초콜릿 담근 디저트 프레즐

7 월 4 일 준비가 되셨습니까?! (손을 높이 올리십시오!) 주말에 4 일까지 확장 될 가족 상봉을하면서 엄마의 가족 쪽과 함께 보내겠습니다.

우리는 몇 년 동안이 일을하지 않았으며 가족과 함께 휴가를 보내게되어 매우 기쁩니다. 그리고 나는 다음 여자만큼 불꽃 놀이를 좋아하지만, 거의 모든 휴가는 음식에 관한 것입니다. 하아!

이 게시물에서 우리는 함께 일하고 있습니다 초콜릿 . 그들은 7 월 4 일 테마 인 빨간색, 흰색 및 파란색 약속의 특별 한정판을 가지고 있습니다. 그들은 우유와 다크 초콜릿 (다크 초콜릿은 대상에서만 구입할 수 있습니다!)에 나오고, 나는이 디저트 소프트 프레즐에 모두 사용했습니다.

나는 초콜릿과 바다 소금의 조합을 좋아하고, 당신도 그렇게한다면, 나는 당신이 이것을 좋아할 것이라고 생각합니다. 프레즐 자체는 가볍게 달콤하지만 실제 디저트는 초콜릿으로 담그거나 이슬비를내는 것입니다! 더 전통적인 소프트 프레즐을 찾고 있지 않으면 그 단계를 건너 뛰지 마십시오.

소프트 프레첼에 관한 것이 나에게 주 박람회의 비전을 불러 일으킨다. 그들은 내가 생각하는 깔때기 케이크와 같은 가족에있는 것처럼 느낍니다. 그래서 이것은 나에게 여름이 매우 느껴지지만 물론 이것은 언제든지 즐길 수 있습니다.

7 월 4 일에 이것을 만들면 사는 곳이 뜨겁다면 (지금 어디에서나 습한 곳이라면) 초콜릿이 녹는 경향이 있으므로 초콜릿을 주시하고 싶을 것입니다.

손가락 끝에 약간 녹은 초콜릿은 나에게 물어 보면 재미의 일부이지만, 그 시점을 넘어서는 것을 원하지 않습니다. 그러니 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장 보관하십시오.

초콜릿 담근 디저트 프레즐, 20 개의 작은 소프트 프레즐을 만듭니다

따뜻한 물 1 1/2 컵
2 티스푼 바닐라 추출물
2 1/4 티스푼 (하나의 패킷) 활성 건조 효모
빵 가루 1 컵
다목적 밀가루 3 컵
설탕 2 큰술
1 티스푼 소금

소다 욕조 :
물 3-5 컵
3-5 큰 스푼 베이킹 소다

토핑을 위해 :
2-3 큰 스푼 버터
패키지 1 개 (8.87 온스) 빨간색, 흰색 및 파란색 비둘기 초콜릿 약속
2-3 큰 스푼 거친 바다 소금

따뜻한 물과 바닐라 추출물을 결합하십시오. 효모를 물 위에 뿌려서 앉아서 거품을 5-6 분 동안 뿌립니다.

큰 그릇에 빵 가루, 다목적 밀가루, 설탕 및 소금을 섞습니다. 효모 물을 그릇에 붓습니다. 결합 될 때까지 저어주세요. 가루가 달린 표면에 켜고 5-6 분 동안 반죽하십시오.

이 밀가루는 아마도 당신이 익숙 할 수있는 것보다 수성 기반 일 것입니다 (빵을 자주 굽는 경우). 일할 때 손이나 표면에 자유롭게 가루를 두십시오. 반죽을 끝내면 반죽을 기름칠 그릇에 넣고 덮고 1 시간 동안 (또는 크기가 두 배가 될 때까지) 상승하십시오.

큰 냄비에 3-5 컵의 물과 3-5 큰 스푼 베이킹 소다로 채우십시오. 필요한 물/베이킹 소다의 양은 사용하는 크기의 냄비에 따라 다릅니다. 프레첼 반죽이 떠 다니고 조금 움직일 수 있도록 충분히 원하므로 필요한 것을 사용하십시오.

용해시켜 저어주세요. 물을 끓여서 가열하십시오. 물이 가열되는 동안 밀가루가 달린 표면에서 반죽을 작은 ​​공으로 나눈 다음 긴 로프로 굴려 프레즐처럼 모양을 굴립니다.

각 프레즐을 끓는 물에 30 초 동안 놓고 요리를 반쯤 뒤집습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 물에서 제거하여 가능한 한 많은 물을 배수하십시오. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 15 분 동안 쉬십시오.

녹은 버터 2 큰 스푼으로 프레즐의 꼭대기를 닦고 작은 바다 소금에 뿌립니다. 우리는 초콜릿에 담근 후 소금을 더 첨가 할 것이므로 여기 소금에 미치지 않아도됩니다.

18-20 분 동안 375 ° F에서 굽습니다. 프레즐은 황금빛 갈색으로 보이지만 여전히 약간의 촉감이 느껴집니다.

초콜릿을 준비하는 동안 프레즐을 식히십시오. 초콜릿을 전자 레인지 또는 이중 보일러로 녹일 수 있습니다. 전자 레인지를 사용했습니다.

나는 초콜릿을 풀고 (내부의 몇 가지 약속 메시지를 읽는다 - 일부는 7 월 4 일 테마입니다!) 버터 한 스푼과 전자 레인지 안전 끓입니다.

나는 완전히 녹을 때까지 (약 1 분) 사이에 저어 주면서 30 초 간격으로 고민했다.

그런 다음 초콜릿을 담그거나 뿌려서 더 많은 바다 소금에 뿌릴 수 있습니다. 내가했던 것처럼 두 종류의 초콜릿을 사용할 계획이라면 초콜릿 녹은 과정을 반복하십시오. 서빙하기 전에 초콜릿을 설정 (하든)하도록하십시오. 이 과정의 속도를 높이는 쉬운 방법은 냉장고에 팝업하는 것입니다.

이것들은 너무 재미 있고 맛있습니다! 질긴, 초콜릿, 짠맛. 이마! 곧 축하를 위해 이것을 만들어야합니다. xo. 엠마