slices and cilantro. Serve hot over some warm black rice.

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