크림 에스프레소

Trey는 우리 관계에서 일찍 나에 대해 두 가지를 배웠습니다. 먼저, 서버가 디저트 메뉴를보고 싶은지 묻는다면 예라고 말합니다. 보는 것은 아프지 않습니다. 둘째, 그는 크림 브 û 레가 디저트 메뉴에 있다면 주문하겠습니다.

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이 Crème Brûlée 의이 버전은 건강한 에스프레소 맛을 특징으로합니다. 솔직히 바닐라 라떼와 같은 맛이납니다. 커피 원두로 가득 찬 트레이에서 제공하는 것이 좋습니다.

추가 된 향기는 당신이 이것을 섬기는 사람에게 완전히 감동 할 것입니다. 그리고 그들이 보이지 않을 때는 콩을 가방에 완전히 붓고 모닝 커피를 위해 저장할 수 있습니다. 그것이 바로 내가 한 일입니다.

에스프레소 크림 브 û 레는 라메 킨 크기에 따라 6-8을 만듭니다.

무거운 크림 2 컵
2 티스푼 에스프레소 파우더 설탕 1/4 컵
4 계란 노른자
1/2 티스푼 바닐라 추출물
1/4 컵 ~ 1/3 컵 슈퍼 미세 (베이커) 설탕

에스프레소 가루를 녹이기 위해 휘젓는 중간 열에 헤비 크림을 가열하십시오. 열에서 제거하고 실온으로 식히십시오.

그릇에 계란 노른자와 설탕을 결합하십시오. 혼합물이 밝은 노란색에서 창백한 노란색으로 변할 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. 무거운 크림-에스프레소 혼합물과 바닐라 추출물에서 천천히 털어냅니다. 반죽을 라메 킨에 붓습니다.

라메 킨을 큰 캐서롤 접시에 넣거나 키가 큰 입술이있는 베이킹 시트에 넣습니다. ramekins가 물에 반쯤 잠기도록 베이킹 접시에 물을 채우십시오. 45-48 분 동안 325 ° F에서 굽습니다.

커스터드는 설정되어 있어야하지만 중앙에는 약간의 흔들림이 있습니다 (단단한 커스터드처럼). 너무 액체처럼 보이면 몇 분 더 요리를하도록하십시오.

Ramekin Size는 여기서 실제로 차이를 만들 수 있으므로 최선의 판단을 사용하십시오. 물이 매우 뜨거울 것이므로 오븐에서 베이킹 접시를 제거 할 때주의하십시오. 당신은 당신의 피부에 그것을 뿌리고 싶지 않습니다.

커스터드가 식히도록하십시오. 그런 다음 적어도 2 시간 또는 하룻밤 동안 덮고 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 얇은 설탕 층을 상단 위에 뿌리고 부엌 토치 또는 브로일러 아래로 캐러멜 화하십시오. 즐기다! xo. EMMa

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라메 킨을 큰 캐서롤 접시에 넣거나 키가 큰 입술이있는 베이킹 시트에 넣습니다. ramekins가 물에 반쯤 잠기도록 베이킹 접시에 물을 채우십시오. 45-48 분 동안 325 ° F에서 굽습니다. 커스터드는 설정되어 있어야하지만 중앙에는 약간의 흔들림이 있습니다 (단단한 커스터드처럼). 너무 액체처럼 보이면 몇 분 더 요리를하도록하십시오. Ramekin Size는 여기서 실제로 차이를 만들 수 있으므로 최선의 판단을 사용하십시오. 물이 매우 뜨거울 것이므로 오븐에서 베이킹 접시를 제거 할 때주의하십시오. 당신은 당신의 피부에 그것을 뿌리고 싶지 않습니다.
커스터드가 식히도록하십시오. 그런 다음 적어도 2 시간 또는 하룻밤 동안 덮고 냉장 보관하십시오. 서빙하기 전에 얇은 설탕 층을 상단 위에 뿌리고 부엌 토치 또는 브로일러 아래로 캐러멜 화하십시오.