Chervil을 키우는 방법

• Sue Fisher

Grow Guide에서 Chervil의 성장과 돌보는 것에 대한 조언.

차빌 ( 무인 뇌파 )는 미세하게 분할 된 녹색 잎이있는 식용 허브입니다. 그것은 섬세하고 미묘한 맛을 위해 요리하는 데 인기가 있으며 때로는 파슬리와 아니스의 혼합으로 묘사됩니다. 그것은 광범위한 요리에 사용되며 'Fines Herbes'(Chervil, Parsley, Tarragon 및 향신료)의 핵심 요소입니다. 그것은 프랑스 요리의 주류입니다. 정원에서 Chervil은 성장하기 쉽고 특별한 성장 조건이 필요하지 않습니다. 실제로, 자신의 재배는 종종 신선한 허브로 구입할 수없는 신뢰할 수있는 Chervil의 원천을 찾는 유일한 방법입니다. 대부분의 허브와 마찬가지로, 신선한 cherbil의 맛은 말린 잎보다 훨씬 우수합니다.

차빌 is sometimes called French parsley, and while there is some similarity in appearance and flavour to parsley ( 파슬리 컬 ), 두 허브는 관련이 없습니다. Chervil은 또한 Chervil Root 또는 Root Chervil이라는 뿌리 채소와 관련이 없습니다. chaerophyllum bulbosum ), 파스 닙과 비슷해 보입니다.

차빌 is native to the Middle East and Caucasus regions, although was likely to have been brought to Britain by the Romans and has been cultivated for many hundreds of years. Being hardy, this herb is useful to harvest and use fresh in winter when relatively few others are available.

Chervil을 키우는 방법

암퇘지 seed from spring to late summer in a cool partly shaded spot, directly where the plant is to grow. Thin seedlings and keep watered during dry spells. 수확하다 from when plants are a few weeks old. Discard plants that run to seed, removing faded flower heads to avoid self-seeding.

chervil을 뿌릴 곳

차빌 growing in a garden border

차빌 열이 식물이 볼트 (씨앗으로 달리기)를 장려하고 그 시점에서 나뭇잎은 과거 수확을 장려하기 때문에 부분적 그늘이 필요하며 여름에는 정오에 햇볕을 밟아야합니다. 매력적인 외모로 Chervil은 국경과 채소밭에서 관상용 식물과 함께 재배 할 수 있습니다. 지상에서 가장 잘 자란 반면 Chervil은 큰 냄비에서 자랄 수 있습니다.

체르빌 씨앗을 뿌리는 방법

Chervil 씨앗과 다른 샐러드 및 허브 씨앗을 혼합하십시오

차빌 quickly develops deep roots and can suffer when transplanted, so it's best sown direct in good, fertile soil that is moisture-retentive yet free-draining. 암퇘지 seed from spring to late summer, 1cm deep, then thin the resulting seedlings so plants are spaced 15cm apart. Make several sowings through the year to ensure a continual supply of young leaves, with the final sowing in late summer to give a crop that will stand over winter.

당신은 전통적인 줄로 chervil을 키우거나 다른 허브의 씨앗과 씨앗을 섞어 그릇에 잎을 섞어 '샐러드 믹스'로 함께 뿌릴 수 있습니다. 이 혼합 잎은 완벽한 샐러드를 위해 여름에 다양한 맛이 나는 잎을 제공합니다.

Chervil을 돌보는 방법

물을 뿌린 체빌

차빌 needs little care apart from watering during dry spells, which helps stop the plants from running to seed. Cut off flower stems as soon as they appear. In cold areas, protect 차빌 plants with cloches which helps ensure a regular supply of foliage through the winter. Towards the ends of the season, allow some flowers to appear and set seed – you can either save this seed to sow in spring or leave it to self-seed around the garden.

Chervil을 수확하는 방법

선택하다 차빌 파종 후 약 6 ~ 8 주 정도의 펜싱 된시기와 같은 잎. 잎이 쓰라린 맛을 낼 것이기 때문에 꽃 줄기를 생산 한 Chervil의 잎을 수확하지 마십시오.

Chervil을 보관하려면 다진 잎으로 얼음 큐브 트레이를 채우고 약간의 물로 덮고 냉동실에 넣습니다. 얼어 붙은 단단한 일단 고체가 발생하면 트레이가 필요한 경우 큐브를 제거하고 포장 할 수 있습니다. 당신은 chervil 잎을 말릴 수 있지만 그 과정에서 풍미를 많이 잃습니다.

준비 및 요리 아이디어

Chervil의 섬세한 맛은 주요 성분이 강력하지 않은 광범위한 요리를 향상시킵니다. Chervil은 계란, 흰 물고기 및 닭고기의 고전적인 파트너이며 수프, 스튜 및 야채 요리에 적합합니다. chervil을 사용하여 허브 버터와 향이 나는 오일을 만듭니다. 너무 오래 요리하면 맛이 손실되므로 요리 끝에 신선한 허브를 추가하십시오.

Chervil을 사용할 수 없다면 Chervil을 대신하여 신선한 Parsley 또는 Tarragon이 될 것입니다.

해충과 질병

슬러그는 Chervil에 끌리기 때문에 환경 친화적 인 장벽이나 미끼로 보호하십시오. 특히 묘목이 공격에 취약 할 때 성장의 초기 단계에서.

Chervil 구매에 대한 조언

• 씨는 냄비 재배 식물이 뿌리 깊은 뿌리를 가지고 있고 나이가 들면 이식하지 않기 때문에 유적 수명이 제한되어 있기 때문에 최상의 결과를 제공합니다.
• 평판이 좋은 소스에서 Chervil Seed를 구입하거나 약 1 년 후 종자 감소의 실행 가능성으로 패킷의 Sow-by 날짜를 확인하십시오.
• 신뢰할 수있는 결과를 위해 매년 신선한 씨앗을 구입하십시오

온라인으로 Chervil을 구입할 수있는 곳