고구마와 케일 퀘사 디아

영화 나폴레옹 다이너마이트 내가 항상 퀘사 디야라는 단어를보고 아르마딜로처럼 내 마음 속에 발음하면서 영원히 나를 망쳤다. 마치 내가 아직 모든 것을 잘못 발음하지 않은 것처럼! 저에게는 지속적인 문제입니다.

그러나 나의 발음 문제 외에, 나는 quesadillas를 좋아합니다! 만들기가 쉽고, 당신은 이것의 남은 부분으로 그것들을 채울 수 있으며, 당신이 일주일 동안 식료품 공급품을 부족한 경우. 그러나 이것들은 조금 더 의도적입니다.

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나는이 식사의 영감이 어느 정도 수준에서 여름을 붙잡 으려고 노력했지만 가을을 떠올리게하는 맛을 더했습니다. 나는 다른 날에 내 개를 걷기 위해 밖에 나갔다. 그리고 그것은 가을처럼 느껴졌다.

나는 그것을 완전히 설명 할 수 없습니다 ... 잎은 아직 색이 바뀌지 않았지만 공중의 무언가가 나에게 떨어지는 것처럼 독특하게 느껴졌습니다. 그리고 나는 여름과 가을을 모두 사랑하기 때문에 축하하고 조금 슬퍼했습니다. 복잡합니다.

어쨌든, 빠르고 쉽고 맛있는 저녁 식사를 좋아한다면, 당신은 이것을 좋아할 것입니다. 나는 또한 모든 충전물이 날지 않고 퀘사 디아를 뒤집는 바보 같은 방법이 있습니다.

고구마와 케일 퀘사 디야는 2-3을 만듭니다

1 중간에서 큰 고구마, 약. 9 온스.
다진 붉은 양파 1 큰술
마늘의 큰 정향 1 개
1/4 티스푼 커민
1/8 티스푼 칠리 가루
소금과 후추
2 온스 다진 케일
1 큰술 오일 (올리브 오일을 사용했지만 식용유는 괜찮습니다.)
4-6 밀가루 토르티야 (4 더 큰 부리 토 크기가 더 작은 경우, 6이면 6. 통 밀가루 옥수수를 사용했습니다. 필요한 경우 글루텐이없는 것을 선택할 수도 있습니다.)
2-3 티스푼 Mayo
5-6 온스 파쇄 치즈 (콜비 또는 혼합 된 것들이 훌륭합니다)
실란트로, 라임, 아보카도 및/또는 사워 크림을 제공합니다

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 큐브로 자릅니다. 양파를 자릅니다. 감자와 양파를 약 8 분 동안 중간/고열로 약간의 기름으로 요리하십시오. 그런 다음 다진 마늘, 커민, 칠리 가루를 넣고 약간의 소금과 후추로 간을합니다.

주걱 옆으로 감자 한 조각 중 하나를 쉽게 으깨를 때까지 1-2 분 더 요리하십시오. 접시로 제거하십시오.

같은 뜨거운 팬에서 다진 케일을 넣고 더 밝은 녹색으로 변하고 시들어지기 시작할 때까지 1-2 분 동안 요리하십시오. 고구마로 같은 접시를 제거하십시오. 열을 낮게 낮추십시오.

두 개의 옥수수를 준비하고 절단 보드 나 큰 접시에 앉아 있으십시오. 각각의 한쪽에 마요네즈 한두 마요프를 뿌립니다. 팬에 하나를 넣고, 마요네즈가 위로 향하고, 고구마와 케일 충전물의 1/3 ~ 1/2로 상단.

그런 다음 파쇄 된 치즈의 1/3 ~ 1/2에 뿌립니다. 나머지 옥수수가있는 마요네즈는 마요네즈가 아래로 내려갑니다. 몇 분 동안 요리 한 다음 주걱을 사용하여 바닥 옥수수 아래에서 엿보기로 아직 갈색 반점이 있는지 확인하십시오.

바삭 바삭 해 보이지만 타지 않은 것처럼 보이면 팬에서 옥수수를 잡은 절단 보드 또는 플레이트로 밀어 넣으십시오. 다른 접시로 윗면으로 윗면으로 샌드위치를 만들었습니다 : 절단 보드 또는 접시, 퀘사 디야, 다른 접시.

이제 이것을 뒤집어 익은 옥수수가 바닥에있게 한 다음 이것을 뜨거운 팬에 넣으십시오. 팬에 약간 더 많은 오일을 추가 해야하는 경우 퀘사 디아를 추가하기 전에 그렇게하십시오. 2-3 분 더 요리하십시오. 각 퀘사 디야에 대해 반복하십시오.

당신이 가지고 있다면 약간의 신선한 실란트로와 얇게 썬 아보카도를 곁들입니다. 나는 먹기 직전에 모든 것에 약간의 라임 주스를 짜내는 것을 좋아합니다. 그러나 그게 다야 - 가능하다. 즐기다! xo. 엠마

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쉽고 맛있는 퀘사 디야 레시피

재료

1x2x3x

▢ 1 중간에서 큰 고구마 (약 9 온스)
▢ 1 스푼 빨간 양파 (다진 것)
▢ 1 마늘의 큰 정향 (다진 것)
▢ ¼ 티스푼 커민
▢ ⅛ 티스푼 칠리 가루
▢ 소금과 후추
▢ 2 온스 또 다른 (다진 것)
▢ 1 스푼 기름 (올리브 오일을 사용했지만 식용유는 괜찮습니다.)
▢ 4-6 밀가루 옥수수 (더 큰 부리 토 크기가 더 크면 6이면 더 작은 경우 6. 통 밀가루 토르티야를 사용했습니다. 필요한 경우 글루텐이없는 것을 선택할 수도 있습니다.)
▢ 2-3 티스푼s 마요
▢ 5-6 온스 파쇄 된 치즈 (Colby 또는 혼합 된 것이 훌륭합니다)
▢ 실란트로
▢ 라임, 아보카도 및/또는 사워 크림을 제공합니다

지침

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 큐브로 자릅니다. 양파를 자릅니다. 감자와 양파를 약 8 분 동안 중간/고열로 약간의 기름으로 요리하십시오. 그런 다음 다진 마늘, 커민, 칠리 가루를 넣고 약간의 소금과 후추로 간을합니다. 주걱 옆으로 감자 한 조각 중 하나를 쉽게 으깨를 때까지 1-2 분 더 요리하십시오. 접시로 제거하십시오.
마찬가지로 여전히 뜨거운 팬에서 다진 케일을 넣고 더 밝은 녹색으로 변하고 시들어지기 시작할 때까지 1-2 분 동안 요리합니다. 고구마로 같은 접시를 제거하십시오. 열을 낮게 낮추십시오.
두 개의 옥수수를 준비하고 절단 보드 나 큰 접시에 앉아 있으십시오. 각각의 한쪽에 마요네즈 한두 마요프를 뿌립니다. 팬에 하나를 넣고, 마요네즈가 위로 향하고, 고구마와 케일 충전물의 1/3 ~ 1/2로 상단. 그런 다음 파쇄 된 치즈의 1/3 ~ 1/2에 뿌립니다. 나머지 옥수수가있는 마요네즈는 마요네즈가 아래로 내려갑니다. 몇 분 동안 요리 한 다음 주걱을 사용하여 바닥 옥수수 아래에서 엿보기로 아직 갈색 반점이 있는지 확인하십시오.
바삭 바삭 해 보이지만 타지 않은 것처럼 보이면 팬에서 옥수수를 잡은 절단 보드 또는 플레이트로 밀어 넣으십시오. 다른 접시로 윗면으로 윗면으로 샌드위치를 만들었습니다 : 절단 보드 또는 접시, 퀘사 디야, 다른 접시. 이제 이것을 뒤집어 익은 옥수수가 바닥에있게 한 다음 이것을 뜨거운 팬에 넣으십시오. 팬에 약간 더 많은 오일을 추가 해야하는 경우 퀘사 디아를 추가하기 전에 그렇게하십시오. 2-3 분 더 요리하십시오. 각 퀘사 디야에 대해 반복하십시오.
당신이 가지고 있다면 약간의 신선한 실란트로와 얇게 썬 아보카도를 곁들입니다. 나는 먹기 직전에 모든 것에 약간의 라임 주스를 짜내는 것을 좋아합니다.