단단한 '삶은'계란 (오븐에서!)

나는 좋은 주방 해킹을 좋아합니다. 부엌 집안일을 더 쉽게 만드는 작은 트릭은 내 책에서 큰 승리입니다. 최근에 나는 달걀 샐러드 샌드위치의 변형을 위해 인터넷 검색을하고있었습니다.

블로그가 아닙니다. 나는 단지 하나를 만들고 싶었고 평범한 방법이 지루했습니다. 그때 나는 오븐에서 알을 끓일 수 있다는 몇 가지 링크를 보았습니다.

나는 몇 개의 다른 사이트를 읽었지만 결국 기본적으로 이 방법 . 당신은 계란을 머핀 팬에 넣습니다. 나는 낙관적이기 때문에 12 개를 구워 냈지만, 당신이 모든 컵을 사용하지 않으면, 사용하지 않은 컵을 물로 가득 채울 수 있으므로 굽는 동안 걱정하지 않을 수 있습니다.

나는 또한 충분히 반죽을 만들지 않는 머핀 레시피에서 남은 것을 가지고있을 때 이것을한다..

350 ° F에서 30 분 동안 굽습니다. 일단 오븐에서 그들을 제거하면 즉시 얼음물 한 그릇에 넣고 10 분 동안 그대로 두었습니다.

그런 다음 껍질을 벗겨 냈습니다. 일부 기사는이 방법으로 껍질을 벗기는 것이 더 쉽게 만들어 질 것이라고 제안했지만 기본적으로 기본적으로 전통적인 딱딱한 삶은 방법과 동일하다고 생각했습니다.

그러나, 내가 이것에 대해 내가 좋아했던 것은 내 부엌이 훨씬 적었다는 것이 냄새가 훨씬 적었다는 것입니다. 매우 뚜렷한 (그리고 불쾌한) 냄새가 있기 때문에 누군가가 끓는 계란이 딱딱한시기를 항상 알 수 있습니다. 오븐에서 베이킹하면 냄새가 확실히 줄어들므로 좋았습니다.

내가 알아 차린 한 가지는 내 계란 중 일부에 짙은 갈색 반점이 있다는 것입니다. 나 생각하다 이것은 계란이 베이킹하는 동안 머핀 팬에 닿은 결과였습니다. 맛이 바뀌지 않았지만이 어두운 반점 지역의 질감은 달랐습니다.

그러나 그들은 너무 작아서 그 작은 슬라이스를 쉽게 깎는 것이 쉬웠습니다. 다음에 나는 베이킹을 통해 반을 반쯤 돌리려고합니다.

성공! 그리고 이제 계란 샐러드 샌드위치를 위해. 나는 또한 딱딱한 삶은 계란을 가진 샐러드를 좋아합니다. 주로 채식주의 자로서 계란은 나에게 큰 단백질 공급원입니다. 공유해 주셔서 감사합니다! xo. 엠마