언제나 완벽한 스탠딩 립 로스트를 위한 요리 시간 및 온도

오븐에서 구울 때 갈비 구이 냄새보다 더 좋은 것은 없습니다. 휴일, 특별한 날 또는 그 이유 때문에 완벽한 메인 코스입니다. 스탠딩 립 로스트는 크기가 다양하기 때문에 요리 시간도 크게 다를 수 있습니다. 다행스럽게도 로스트를 요리할 때 따를 수 있는 쉬운 타이밍 지침이 있습니다. 아래의 스탠딩 립 로스트 요리 시간 차트는 추측을 없애고 매번 완벽한 뼈가 들어간 립 로스트를 요리할 수 있도록 해줍니다.

갈비 구이 요리 시간 차트

뼈가 들어간 갈비 구이를 요리할 때는 450°F에서 20분간 조리하여 구이를 갈색으로 만드세요. 그런 다음 불을 325°F로 낮추고 원하는 내부 온도까지 조리하세요. 아래 차트는 요리 시간을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다. 항상 타이머가 꺼지기 약 30분 전에 로스트의 내부 온도를 확인하기 시작하고, 최종 온도의 5°F 이내가 되면 오븐에서 꺼냅니다. 호일로 덮어서 로스트가 내부적으로 익고 육즙이 다시 분포될 수 있도록 20분 동안 휴지합니다.

중간 희귀

뼈가 들어간 갈비 구이를 미디엄 레어(125°F~130°F)로 요리하려면 450°F에서 20분 동안 요리한 다음 325°F에서 파운드당 20분 동안 요리하세요.

무게	450°F에서	325°F에서	총
3파운드	20분	60분(1시간)	80분(1시간 20분)
4파운드	20분	80분(1시간 20분)	100분(1시간 40분)
5파운드	20분	100분(1시간 40분)	120분(2시간)
6파운드	20분	120분(2시간)	140분(2시간 20분)
7파운드	20분	140분(2시간 20분)	160분(2시간 40분)
10파운드	20분	200분(3시간 20분)	220분(3시간 40분)
15파운드	20분	300분(5시간)	320분(5시간 20분)
20파운드	20분	400분(6시간 40분)	420분(7시간)

중간

스탠딩 립 로스트를 미디엄(135°F)으로 조리하려면 450°F에서 20분 동안 조리한 다음 325°F에서 파운드당 25분 동안 조리하세요.

무게	450°F에서	325°F에서	총
3파운드	20분	75분(1시간 15분)	95분(1시간 35분)
4파운드	20분	100분(1시간 40분)	120분(2시간)
5파운드	20분	125분(2시간 5분)	145분(2시간 25분)
6파운드	20분	150분(2시간 30분)	170분(2시간 50분)
7파운드	20분	175분(2시간 55분)	195분(3시간 15분)
10파운드	20분	250분(4시간 10분)	270분(4시간 30분)
15파운드	20분	375분(6시간 15분)	395분(6시간 25분)
20파운드	20분	500분(8시간 20분)	520분(8시간 40분)

중간 우물

로스트를 미디엄 웰(145°F)로 조리하려면 450°F에서 20분간 조리한 다음 파운드당 30분 동안 325°F에서 조리하세요.

무게	450°F에서	325°F에서	총
3파운드	20분	90분(1시간 30분)	110분(1시간 50분)
4파운드	20분	120분(2시간)	140분(2시간 20분)
5파운드	20분	150분(2시간 30분)	170분(2시간 50분)
6파운드	20분	180분(3시간)	200분(3시간 20분)
7파운드	20분	210분(3시간 30분)	230분(3시간 50분)
10파운드	20분	300분(5시간)	320분(5시간 20분)
15파운드	20분	450분(7시간 30분)	470분(7시간 50분)
20파운드	20분	600분(10시간)	620분(10시간 20분)

가장 힘든 부분은 기다림이다

스탠딩 립 로스트를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 하지만 그 놀라운 냄새가 집에 퍼지면서 그 모든 좋은 냄새를 기다리는 것이 점점 더 어려워집니다. 저를 믿으세요. 너무 불안해하지 말고 20분 동안 쉬는 부분을 건너뛰세요. 20을 더 기다리면 더 맛있고 육즙이 풍부한 로스트를 얻을 수 있습니다.