크림 브로콜리 파스타

브로콜리는 항상 내 야채 중 하나였습니다. 내가 브로콜리를 내가 가장 좋아하는 야채라고 불렀는지 모르겠습니다 (아마도 야채에 대해 지나치게 열정을 갖게 될 것입니다).

나는 브로콜리 강박 관념을 가지고 있다고 생각하지 않습니다. 나는 케일, 녹두에 대한 집착을 겪었고 아마도 브뤼셀 콩나물에 영원히 사라질 것입니다.

그러나 브로콜리는 항상 안정된 낙상이었습니다. 계획이없는 식료품 점에 있다면 (너무 자주 조직되어야합니다), 나는 항상 브로콜리 꽃과 빨간 피망을 집어들 것입니다.

이 요리는 브로콜리에 관한 것입니다. 여기에는 크림과 치즈가 포함되어 있지만 알프레도 소스와 똑같지는 않습니다. 여전히 메이저 안락한 음식과 같은 느낌이 들지만 채소 기반이 훨씬 많습니다. 또한 만들기가 매우 쉽습니다. 거의 모든 저녁 식사 아이디어에서 말하는 것은 여러분에게 보여줍니다. 나는 까다로운 저녁 식사 종류의 여자가 아니라고 생각합니다.

크림 브로콜리 파스타는 2-3을 제공합니다.

브로콜리의 큰 머리 1 명 (약 10 온스입니다. 내가 사용한 것)
8 온스. 언어 또는 페투치신 파스타
바질 잎 6 개
마늘 2-3 정향
1/2 컵 무거운 크림
계란 노른자 2 명
1/2 컵 강판 파마산 치즈
소금과 후추 맛

밝은 녹색이 될 때까지 브로콜리를 섞어 시작하여 포크로 자르기에 충분히 부드럽게 시작하십시오. 끓는 물에서 배수하고 바질 및 마늘 정향과 함께 푸드 프로세서 (또는 좋은 믹서기)에 던지십시오. 잘게 잘릴 때까지 처리하십시오.

Al Dente까지 패키지 방향에 따라 파스타를 요리하십시오. 나는 언어를 사용하고 있었기 때문에 물이 끓으면서 약 9 분 밖에 걸리지 않았습니다.

큰 냄비에 브로콜리 혼합물, 크림 및 달걀 노른자를 중간 열에 결합하십시오. 섞어 저어줍니다. 더 얇은 소스를 원한다면 파스타 물 또는 더 많은 크림을 넣을 수 있습니다.

배수 된 파스타와 치즈가 준비되면 던지십시오. 치즈가 녹기 시작하고 브로콜리 소스에 모든 것이 코팅 될 때까지 중간 열을 계속 저어주십시오.

취향에 소금과 후추를 첨가하십시오. 당신은 또한 약간 더 치즈로 각 서빙을 할 수 있습니다 (나는했다!). 채소를 먹고 즐기십시오. xo. 엠마