부드러운 프레첼 물기

당신이 알아야 할 프레즐 (및 나)에 관한 두 가지. 우선, 나는 프레즐을 좋아합니다. Elsie와 나는 우리가 함께 일하기 위해 함께 여행 할 때 가장 좋아하는 공항 식사를합니다. Elsie가 선택하고 시간이 있다면 그녀는 보통 칠리를 선택합니다. 우리는 그것을 작은 버전이기 때문에 그것을 아기 칠리라고 부릅니다. 내가 선택하면 매번 아줌마 앤의 프레즐입니다. 우리가 오전 8시에 비행 사이에 있는지 상관 없습니다. 프레즐이 있다면 원합니다.

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둘째, 고향 쇼핑몰에는 아줌마 앤의 프레즐이 있습니다. 기본적으로 당신이 나에게 물어 보면 쇼핑몰의 하이라이트입니다. 그리고이 프레즐이 여전히 오븐 베이킹에있는 동안 조쉬는 부엌으로 들어가서 흠, 여기의 쇼핑몰처럼 냄새가났다.

그가 나에게 줄 수있는 가장 큰 칭찬이었습니다. 진짜.

두 가지 임의의 사실을 염두에두고 프레첼 화환을 함께 만들어 보겠습니다!

부드러운 프레첼 화환, 2 개 또는 약 20 개의 일반 프레즐을 만듭니다.

따뜻한 물 3 컵
2 1/4 티스푼 (하나의 패키지) 활성 건조 효모
설탕 1 큰술
2 티스푼 소금
빵 가루 2 컵
다목적 밀가루 6 컵
물 3 컵
3 큰 스푼 베이킹 소다
녹은 버터 4 큰술
거친 곡물 바다 소금 1 큰술

따뜻한 물에 설탕을 녹입니다. 효모를 물 위에 뿌려서 앉아서 거품을 5-6 분 동안 뿌립니다.

큰 그릇에 소금, 빵 가루 및 다목적 밀가루를 섞습니다. 효모 물을 그릇에 붓습니다. 결합 될 때까지 저어주세요. 가루가 달린 표면에 켜고 5-6 분 동안 반죽하십시오. 이 밀가루는 아마도 당신이 익숙 할 수있는 것보다 수성 기반 일 것입니다 (빵을 자주 굽는 경우). 일할 때 손이나 표면에 자유롭게 가루를 두십시오. 기름칠 된 그릇에 넣고 덮고 1 시간 동안 (또는 크기가 두 배가 될 때까지) 상승하십시오.

큰 냄비에 3 컵의 물과 3 큰 스푼 베이킹 소다를 채 웁니다. 용해시켜 저어주세요. 물을 낮은 끓으십시오. 물이 가열되는 동안 밀가루가 달린 표면에서 반죽을 작은 ​​공으로 나누거나 긴 밧줄로 굴려 프레즐처럼 모양을 굴립니다.

각 프레즐을 끓는 물에 30 초 동안 놓고 요리를 반쯤 뒤집습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 물에서 제거하여 가능한 한 많은 물을 배수하십시오. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 15 분 동안 쉬십시오.

녹은 버터로 프레즐의 꼭대기를 닦고 바다 소금에 뿌립니다. 375 ° F에서 20-25 분 동안 굽습니다. 프레즐은 황금빛 갈색으로 보이지만 여전히 약간의 봄이 느껴집니다.

또한 위의 사진에서 나를 찾을 수 있습니까?

프레첼 화환의 경우, 나는 내 담그는 소스 그릇을 베이킹 시트에 놓고 주위에 공을 배열했습니다. 그런 다음 베이킹하기 전에 그릇을 제거합니다. 쉬운 족제비. 이것은 파티에서 봉사하는 것이 굉장합니다. 그릇에 목장이나 허니 머스타드를 추가하거나 내 로텔 치즈 딥 . 이것들은 우리 사무실에서 큰 인기를 얻었습니다. 즐기다! xo. 엠마

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재료

• ▢ 3 컵 따뜻한 물
• ▢ 2 ¼ 티스푼 하나의 패키지 활성 건조 효모
• ▢ 1 스푼 설탕
• ▢ 2 티스푼 소금
• ▢ 2 컵 빵 가루
• ▢ 6 컵 다목적 밀가루
• ▢ 3 컵 물
• ▢ 3 스푼s 베이킹 소다
• ▢ 4 스푼s 녹은 버터
• ▢ 1 스푼 거친 곡물 바다 소금

지침

• 따뜻한 물에 설탕을 녹입니다. 효모를 물 위에 뿌려서 앉아서 거품을 5-6 분 동안 뿌립니다.
• 큰 그릇에 소금, 빵 가루 및 다목적 밀가루를 섞습니다. 효모 물을 그릇에 붓습니다. 결합 될 때까지 저어주세요. 가루가 달린 표면에 켜고 5-6 분 동안 반죽하십시오. 이 밀가루는 아마도 당신이 익숙 할 수있는 것보다 수성 기반 일 것입니다 (빵을 자주 굽는 경우). 일할 때 손이나 표면에 자유롭게 가루를 두십시오. 기름칠 된 그릇에 넣고 덮고 1 시간 동안 (또는 크기가 두 배가 될 때까지) 상승하십시오.
• 큰 냄비에 3 컵의 물과 3 큰 스푼 베이킹 소다를 채 웁니다. 용해시켜 저어주세요. 물을 낮은 끓으십시오. 물이 가열되는 동안 밀가루가 달린 표면에서 반죽을 작은 ​​공으로 나누거나 긴 밧줄로 굴려 프레즐처럼 모양을 굴립니다.
• 각 프레즐을 끓는 물에 30 초 동안 놓고 요리를 반쯤 뒤집습니다. 슬롯 형 스푼을 사용하여 물에서 제거하여 가능한 한 많은 물을 배수하십시오. 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 15 분 동안 쉬십시오.
• 녹은 버터로 프레즐의 꼭대기를 닦고 바다 소금에 뿌립니다. 375 ° F에서 20-25 분 동안 굽습니다. 프레즐은 황금빛 갈색으로 보이지만 여전히 약간의 봄이 느껴집니다.

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크레딧 // 저자 : Emma Chapman. 사진 : Emma Chapman과 Sarah Rhodes. 편집 된 사진 시그니처 컬렉션 .