바삭 바삭하고 치즈 아스파라거스 스틱

오 네. 오늘 우리는 시즌 동안 완전한 편안한 음식을 만들고 있습니다! 이것은 이번 시즌에서 내가 가장 좋아하는 야채 중 하나 인 아스파라거스를 특징으로하는 녹은 치즈, 바삭 바삭한 간식입니다. 이마!

당신이 궁금 할 수도있는 한 가지는 와사비가 사진에서 무엇을하고 있는지입니다. 와사비는 치즈 아스파라거스와 어떤 관련이 있습니까? 좋은 질문.

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이 애피타이저 아이디어는 고향의 스시 레스토랑에서 가장 좋아하는 전채를 기반으로합니다. 솔직히 말해서, 튀긴 모짜렐라와 아스파라거스가 스시와 어떤 관련이 있는지 잘 모르겠지만 너무 좋습니다! 그래서 나는 나만의 수제 버전을 만드는 방법을 알아 내야했습니다.

여기에는 약간의 준비 작업이 포함되지만, 미리 모든 것을 수행 한 다음 서빙하기 전에 빨리 튀길 수 있습니다 (그리고 아스파라거스 스틱 당 30 초 정도 빨리). 그래서 이것들은 당신의 친구들을 놀라게 할 환상적인 파티 애피타이저를 ​​만듭니다.

그것은 또한 내 재치있는 말의 방법이기도합니다. 여러분, 여러분이 친구가 너무 좋기 때문에 많은 친구를 먹지 않아서 다른 사람을 혼자서 먹게 될 것입니다. 그러나 그런 일이 발생하면 적어도 증인이 없습니다…

바삭 바삭하고 치즈가 많은 아스파라거스는 전채로 6-8을 제공합니다.

12 줄 치즈 스틱
아스파라거스의 12 줄기
계란 2 개
판코 빵 부스러기 1 컵
1/2 컵 밀가루
튀김을위한 기름 (나는 땅콩과 야채의 조합을 사용했기 때문에 내가 가지고 있었기 때문입니다.)

먼저, 아스파라거스 줄기를 다듬어 치즈 스틱과 거의 같은 길이 또는 조금 더 길다. 나이프를 사용하여 끈 치즈의 중앙 아래로 슬릿을 자르고 막대기를 통해 1/3에서 1/2 길이만 자르지 만 끝까지 끝날 수는 없습니다. 아스파라거스 줄기를 삽입하십시오.

밀가루에 모든 것을 담그고 털이 난 계란에 담그고 팬코 빵 부스러기에 마지막으로 들어갑니다. 접시 위에 놓고 모든 스틱을 조립할 때까지 반복하십시오.

아스파라거스 중 일부는 끈 치즈 안에 완벽하게 머물기를 원하지 않는 것 같습니다. 괜찮아! 계란과 빵 부스러기는 막대기를 함께 잡는 바인더 역할을하므로 완벽하게 보이지 않더라도 걱정하지 마십시오.

모든 스틱을 조립 한 후에는 최소 30 분, 최대 몇 시간 동안 냉동실에 팝업하십시오. 이렇게하면 튀김을 시작하면 더 잘 지내는 데 도움이되며, 이는 필요하기 전에이 시간을 준비 할 수 있습니다.

요리를 시작하면 아스파라거스 스틱이 완전히 잠기도록 큰 냄비에 충분한 오일을 가열하십시오. 오일을 약 350 ° F로 가열하십시오. 나는 튀길 때 캔디 온도계를 사용하는 것을 좋아하지만 작은 빵 조각을 떨어 뜨려 기름을 테스트하고 얼마나 빨리 요리하는지 볼 수도 있습니다.

각 스틱을 30-35 초 동안 튀기면 뒤집을 필요가 없습니다. 그런 다음 종이 타월이 늘어선 접시에 제거하여 과도한 오일을 제거하십시오. 냄비 크기에 따라 한 번에 냄비에 몇 가지를 요리 할 수 ​​있지만 온도를 낮추고 물건을 붙잡을 수 있으므로 냄비를 크라우하지 마십시오.

또한 뜨거운 기름에서 물건을 훨씬 쉽게 제거 할 수 있으므로 튀길 때 부엌 집게를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 당신이 당신의 피부에 닿으면 뜨거운 기름이 정말로 아프기 때문에 조심하고 싶습니다.

빠른 소스를 위해, 나는 3/4 컵 마요네즈, 라임 한 주스, 와사비 티스푼을 결합했습니다. 당신은 당신이 얼마나 많은 향신료를 좋아하는지에 따라 더 많은 와사비를 추가 할 수 있습니다. 담그는 소스로 따뜻하게 섬기고 사라지는 것을 지켜보십시오. 즐기다! xo. 엠마

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재료

• ▢ 12 끈 치즈 스틱
• ▢ 12 아스파라거스의 줄기
• ▢ 2 계란
• ▢ 1 컵 판코 빵 부스러기
• ▢ ½ 컵 밀가루
• ▢ 튀김을위한 기름 (나는 그것이 내가 가지고 있었던 것이기 때문에 땅콩과 야채의 조합을 사용했습니다.)

지침

• 먼저, 아스파라거스 줄기를 다듬어 치즈 스틱과 거의 같은 길이 또는 조금 더 길다. 나이프를 사용하여 끈 치즈의 중앙 아래로 슬릿을 자르고 막대기를 통해 1/3에서 1/2 길이만 자르지 만 끝까지 끝날 수는 없습니다. 아스파라거스 줄기를 삽입하십시오. 밀가루에 모든 것을 담그고 털이 난 계란에 담그고 팬코 빵 부스러기에 마지막으로 들어갑니다. 접시 위에 놓고 모든 스틱을 조립할 때까지 반복하십시오.
• 아스파라거스 중 일부는 끈 치즈 안에 완벽하게 머물기를 원하지 않는 것 같습니다. 괜찮아! 계란과 빵 부스러기는 막대기를 함께 잡는 바인더 역할을하므로 완벽하게 보이지 않더라도 걱정하지 마십시오.
• 모든 스틱을 조립 한 후에는 최소 30 분, 최대 몇 시간 동안 냉동실에 팝업하십시오. 이렇게하면 튀김을 시작하면 더 잘 지내는 데 도움이되며, 이는 필요하기 전에이 시간을 준비 할 수 있습니다.
• 요리를 시작하면 아스파라거스 스틱이 완전히 잠기도록 큰 냄비에 충분한 오일을 가열하십시오. 오일을 약 350 ° F로 가열하십시오. 나는 튀길 때 캔디 온도계를 사용하는 것을 좋아하지만 작은 빵 조각을 떨어 뜨려 기름을 테스트하고 얼마나 빨리 요리하는지 볼 수도 있습니다.
• 각 스틱을 30-35 초 동안 튀기면 뒤집을 필요가 없습니다. 그런 다음 종이 타월이 늘어선 접시에 제거하여 과도한 오일을 제거하십시오. 냄비 크기에 따라 한 번에 냄비에 몇 가지를 요리 할 수 ​​있지만 온도를 낮추고 물건을 붙잡을 수 있으므로 냄비를 크라우하지 마십시오. 또한 뜨거운 기름에서 물건을 훨씬 쉽게 제거 할 수 있으므로 튀길 때 부엌 집게를 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 당신이 당신의 피부에 닿으면 뜨거운 기름이 정말로 아프기 때문에 조심하고 싶습니다.

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