야생 쌀과 버섯 리조또 수프

우리가 원하는 것은 무엇입니까? 국! 우리는 언제 그것을 원합니까? 겨울 내내!

앞으로 몇 달 동안이 집 에서이 전화를 걸고 응답하는 것을 상상해보십시오. 기본적으로 내 애국가입니다. 대부분의 날은 뜨거운 차를 마시거나 뜨거운 수프를 먹는 것을 찾을 수 있습니다.

나는 날씨가 냉담하고 천장이 높은 사랑하는 집을 후회하는 일년 중 이시기에 자기 관리를 고려하고 있습니다 (초안 도시!).

나처럼 수프가 집착한다면 이것은 좋은 것입니다. 이 야생 쌀과 버섯 리조또 수프는 채소가 곡물을 뿌린 채 야채입니다. 가시적이지만 여전히 크림과 슈퍼 필링을 관리합니다.

거기에 파쇄 된 닭고기 나 볶은 새우를 던지고 싶다면 나는 당신을 비난하지 않을 것입니다. 이것은 단순히 집에서 가장 좋아하는 것 중 하나 인 리조토의 수프 버전입니다.

이 야생 쌀과 버섯 리조또 수프는 대부분 단순하고 전체 재료로 만들어졌습니다. 나는 약간의 유제품을 추가합니다 (그러나 필요한 경우 가능한 변경/누락에 대해서는 아래의 레시피 노트를 참조하십시오).이 수프에는 와인이 있습니다.

나는 와인으로 요리하는 것이 요리에 추가되는 약간의 효모 맛을 좋아합니다. 이 수프를 만들기 위해 이미 와인 한 병을 열었다면 주요 보너스 포인트. 글쎄, 당신도 유리가있을 수도 있습니다.

당신은 당신이 사용해야 할 다른 채소가있는 경우이 수프에서 야채의 일부를 절대적으로 바꿀 수 있습니다.

수프는 항상 남은 야채를 사용하는 훌륭한 방법입니다 (이와 같이 쉬운 채식 토틸라 수프 ). 즐기고 따뜻하게 지내십시오. xo. 엠마

사랑 수프? 체크 아웃 35 편안한 수프 레시피 .

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재료

• ▢ 1 스푼 버터
• ▢ 2 스푼s 올리브유
• ▢ 2 작은 샬롯
• ▢ 1 피망 (주황색 또는 빨간색)
• ▢ 3-4 정향 마늘
• ▢ 1-2 크기가 큰 포르토벨로 버섯 모자
• ▢ 1 컵 야생 쌀
• ▢ 2 베이 잎
• ▢ 4 컵s 야채 또는 닭고기
• ▢ 1 컵 와인 (하얀색)
• ▢ 2 티스푼 콘스타치
• ▢ 2 스푼s 전유 (또는 크림)
• ▢ ½ 컵 파마산 치즈
• ▢ 2-3 스푼s 향신료 나 파슬리 (다진 것)
• ▢ 소금과 후추

지침

• 샬롯, 피망 및 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 다진. 중간 정도에서 높은 열에 큰 냄비에서 버터와 올리브 오일을 함께 녹이고 소금과 후추로 가볍게 양념하십시오. 샬롯과 피망을 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 2-3 분 동안 요리하십시오. 버섯과 마늘을 넣고 1 분 더 요리하십시오.
• 그런 다음 쌀을 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오. 와인을 넣고 2 분 동안 고열로 계속해서 요리하십시오. 그런 다음 재고와 베이 잎을 추가하십시오. 열을 낮추고 덮고 쌀이 부드러워 질 때까지 45-50 분 동안 요리하십시오. 가끔 저어주세요.
• 발견하고 베이 잎을 제거하고 5-6 분 동안 요리하여 수프가 조금 줄어 듭니다. 이 기간 동안 작은 그릇에 옥수수 전분과 우유를 함께 휘젓습니다. 이것을 수프에 넣고 두껍게하십시오. 서빙하기 직전에 파마산 치즈와 허브를 넣고 필요에 따라 소금과 후추를 조금 더 맛보십시오.

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