사탕 사과

레드 캔디 사과는 반짝이는 밝은 색상, 단단한 사탕 코팅, 달콤하거나 타르트 바삭 바삭한 사과 아래의 고전적인 가을 치료입니다. 애플을 뽑은 후, 할로윈 파티를 위해 또는 향수를 느끼고 다시 아이가되고 싶을 때 가장 좋은 방법입니다.

캔디 사과는 인상적인 디저트처럼 보일지 모르지만 실제로는 매우 쉽습니다 (우리와 마찬가지로. 쉬운 카라멜 사과 !)!) 방법을 보여 드리겠습니다.

그리고 부수적 인 것처럼 설탕은 매우 뜨겁고 조심하지 않으면 화상을 입을 수 있기 때문에 아이들과 함께이 프로젝트를 수행하는 것이 좋습니다. 이 결과를 돕지 않고 최종 결과를 먹게하십시오.

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사탕 사과는 무엇입니까?

사탕 사과는 뜨거운 녹은 설탕에 담그는 막대기에 사과 전체가 얇은 사탕 껍질을 형성하기 위해 단단합니다. 일반적으로 빨간색이지만 다른 색상으로 염색 될 수 있으며 1908 년 뉴저지에서 캔디 제조업체 인 William Kolb가 만들었을 때 처음 등장했습니다. Red Hots Candies는 외부 코팅에 사용하기에 인기있는 선택 이었으므로 일부는 그들의 계피 맛 코팅 그 향수 맛을 모방합니다.

사탕 사과의 성분 :

사과 : 작은 사과를 사용하면 한 번의 사탕 코팅에서 더 완성 된 사과가 나옵니다. 가장 잘 보이는 사탕 사과를 위해 멋진 둥근 모양의 것을 시도하고 선택하십시오. 백설탕 : 이 사탕 사과 레시피는 평범한 과립 화이트 설탕을 사용하여 사탕 코팅의 단맛을줍니다. 가벼운 옥수수 시럽 : 옥수수 시럽은 매끄러운 사탕 마감을 얻는 데 도움이됩니다. 물: 사탕은 적절한 단단한 균열 단계 온도까지 올라가는 동안 물은 대부분 끓습니다. 붉은 식 색소 : 젤 식용 색소 더 집중되어 있으므로 최고의 사탕 사과의 색상이 더 밝아지기 때문에 선호됩니다.

자주 묻는 질문

사탕 사과에 사용하기에 가장 적합한 사과는 무엇입니까?

Granny Smith 사과는 아마도 타르트 맛으로 인해 사탕 사과에서 가장 좋아하는 것 중 하나 일 것입니다. 그러나 당신은 당신이 좋아하는 모든 종류를 사용할 수 있습니다! 매킨토시와 같은 더 부드러운 옵션보다는 갈라, 후지 또는 허니 크리 스프와 같은 더 단단한 품종을 선택하십시오.

사탕 사과 용품 :

사과 꼬치 : 당신은 또한 당신의 꼬치를 위해 아이스 스틱이나 지진의 스틱을 사용할 수 있지만 우리는 좋아합니다. 이 대나무 사람들 그들은 이미 쉬운 삽입을위한 포인트가 있기 때문에.

사탕 온도계 : a 냄비 클립이있는 사탕 온도계 매우 도움이됩니다. 당신은 또한 a를 사용할 수 있습니다 다중 목적 디지털 온도계 그러나 클립이 없으면 거기에 서서 잡아야합니다.

자주 묻는 질문

딱딱한 균열 단계 란 무엇입니까?

단단한 균열 단계는 사탕에 사용되는 최고 온도 중 하나입니다. 혼합물에는 물이 거의 없으므로 거친 것처럼 더 부드럽게 머무르기보다는 단단합니다.

사과 준비 방법 :

세척 및 마른 사과 : 사과에있는 왁스 코팅을 시도하고 제거하여 코팅이 붙어 코팅에서 튀어 나오는 성가신 거품을 피할 수 있습니다.

당신은 그들을 문지르 수 있습니다 정말 글쎄요 깨끗한 질감의 스크러버 뜨거운 물에 헹구고 텍스처 타월로 마른 후에는 가능한 한 많은 왁스를 제거하거나 제거하거나 일부 사람들은 물을 끓여서 약 5 초 동안 사과를 담그기 전에 사과를 문지르 기 시작합니다 (8-10 초 이상은 사과를 요리하기 시작할 수 있으므로 너무 길게 떠나지 마십시오!).

꼬치 추가 : 말린 사과의 꼭대기에 나무 꼬치 또는 롤리팝 막대기를 반쯤 밀고 눌러 따로 보관하십시오.

사탕 사과를 만드는 방법 :

팬 준비 : 비 스틱 스프레이 나 버터를 뿌린 시트 팬 또는 양피지를 준비하여 냉각되면 사과를 쉽게 제거 할 수 있습니다.

코팅 요리 : 설탕, 물, 옥수수 시럽 및 식용 색소를 냄비에 중간 열에 결합하십시오. 나무 숟가락이나 실리콘 주걱으로 저어 설탕 혼합물을 끓입니다. 사탕 온도계 냄비에 자릅니다 (냄비의 바닥에 닿지 않거나 정확한 읽기가 아닙니다).

코팅을 최대 300으로 가져옵니다 ° : 혼합물이 300 ° -310 ° 사이에 도달 할 때까지 중간 높이의 열에서 약 15-20 분 동안 끓입니다. 열에서 코팅을 제거하고 거품이 매끄럽게 될 때까지 1 분 동안 정착하도록합니다.

사과를 담그십시오 : 빨리 작업하고 팬을 옆으로 기울여 사탕 혼합물에 사과를 담그고 사과를 소용돌이 치고 각 측면을 코팅하십시오. 준비된 베이킹 시트, 왁스 종이, 실리콘 매트 또는 양피지에 배치하기 전에 사과를 꺼내고 과도한 물방울을 벗기십시오 (요리 스프레이와 함께 사용하는 것을 코팅하십시오).

사과 코팅이 모든 사과를 담그기 전에 굳어지기 시작하면 다시 튀어 나올 때까지 중간 열에 다시 넣으십시오.

참고 :이 설탕은 매우 뜨겁기 때문에 화상을 피하기 위해 설탕에서 피부를 멀리하십시오. 설탕과 접촉 할 경우를 대비하여 손을 빨리 담그거나 사용 할 수 있습니다. 열 방지 장갑 요리를 위해 만들어졌습니다.

쿨하자 : 모든 사과가 담그면 코팅을 강화하십시오 (몇 분 밖에 걸리지 않아) 사과는 먹을 준비가되었습니다! 사탕 사과는 단단한 끈적 끈적한 코팅이 있으므로 조심스럽게 먹습니다!

자주 묻는 질문

사탕 사과를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

사탕 사과에 물린 것은 거의 불가능하며 치과 청구서를 요구합니다. 아이들은 거대한 롤리팝처럼 외부 코팅을 핥을 수 있지만, 먹기 전에 사탕 사과를 조각으로 자르는 것이 가장 실용적입니다.

사탕 사과 만들기를위한 팁

• 일부 회사는 사과에 왁스를 사용하지 않으므로 제거하려고하지 않아도되므로 유기농 사과를 사용하십시오. 또는 사과를 왁싱하지 않는 지역 과수원의 사과를 사용하십시오.

• 설탕이 300 ° 마크에 도달하거나 코팅이 강화되지 않도록하십시오.

• 담그면 사탕 껍질을 얇게 보관하십시오. 두껍게 될 필요는 없으며 먹기가 더 어려울 것입니다.
• 사과에 토핑을 추가하려면 사탕 코팅 세트 전에 다진 코코넛, 견과류 또는 뿌리로 굴립니다.

• 원한다면 사탕 사과를 빨간색 이외의 색상으로 만들 수 있습니다! 사과의 색상은 조금씩 나오고 당신이 선택한 그늘에 따라 최종 색상을 혼란스럽게 할 수 있지만 할로윈의 보라색 또는 검은 색이 재미 있습니다!

자주 묻는 질문

계피 사탕 사과를 어떻게 만드나요?

당신은 쉽게 티스푼을 추가 할 수 있습니다 계피 맛 사탕 혼합물에 계피를 터치하여 가을 맛을 만듭니다!

사탕 사과를 만든 후 냄비를 청소하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

사탕 사과가 만들어 졌으므로 지금 당신은 지금 당신의 냄비를 쳐다보고있을 것입니다. 어떻게 내가 그것을 청소할 것인가?! 실제로는 매우 쉽습니다!

• 물로 냄비를 채우십시오.
• 스토브의 물을 끓여서 자주 저어줍니다.
• 사탕 남은 음식이 녹아서 물을 붓고 강화 된 설탕이 사라집니다!

끓는 워터 라인 위의 냄비 측면에 설탕이 약간 늘어나면 주걱을 사용하여 용해되기 시작할 때까지 뜨거운 물의 일부를 계속 당기십시오.

또한 온도계가 물에 담그기 위해 끓여서 딱딱한 사탕을 제거 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

사탕 사과의 거품을 어떻게 피합니까?

때로는 거품이 사탕 사과에서 약간의 미스터리이지만 가능한 한 많은 왁스를 제거하고 사과가 담그기 전에 완전히 건조한 지 확인하고, 담그기 전에 코팅의 거품이 정착되도록하면 사탕 사과에 완전히 부드러운 거울 같은 마감 처리가 가능합니다.

사탕 사과를 어떻게 보관합니까?

캔디 사과는 냉장고에서 최대 3 일 동안 밀폐 용기에 보관할 수 있지만, 일반적으로 처음 24 시간 내에 가장 잘 먹는 것이 가장 좋습니다. 외부 딱딱한 껍질은 3 일 이상 지속되지만 사과에 찔린 구멍은 며칠 후에 사과를 산화시키기 시작하여 내부가 흐릿하게 만듭니다.

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재료

• ▢ 8-10 사과
• ▢ 2 컵 백당
• ▢ ¾ 컵 물
• ▢ ½ 컵 옥수수 시럽
• ▢ ½ 티스푼 빨간 젤 식용 색소

장비

• ▢ 나무 꼬치
• ▢ 소스 냄비
• ▢ 사탕 온도계

지침

• 팬 준비 : 비 스틱 스프레이 나 버터를 뿌린 시트 팬 또는 양피지를 준비하여 냉각되면 사과를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
• 코팅 요리 : 설탕, 물, 옥수수 시럽 및 식용 색소를 중간 열에 냄비에 첨가하십시오. 함께 저어 끓인다 사탕 온도계 냄비에 자릅니다 (냄비의 바닥에 닿지 않거나 정확한 읽기가 아닙니다).
• 코팅을 최대 300으로 가져옵니다 ° : 혼합물이 300 ° -310 ° 사이에 도달 할 때까지 약 15-20 분 동안 끓입니다. 열에서 코팅을 제거하고 거품이 매끄럽게 될 때까지 1 분 동안 정착하도록합니다.
• 사과를 담그십시오 : 빠르게 작업하면 팬을 옆으로 기울이고 코팅에 사과를 담그고 사과를 소용돌이 치고 각 측면을 코팅하십시오. 시트 팬이나 양피지에 놓기 전에 사과를 꺼내고 과도한 물방울을 벗기십시오. 사과 코팅이 모든 사과를 담그기 전에 굳어지기 시작하면 다시 튀어 나올 때까지 중간 열에 다시 넣으십시오.
• 쿨하자 : 모든 사과가 담그면 코팅을 강화하십시오 (몇 분 밖에 걸리지 않아) 사과는 먹을 준비가되었습니다! 사탕 사과는 단단한 끈적 끈적한 코팅이 있으므로 조심스럽게 먹습니다!

메모

사과 준비 방법 :

제작을위한 팁

• 일부 회사는 사과에 왁스를 사용하지 않으므로 제거하려고하지 않아도되므로 유기농 사과를 사용하십시오. 또는 사과를 왁싱하지 않는 지역 과수원의 사과를 사용하십시오.
• 설탕이 300 ° 마크에 도달하거나 코팅이 강화되지 않도록하십시오.
• 담그면 사탕 껍질을 얇게 보관하십시오. 두껍게 될 필요는 없으며 먹기가 더 어려울 것입니다.
• 원한다면 사탕 사과를 빨간색 이외의 색상으로 만들 수 있습니다! 사과의 색상은 조금씩 나오고 당신이 선택한 그늘에 따라 최종 색상을 혼란스럽게 할 수 있지만 할로윈의 보라색 또는 검은 색이 재미 있습니다!

영양물 섭취

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