치즈 소스

다음은 모든 사람이 뒷주머니에 가져야 할 레시피입니다. 나는 이것을 칩 (Hello Nacho Cheese!), 얇게 썬 사과, 부드러운 프레즐 또는 피타와 같은 따뜻한 빵을 곁들인 전채로 좋아합니다. 그러나 브로콜리 나 구운 감자와 같은 찐 야채 또는 구운 야채 위로 뿌려진 더 큰 식사의 일부로 좋습니다. 이마!

이 수제 치즈 소스 레시피는 10 분 안에 스토브 탑에서 만들기가 매우 쉽습니다. 그리고 5 개의 기본 재료만으로도 오늘 밤이 치즈 소스를 만드는 데 필요한 모든 것을 이미 가지고있을 수 있습니다.

관련된: 더 녹은 치즈 레시피를보고 있습니까? 다음으로 시도하십시오 로텔 치즈 딥 , 시금치와 아티 초크 퐁듀 또는 맥주 치즈 퐁듀 .

재료

• 버터
• 다목적 밀가루
• 우유
• 체다 치즈
• 마늘 가루
• 소금과 후추

지도

중소형 냄비에서 버터를 중간 열에 녹입니다. 밀가루, 마늘 가루 및 약간의 소금과 후추에 털어냅니다. 이것은 루스라고 불리는 페이스트와 같은 반죽을 만듭니다. 이것은 모든 종류의 소스와 그레이비 레시피의 기초입니다. 루크를 거품하고 몇 분 동안 요리하십시오. 이를 통해 밀가루를 요리 할 수 ​​있습니다.

루스와 함께 우유를 통합하십시오. 목표는 덩어리가 남아 있지 않도록 충분히 휘젓는 것입니다.

열을 끄고 강판 치즈를 털거나 저어줍니다. 치즈는 교반 후 몇 분 안에 완전히 녹아 야합니다. 그렇지 않으면 혼합물을 다시 빌리기 위해 열을 1 분간 뒤로 켜십시오. 치즈가 녹아서 소스를 과열하고 싶지 않습니다.

필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오.

남은 음식이있는 경우 냉장고의 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 저/중간 열에 대한 스토브 탑 또는 전자 레인지에서 녹아 내릴 때까지 30 초 단위로 다시 질질합니다.

제작을위한 팁

• 프리 셰드 치즈와 달리 블록 치즈를 사용하십시오. 미리 깎은 치즈는 가방에 뭉치지 않도록하는 방부제가 있으며, 이들은 덩어리 나 지나치게 끈끈한 질감으로 소스를 남길 수 있습니다.
• 강판으로 블록 치즈를 손으로 파쇄하는 것을 좋아하지 않는다면 푸드 프로세서에서도 할 수 있습니다.
• 나는 보통이 치즈 소스를 날카로운 체다로 만드는 동안, 당신은 당신이 좋아하는 멜티 치즈를 사용할 수 있습니다. 다른 훌륭한 옵션은 Gruyere, 일부 향신료를위한 Pepper Jack 또는 Fontina입니다.
• 더 많은 양념이나 향신료를 추가하십시오! 이 치즈 소스 레시피는 매우 기본적이며 많은 다른 채소와 다른 것들과 잘 어울리지 만 검은 후추, 양파 가루, 커민 또는 카이엔 고추처럼 더 많은 향신료 나 양념으로 완전히 바꿀 수 있습니다.
• 이 소스를 더 얇게하고 싶다면 (때로는 재가열 할 때 필요하다고 생각합니다), 나는 우유보다는 닭고기 또는 물을 사용하는 것을 좋아합니다.

제공 제안

• 에어 프라이 브로콜리
• 에어 프라이스 브뤼셀 콩나물
• 에어 프라이어 콜리 플라워
• 에어 프라이스 아스파라거스
• 에어 프라이어 프렌치 튀김
• 구운 브뤼셀 콩나물
• 구운 콜리 플라워
• 구운 아스파라거스
• 얇게 썬 사과 - 나는 특히 사과와 치즈 소스를 좋아합니다
• 칩 옥수수
• 부드러운 프레첼 물기

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레시피를 얻으십시오

재료

• ▢ 2 스푼 버터
• ▢ 2 스푼 다목적 밀가루
• ▢ 1 컵 우유
• ▢ 2 컵s 강판 치즈
• ▢ ⅛ 티스푼 마늘 가루
• ▢ 소금과 후추

지침

• 중소형 냄비에서 버터를 중간 열에 녹입니다.
• 밀가루, 마늘 가루 및 약간의 소금과 후추에 털어냅니다. 이것은 루스라고 불리는 페이스트와 같은 반죽을 만듭니다. 이것은 모든 종류의 소스와 그레이비 레시피의 기초입니다.
• 루크를 거품하고 몇 분 동안 요리하십시오. 이를 통해 밀가루를 요리 할 수 ​​있습니다.
• 루스와 함께 우유를 통합하십시오. 목표는 덩어리가 남아 있지 않도록 충분히 휘젓는 것입니다.
• 열을 끄고 강판 치즈를 털거나 저어줍니다. 치즈는 교반 후 몇 분 안에 완전히 녹아 야합니다. 그렇지 않으면 혼합물을 다시 빌리기 위해 열을 1 분간 뒤로 켜십시오. 치즈가 녹아서 소스를 과열하고 싶지 않습니다.
• 필요에 따라 더 많은 소금과 후추로 맛과 계절을 맛보십시오.

메모

영양물 섭취

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