까베르네 소비뇽은 식혀 야합니까?

사람들은 자주 '카베르네 소비뇽을 차갑게합니까?'라는 질문을합니다. 온도는 와인을 즐기는 데 중요한 역할을하며, 적절한 온도에서 와인을 저장하고 제공하는 것은 와인을 보존하고 최선을 다합니다.

까베르네 소비뇽

Cabernet Sauvignon은 Cabernet Sauvignon 포도로 만든 풀 바디 레드 와인입니다. 전 세계의 많은 와인 지역에서는 카베르네 소비뇽 포도를 재배하여 세계적인 수준의 와인을 만듭니다. 주요 카베르네 소비뇽 재배 지역에는 보르도, 투스카니, 아르헨티나, 칠레, 호주, 남아프리카, 캘리포니아 및 워싱턴이 있습니다.

카베르네 소비뇽을 진정 시키나요?

와인을 차갑게하는 데는 보관과 제공 온도라는 두 가지 측면이 있습니다.

저장

카베르네 소비뇽 와인에는 와인 구조를 제공하는 타닌이 포함되어 있습니다. Cabernet Sauvignon에 타닌이 함유되어있어 숙성이 잘되는 와인, 특히 보르도 산 올드 월드 스타일 와인입니다. 어떤 경우에는 카베르네 소비뇽 와인을 수십 년 동안 숙성하여 타닌이 부드러워지고 와인이 풍미를 완벽하게 보완 할 수 있습니다. 까베르네 소비뇽 와인은 숙성되기 때문에 적절한 온도에서 보관하는 것이 필수적입니다. 와인이 저장 중에 너무 따뜻하면 맛이 너무 빨리 떨어지거나 익을 수 있습니다. 와인을 몇 년 동안 보관할 때 온도, 빛, 습도 및 진동이 모두 중요한 역할을하므로 오래 전에 사용할 수있는 Cabernet Sauvignons는 진동이없는 온도 및 습도 제어 환경에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 급격한 온도 변화는 숙성중인 와인에도 해를 끼칠 수 있으므로 한 번에 몇도 이하로 변하는 일정한 온도를 유지하는 것이 중요합니다. 카베르네 소비뇽 와인을 보관하기에 이상적인 온도는 화씨 52도 또는 섭씨 11도이지만, 온도 변동이없는 경우 와인은 화씨 40 ~ 65도 (섭씨 5 ~ 18도)에서 훨씬 잘 보관됩니다. 와인 냉장고는 숙성 된 와인을 보관할 수있는 좋은 저장 옵션입니다.

서빙 온도

많은 사람들이 실내 온도가 적포도주를 제공하는 데 이상적이라고 생각하지만 실제로는 신화입니다. 레드 와인은 상온보다 약간 차가 워진 온도에서 풍미 가득한 꽃을 피 웁니다. Cabernet Sauvignon과 같은 풀 바디 레드의 경우 이상적인 서빙 온도는 화씨 60도 (섭씨 16도)이지만 와인의 풍미는 화씨 55 ~ 65도 (섭씨 15 ~ 18도)에서 잘 나타납니다. 적절하게 보관 된 와인의 경우 약 30 분 동안 실온에 두어 약간 따뜻하게해야합니다. 와인을 상온에서 보관했다면 30 분 동안 냉장하여 약간 식혀 야합니다.

온도 유지

와인을 마시면 약간 따뜻해져 와인의 특성에 미묘한 변화를 가져옵니다. 와인을 마실 때 와인의 온도를 유지하여 더 천천히 실온으로 따뜻하게하려면 와인 잔을 줄기로 잡으십시오. 와인 잔을 그릇으로 잡으면 손으로 와인을 더 빨리 데 웁니다.

'카베르네 소비뇽을 식히십니까?'라는 질문에 대한 답입니다. 주로 보관 온도에 따라 다릅니다. 와인을 실온에 보관하면 식히십시오. 적절한 온도에 보관하면 약간 따뜻하게해야합니다. 이렇게하면 까베르네 소비뇽에서 발견되는 모든 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다.

까베르네 소비뇽은 식혀 야합니까?