거대한 초콜릿 칩 쿠키

이것은 초콜릿 칩 쿠키에 가장 좋아하는 레시피입니다. 이 레시피는 6 개의 크기가 크고 바삭 바삭하지만 센터 초콜릿 칩 쿠키를 만들 것입니다.

이것은 제가 가장 좋아하는 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다. 레시피 카드가 아래에 작성되었으므로, 더 많은 표준 크기의 초콜릿 칩 쿠키를 만들기 위해 반죽을 6 개 대신 12 개로 나눌 수도 있습니다.

또한, 당신이 시도 할 수있는 다른 많은 작은 변화와 변형이 있습니다. 그 중 다수는 아래 의견에 있습니다 (글루텐 프리 밀가루의 다목적 밀가루를 교체하는 것) 한 의견 제시자는 그녀에게 완벽하게 일했다고 말했다.

더 맛있는 레시피 : 구별 쿠키 , 초콜릿 칩 쿠키 바 , 그리고 최고의 쿠키 레시피 , 초콜릿 마티니 .

oversized soft center chocolate chip cookies on a cooling rack

나에게, 이것은 초콜릿 칩 쿠키 레시피에서 간절히 원한다 : 구워졌지만 여전히 중앙에서 부드럽고 (거의 작은 끈적 끈적한), 한 번에 하나만 먹을 수 있고 반 달콤한 초콜릿 칩으로 절대적으로 가득 찬 지점까지 크기가 큰 것입니다.

나는 이것이 빵집에서 구입할 수있는 종류의 초콜릿 칩 쿠키라고 생각하지만 집에서 만드는 것은 매우 간단합니다.

cookie dough mix in a mixing bowl with a spoon

버터- 나는 침관되지 않지만 소금에 절인 버터도 괜찮습니다.
과립 화이트 설탕
갈색 설탕 또는 어두운 것은 괜찮습니다
계란
바닐라 추출물
다목적 밀가루
소금 벗겨진 바다 소금 탑을 위해
베이킹 파우더
초콜릿 칩- 세미 스위트 또는 다크가 제가 가장 좋아하는 것입니다

rolled balls of cookie dough on a baking sheet

먼저 부드러운 버터, 설탕, 계란 및 바닐라 추출물을 함께 크림하십시오. 그런 다음 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 선별합니다.

마른 성분을 반죽이 형성 될 때까지 젖은 성분에 저어줍니다. 그런 다음 초콜릿 칩을 저어줍니다.

6 개의 큰 반죽 공을 형성하고, 사용하면 플라킹 된 바다 소금으로 토핑하십시오 (그것을하십시오!). 아래 레시피 카드에 지시 된대로 굽습니다.

이들은 또한 디저트 경험을 위해 아이스크림을 공유하거나 토핑하기위한 훌륭한 쿠키입니다. 전체 쿠키 아카이브에서 더 쉬운 쿠키 레시피를 찾으십시오.

견과류를 추가하려면 가능합니다. 반 달콤한 초콜릿 칩을 밀크 초콜릿으로 바꾸고 싶다면 ( 또는 미니 m ), 무료 느낌. 그러나 나는이 단순하고 고전적인 것을 좋아합니다.

당신이 이것을 좋아한다면, 내 것을 확인하십시오 지문 쿠키 , 중 , 그리고 카우보이 쿠키 !

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바삭 바삭한 가장자리와 부드러운 센터가있는 큰 초콜릿 칩 쿠키 생산하다 6 쿠키 예습 10 분 분 요리하다 16 분 분

재료

1x2x3x

▢ ½ 컵 버터 (연화)
▢ ⅓ 컵 설탕
▢ ⅓ 컵 갈색 설탕
▢ 1 계란
▢ 1 티스푼 바닐라 추출물
▢ 1 ¼ 컵s 다목적 밀가루
▢ ¼ 티스푼 소금
▢ ½ 티스푼 베이킹 파우더
▢ 12 온스 반 달콤한 초콜릿 칩 (하나의 패키지)
▢ 꼭대기를위한 벗겨진 바다 소금 (선택 과목)

미국 관습 metric

지침

중간에서 큰 믹싱 보울에서 부드러운 버터와 설탕을 함께 크림하십시오. 계란과 바닐라 추출물을 결합 할 때까지 저어줍니다.
중간에서 작은 믹싱 보울에서 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더를 함께 털어냅니다. 그런 다음 반죽 공이 형성 될 때까지 젖은 재료로 이것을 저어줍니다.
초콜릿 칩을 저어주세요. 6 개의 공으로 나누고 (각각 4 온스 이상) 양피지 또는 베이킹 매트가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 사용하는 경우 약간 벗겨진 바다 소금을 상단에 뿌린다.
오븐 랙의 상단 1/3에 오븐 빵의 1/3에 350 ° F에서 16-17 분 동안 배치됩니다. 가장자리는 갈색으로 시작해야하지만 중심은 여전히 매우 부드럽습니다.
오븐에서 꺼내면 쿠키가 베이킹 시트에서 6-8 분 동안 식히기 전에 냉각 선반으로 옮기십시오.

메모

이 반죽은 베이킹 전에 식히는 것이 필요하지 않습니다. 그러나 버터를 부드럽게하는 방법에 따라 (버터를 설정하는 것을 잊고 전자 레인지에서 너무 녹인 경우) 베이킹 전에 반죽을 30 분 동안 식히고 싶을 수 있습니다. 베이킹 전에 반죽은 뻣뻣하고 차갑습니다. 버터가 매우 부드럽다면 매우 더운 여름 한가운데서 굽는 경우 반죽을 식히는 것이 필요할 수 있습니다. © 저자 엠마 채프먼 강의 디저트 요리 미국 사람 키워드 초콜릿 칩 쿠키, 쿠키

영양물 섭취

영양물 섭취 Facts Giant Soft-Center Chocolate Chip 요리하다ies Serving Size 1 cookie Amount per Serving Calories 221 % Daily Value* Fat 11 g 17 % Saturated Fat 13 g 81 % Trans Fat 0.05 g Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 7 g Cholesterol 33 mg 11 % Sodium 140 mg 6 % Potassium 77 mg 2 % Carbohydrates 34 g 11 % Fiber 5 g 21 % Sugar 25 g 28 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 101 IU 2 % Calcium 96 mg 10 % Iron 5 mg 28 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

통지 : 영양은 편의를 위해 SpoonAcular를 사용하여 자동 계산됩니다. 관련된 경우, 우리는 자신의 영양 계산을 사용하는 것이 좋습니다.