황금 매운 sopapillas

나는 자주 튀김을 자주하지는 않지만, 그렇게 할 때, 나는 그것을 거의 후회하지 않습니다. 내가 부엌에 yasted 튀긴 물건의 두꺼운 냄새로 부엌을 채운 지 오래되었습니다. 나는 적어도 여러분 중 일부가 아마도 Sopapilla가 무엇인지 궁금해 할 가능성이 있기 때문에 생각합니다. 짧은 대답 : 튀긴 빵의 종류.

이것들은 이것에 대한 간단한 변형 일뿐입니다 Sopapilla 레시피 얼마 전에 공유했습니다. 반죽은 더 많은 계피, 생강, 심황 및 약간의 검은 후추로 매운 맛이납니다.

마지막 Sopapillas는 약간 매운 맛을 맛 보며 (압도적이지는 않지만 확실합니다), 나는이 맛이 꿀과 어떻게 짝을 이루는지를 좋아합니다.

나는이 평원을 섬기기 직전에 찢어지고 꿀을 부을 수 있도록이 평원을 제공하는 것을 좋아합니다. 그러나 더 많은 도넛이나 비네 넷으로 바꾸고 싶다면 가루 설탕으로 먼지를 뿌리거나 서빙하기 전에 유약을 추가 할 수도 있습니다. 그러나 나에게 그것은 당신이 Sopapillas를하는 방법이 아닙니다.

황금 매운 sopapillas는 50 개의 작은 사각형을 만듭니다

따뜻한 물 1 1/2 컵
설탕 1 큰술
2 1/4 티스푼 활성 건조 효모
3/4 컵 다목적 밀가루
1 티스푼 소금
2 티스푼, ​​심황
1 티스푼 계피
1 티스푼 생강
1/4 티스푼의 후추
튀김을위한 기름과 서빙을위한 꿀

작은 그릇에 설탕이 녹을 때까지 따뜻한 물과 설탕을 함께 저어줍니다. 효모를 물 위에 붓고 6-8 분 동안 그대로 두십시오 (활성화되어 거품이 생길 것입니다).

큰 그릇에 밀가루, 소금, 심황, 계피, 생강 및 후추를 함께 저어줍니다. 느슨한 반죽이 형성 될 때까지 효모 혼합물을 저어줍니다.

반죽이 탄성이되기 시작할 때까지 가볍게 밀가루를 뿌린 카운터에 켜고 4-6 분 동안 반죽하십시오. 가볍게 기름칠 한 그릇에 넣고 덮고 따뜻한 지점에서 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 상승하십시오.

약 1/4 인치 두께가되도록 가볍게 밀가루 표면에 펀칭하고 롤아웃하십시오. 사각형 (또는 다른 재미있는 모양)으로 자릅니다.

크고 무거운 냄비 열에서 충분한 오일이 있으므로 Sopapillas는 약 350 ° F까지 떠 다닐 수 있습니다. 양쪽에서 약 1 분 동안 갈색이 될 때까지 sopapillas를 볶습니다. 그들은 정말로 퍼져 나갈 것이므로, 금속 집게로 냄비에서 뒤집어 놓는 것이 가장 쉽다는 것을 알았습니다. 조리되면 종이 타월이 늘어선 접시로 제거하여 과도한 오일을 제거하십시오.

테스트로 요리하고 냄비에 배수를 추가하기 전에 요리사와 함께 요리하는 것이 좋습니다.

그리고 당신이 할 때도 냄비를 너무 많이 들고 냄비를 뒤집기가 어렵습니다. 이로 인해 기름 온도가 원하는 것보다 빨리 내려갈 수 있기 때문입니다. 이 튀김이 빨리 튀겨 지므로 크기 냄비에 따라 한 번에 3-5 이상을 요리 할 필요가 없습니다.

꿀과 함께 따뜻하게 제공하십시오. 이것에 대한 두 가지 메모 만 있습니다.

-카놀라 나 식물성 기름처럼 깊은 튀김을 할 때 저렴하고 맛이없는 오일을 사용하는 것을 좋아합니다.

-다른 모양으로 자르거나 정사각형을 내 것보다 훨씬 더 크게 만들기로 결정한 경우 (위 그림 참조) 위에 표시된 것보다 다소 소파 빌라를 만들 수 있으며 튀김 시간을 약간 조정해야 할 수도 있습니다. 그러나 하나를 테스트하고 견과류를하기 전에보십시오.

이것들은 가장 쉬운 도넛에 관한 것입니다. 튀긴 빵을 만들고 무언가를 축하하십시오. 당신은 기뻐할 것입니다! xo. 엠마