쉬운 Chipotle Tempeh Fajitas

주로 채식주의 자로서 Fajitas는 멕시코 또는 남서부 스타일의 레스토랑에있을 때 내 주문입니다. 채식을하는 것은 쉬운 일입니다. 그것은 보통 튀긴 고추와 양파로 구성되며, 아마도 운이 좋으면 다른 야채가 던져 질 것입니다.

이것에 콩과 Guac을 추가하면 매우 만족스러운 식사라고 생각합니다. 집에서 우리는 Fajitas를 자주 만들 수 있습니다. 왜냐하면 그것은 정말 쉽게 함께 모일 수있는 식사 중 하나이기 때문에 내가 가지고있는 야채를 거의 많이 사용할 수 있기 때문입니다. 그러나 나는 특히이 버전을 좋아합니다.

나는 모든 종류의 레시피에서 Tempeh를 좋아하기 때문에 새로운 성분이라면 시도해 보는 것이 좋습니다. 어떤 사람들은 Tempeh와 Tofu를 고기 대용품으로 생각하고, 나는 그것을 얻습니다. 그러나 나는 그것을 그 자체로 함께 생각합니다.

내가 좋아하는 한 가지는 좋은 매리 네이드 나 소스를 추가하여 모든 종류의 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 이것이 바로이 Fajita 레시피에 관한 것입니다!

Tempeh가 적어도 2 시간 동안 매리 네이드에 앉게해야하지만, 아침이나 점심 식사 (점심을 먹으러 집에 가면) 함께 던지면 저녁 시간에 기다릴 준비가되어 있습니다.

쉬운 Chipotle Tempeh Fajitas는 2-3을 제공합니다

8 온스. Tempeh, 하나의 패키지
2 Chipotle Peppers (Adobo 소스에 들어오는 종류)
올리브 오일 2 큰술
1 큰술 참깨 오일
1 큰술 사과 사이다 식초
마늘 1 정향 (또는 정향이 작은면에있는 경우 2 개)
작은 붉은 양파의 1/2 (약 2 온스)
1/2 티스푼 커민
1/2 티스푼 소금
1-2 피망
1 아보카도
6-8 옥수수 옥수수 껍질
요리 용 1-2 큰 스푼 오일 (대부분 올리브 오일을 사용합니다.)
라임, 치즈 또는 사워 크림을 제공합니다

스커트 스테이크와 같은 종류의 템페를 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오.

푸드 프로세서에서 Chipotle Peppers, 올리브 오일 2 큰술, 참깨, 식초, 마늘, 양파 1/4 (약 1 온스), 커민 및 소금을 결합하십시오. 두꺼운 페이스트가 형성 될 때까지 펄스. 큰 지구 가방 또는 두 개의 작은 가방에서 큰 크기의 가방이 없다는 것을 알면 템페를 매리 네이드와 결합하십시오.

가방을 밀봉하여 공기를 제거하고 부드럽게 으깨어 Tempeh가 완전히 코팅됩니다. 2 시간 동안 냉장 보관하십시오 (하룻밤도 괜찮을 것입니다).

후추를 얇게 썰고 남은 양파를 작은 스트립에 넣고 중간 열에 약간의 기름에 볶습니다. 그것들이 부드러워지면 접시로 제거하십시오. 그런 다음 양쪽에 퍼프가 시작될 때까지 각 옥수수를 가볍게 볶습니다.

서빙 접시에 접힌 사람을 반으로 배치하여 몇 분 동안 모양을 유지합니다. 마지막으로, 각 조각이 양쪽에 갈색이 될 때까지 Tempeh를 3-5 분 동안 볶습니다.

준비된 껍질로 후추, 양파 및 템페를 나눕니다.

아보카도 한 조각과 석회 짜기로 각각 위에 얹습니다. 치즈 나 사워 크림을 추가하고 싶다면 자유롭게 느끼십시오. 즐기다! xo. 엠마

추신 템페를 모두 소비하지 않으면 ziplock에 저장하고 스크램블 에그, 바베큐 구이 치즈 또는 샐러드 위에 사용하십시오. 나는 전에 세 가지를 모두 해냈습니다 - 나는이 템페를 좋아합니다!