쉬운 수제 된장 수프

우리 집 주변에서 상황이 약간 냄새가났습니다. 첫 번째는 나 였고 이제 Trey는 날씨에 느끼고 있습니다. 역겨운. 내 마음에 다가오는 감기와 싸우기위한 최고의 치료법 : 많은 수면, 물, 김이 나는 수프 그릇.

포스트는 수프에 관한 것입니다. 그러나 많은 수면이나 물을 많이 마시는 것에 대한 전체 블로그 게시물은 단지 리벳을 타지 않습니까? 실제로, 물과 수면에 관한 전체 블로그 게시물은 당신을 잠들게 할 수 있습니다. 기분이 좋지 않다면 정말 도와 줄 것입니다.

그래서… 천만에요. 나는 쫓아냅니다. Miso Soup을 만들어 봅시다. 미소 수프는 일종의 생선 재고 인 Dashi로 시작합니다. 대부분의 수제 주식은 몇 시간이 걸릴 수 있지만 Dashi는 빠르고 쉽습니다. 거주하는 성분을 찾는 데 어려움이 있다면 Dashi를 매장 구매 어류로 대체 할 수 있습니다 (낮은 나트륨이 가장 좋습니다). 정확히 같은 것은 아니지만 꼬집음으로 여전히 매우 맛있습니다.

Dashi, 5 컵을 만듭니다.

2-3 빗 빗
물 5 컵
보니 토 플레이크 1 1/2 컵

중간 크기의 냄비에서 kombu와 물을 결합합니다. 끓인 다음 열에서 제거하십시오. kombu를 제거하십시오 (나는 집게를 사용했습니다). 보니 토 플레이크를 넣고 바닥에 가라 앉을 때까지 (3-4 분) 보니 토 플레이크를 걸러냅니다. EST.EASY HEAREMADE MISO SUP은 2 개 또는 4 개의 스타터로 제공됩니다.

5 컵 dashi
1/4 컵 된장 페이스트 (Shiro를 사용했습니다)
다진 녹색 양파 3-4 큰 스푼
3-4 온스. 큐브 두부 (추가 회사)

1/2 컵 대시로 된장 페이스트를 녹인다. 털 또는 고무 주걱을 사용하십시오. 냄비에는 나머지 4 1/2 컵 Dashi, 1/2 Dashi/Miso 혼합물 및 큐브 두부를 결합하십시오. 두부가 따뜻해 질 때까지 중간 열에서 요리하십시오. 서빙하기 전에 1 ~ 2 분 동안 녹색 양파를 넣으십시오. 당신이 이것을 훨씬 더 실질적인 식사로 만들고 싶다면 요리 된라면이나 우동 국수를 추가하십시오. 요리 된 새우 또는 수프 친화적 인 채소를 추가 할 수도 있습니다. 이것은 정말 매우 간단하고 너무 좋습니다. 이번 주에 수프를 만들거나 내 시도해보십시오 된장과 마늘 버터 국수 ! xo. 엠마

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재료

• ▢ 5 컵 이식
• ▢ ¼ 컵 된장 페이스트 (나는 시로를 사용했다)
• ▢ 3-4 스푼 녹색 양파 (다진 것)
• ▢ 3-4 온스 큐브 두부 (추가 회사)

Dashi의 경우 :

• ▢ 2-3 스트립 kombu
• ▢ 5 컵 물
• ▢ 1 ½ 컵 보니 토 플레이크

지침

Dashi의 경우 :

• 중간 크기의 냄비에서 kombu와 물을 결합합니다. 끓인 다음 열에서 제거하십시오. kombu를 제거하십시오 (나는 집게를 사용했습니다). 보니 토 플레이크를 넣고 바닥에 가라 앉을 때까지 (3-4 분) 보니 토 플레이크를 걸러냅니다.
• 1/2 컵 대시로 된장 페이스트를 녹인다. 털 또는 고무 주걱을 사용하십시오. 냄비에는 나머지 4 1/2 컵 Dashi, 1/2 Dashi/Miso 혼합물 및 큐브 두부를 결합하십시오. 두부가 따뜻해 질 때까지 중간 열에서 요리하십시오. 서빙하기 전에 1 ~ 2 분 동안 녹색 양파를 넣으십시오.

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크레딧 // 저자 및 사진 : Emma Chapman