Orzo 글루텐은 무료입니까?

쌀 모양의 파스타 인 오르 조는 일반적으로 글루텐이 없습니다. 그러나 글루텐이 함유되지 않은 버전이 있으며 오르 조를 대체하는 데 사용할 수있는 다른 대체물이 있습니다.

보리의 글루텐

그만큼 전통 오르 조의 성분 밀가루 (전통적으로 양질의 거친 밀가루 또는 듀럼), 물, 때로는 비타민 첨가제가 포함됩니다. 쌀 모양이지만 orzo는 실제로 파스타이며 전통적인 파스타는 글루텐이 없으므로 체강 질병이나 비 복강 글루텐 불내성 환자에게 안전하지 않습니다.

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글루텐 프리 보리

글루텐이없는 식단을 먹는다면 현재 글루텐이없는 오르 조 브랜드가 하나 있습니다. DeLallo 글루텐 프리 옥수수 및 쌀 오르 조 옥수수와 쌀가루로 만들어졌으며 글루텐 성분이 없습니다. 그것은에서 사용할 수 있습니다 월마트 12 온스 패키지의 경우 약 $ 4.50입니다. 레시피에서 orzo를 직접 대체 할 수 있습니다.

글루텐 프리 오르 조 대체품

조리법에서 orzo 대신 ​​사용할 수있는 다른 재료도 있습니다.

글루텐 프리 파스타

오르 조 대신 글루텐이 함유되지 않은 파스타를 동일한 양으로 대체하십시오. 그것이 있는지 확인하십시오 인증 된 글루텐 프리 즉, 글루텐이 없어서 20ppm (ppm)까지 가능합니다. 파스타가 글루텐 프리 인증을받은 경우 다른 글루텐 함유 성분을 처리하지 않고 교차 오염이없는 시설에서 처리됩니다. 바 릴라 글루텐이없는 파스타를 몇 가지 형태로 제공합니다. 오르 조를 시뮬레이션하기 위해 요리하기 전에 스파게티를 사용하고 작은 조각으로 자르십시오. 이것은 orzo를 직접 대체 할 것이므로 요리 시간과 양은 거의 동일해야합니다.

글루텐 프리 쿠스쿠스

오르 조와 마찬가지로 쿠스쿠스는 전통적으로 듀럼 (밀) 밀가루로 만들어 지지만, 오르 조를 같은 양으로 대체하는 데 사용할 수있는 글루텐이없는 버전이 있습니다. 시험 Streit의 글루텐 프리 이스라엘 쿠스쿠스 , 감자 전분과 타피오카로 만듭니다. 쿠스쿠스는 오르 조보다 빨리 요리되므로 포장 지침에 따라 요리 시간을 조정하십시오.

쌀

모든 무향 쌀은 글루텐이 없습니다. orzo와 유사한 모양과 질감을 얻으려면 가장 좋은 방법은 Arborio 쌀 리조또에 일반적으로 사용되는 중간 크기의 전분 쌀입니다. 밥의 취사 시간이 오르 조보다 길어 지므로 포장 방향에 따라 취사하여 조정하세요. 레시피에서 요구하는 오르 조를 같은 양으로 대체하십시오.

다양한 옵션

조리법에서 글루텐 함유 오르 조를 대체 할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 약간의 창의력으로 글루텐이없는 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.