고추를 피우는 방법

Verdantvows

출판 : 2020 년 8 월 21 일 금요일 오후 2시 11 분

chilli glut? 우리의 단계별 가이드를 따르십시오.

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자신의 과일과 채소를 키우고 부엌으로 바로 가져가는 것보다 더 만족스러운 것은 거의 없습니다. 그러나 일반적으로 늦은 여름에는 무엇을 해야하는지 알고있는 것보다 더 많은 농산물이있을 수 있습니다.

산세 고추 훌륭하고 겨울에는 자체 재배 고추를 즐길 수 있습니다. 또한 폐기물을 줄이는 완벽한 방법입니다.

산세 고추 is inexpensive and easy to do. You can make your pickle sweet or savoury, depending on your preference. Pickled 고추 taste great added to soups, stews and curries, and work just as well with fish as they do with meat.

레시피를 찾으십시오 처트니, 피클 및 잼 BBC에서 좋은 음식.

칠리를 피클하는 데 사용되는 주요 성분은 식초, 소금 및/또는 설탕입니다. 또한 고수풀과 겨자 씨앗, 후추, 생강, 정향 및 베이 잎과 같은 허브와 향신료를 추가하여 더 많은 맛을 가져올 수 있습니다. 항상 항아리와 뚜껑을 철저히 살균하고 고추가 산세 혼합물로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.

당신은 필요합니다

고추 (300g)
맥아 또는 사이다 식초 (200ml)
면세되지 않은 레몬 또는 라임
과립 설탕 (50g)
바다 소금 (1TSP)
허브 (1TSP), 선택 사항
마늘 정향 (2 정향), 선택 사항

1 단계

How to pickle chillies - adding chillies to a jar

고추를 피우는 방법 - adding 고추 to a jar

고추를 고리로 자르고 씨앗을 제거하여 고추를 준비하십시오. 여기에서 우리는 다채로운 항아리를 만들기 위해 여러 종류의 고추를 사용했습니다. 신선하고 단단한 농산물을 사용해야합니다. 깨끗하고 멸균 된 항아리에 넣으십시오.

2 단계

How to pickle chillies - adding vinegar to the chillies

고추를 피우는 방법 - adding vinegar to the 고추

식초, 설탕 및 소금을 팬에 가열하면 고추에게 더 부드러운 질감이 생깁니다. 차가운 식초를 사용하면 꽤 바삭 바삭합니다. 가열하는 동안 허브, 마늘 또는 겨자를 식초에 넣은 다음 식초 혼합물을 고추 위에 붓고 항아리의 상단에 도달하도록하십시오. 절인 고추를 즉시 밀봉하려면 뚜껑을 추가하십시오. 사용하기 전에 4 주 이상 시원하고 어두운 곳에 보관하십시오.