퀴 노아 박제 피망

나는 남서부 맛을 좋아합니다! 나는 또한 콩이 종종 쇠고기 나 닭 대신 단백질이기 때문에 남서부/멕시코 음식이 채식 친화적 인 식사에 적합한 방법을 좋아합니다. 나는 또한 고추가 얼마나 예쁘고, 화려한 식사를 좋아합니다.

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오,이 식사는 약 30 분이 걸립니다. 치즈, 매운, 건강하며 쉬운 고타는 그것을 좋아합니다!

퀴 노아 박제 고추는 4-5 개를 제공합니다.

1 컵 퀴 노아
5-6 큰 스푼 올리브 오일
마늘 3-4 정향, 다진
1 Jalapeno, 씨앗이 제거되고 다진 (나는 너무 크기 때문에 사진을 보는 Jalapeno의 절반을 사용했습니다)
1/2 양파, 다진
1 티스푼 커민
토마토 소스 1/2 컵
1 3/4 컵 야채 국물
체다 (또는 후추 잭) 치즈 1 컵
3-4 피망

중간 크기의 냄비에서 1-2 큰 스푼 올리브 오일을 중간 열로 가열합니다. 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 마늘, 할라 페노 및 양파를 볶습니다 (약 2 분). 퀴 노아를 헹구십시오. 퀴 노아를 뜨거운 냄비에 추가하십시오. 1 분 동안 요리하십시오.

채소 국물과 토마토 소스를 붓고 커민을 맛보세요. 냄비를 덮고 열을 끓인 상태로 줄이고 15 분 동안 요리하십시오.

오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 피망을 반으로 자르고 씨앗과 정맥을 제거하십시오. 4-5 큰 스푼 올리브 오일로 고추를 문지릅니다. 이들은 로스팅 할 때 자신의 주스를 ​​꺼내기 시작하기 때문에 많은 기름이 필요하지 않습니다. 10-12 분 동안 굽습니다.

일단 퀴 노아가 요리되고 고추가 부드럽게 부드럽게하면 각 후추를 퀴 노아 혼합물로 채 웁니다. 10-12 분에 굽습니다. 마지막 2 분 동안 요리하는 동안 치즈를 고추 꼭대기에 추가하십시오.

검은 콩과 함께 제공하십시오. 나는 커민과 마늘 소금으로 양념 된 작은 콩 한 캔을 사용했습니다. 뜨거울 때까지 작은 냄비로 요리하십시오.

작은 치즈로 콩을 얹고 (나는 페타를 사용했습니다) 고추와 신선한 라임 몇 조각과 함께 제공합니다. 고추에 퀴 노아와 함께 콩을 요리 할 수도 있습니다. 고추를 채우는 단계에 콩을 넣으십시오. 즐기다! xo. 엠마

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재료

• ▢ 1 컵 퀴 노아
• ▢ 5-6 스푼 올리브유
• ▢ 3-4 정향 마늘 (다진 것)
• ▢ 1 Jalapeno (씨앗이 제거되고 다진 (너무 넓기 때문에 사진이 보이는 Jalapeno의 절반을 사용했습니다))))))))))))
• ▢ ½ 양파 (다진 것)
• ▢ 1 티스푼 커민
• ▢ ½ 컵 토마토 소스
• ▢ 1 ¾ 컵s 야채 국물
• ▢ 1 컵 파쇄 된 체다 (또는 후추 잭 치즈)
• ▢ 3-4 피망

지침

• 중간 크기의 냄비에서 1-2 큰 스푼 올리브 오일은 중간 열에 있습니다. 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 마늘, 할라 페노 및 양파를 볶습니다 (약 2 분). 퀴 노아를 헹구십시오. 퀴 노아를 뜨거운 냄비에 추가하십시오. 1 분 동안 요리하십시오. 채소 국물과 토마토 소스를 붓고 커민을 맛보세요. 냄비를 덮고 열을 끓인 상태로 줄이고 15 분 동안 요리하십시오.
• 오븐을 400 ° F로 예열하십시오. 피망을 반으로 자르고 씨앗과 정맥을 제거하십시오. 4-5 큰 스푼 올리브 오일로 고추를 문지릅니다. 이들은 로스팅 할 때 자신의 주스를 ​​꺼내기 시작하기 때문에 많은 기름이 필요하지 않습니다. 10-12 분 동안 굽습니다.
• 일단 퀴 노아가 요리되고 고추가 부드럽게 부드럽게하면 각 후추를 퀴 노아 혼합물로 채 웁니다. 10-12 분에 굽습니다. 마지막 2 분 동안 요리하는 동안 치즈를 고추 꼭대기에 추가하십시오.

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