땅콩 버터와 젤리 쿠키

나는 어린 시절 즐겨 찾기에서 영감을 얻은 아래에서 이것을 제출하고 있습니다. 나는 땅콩 버터와 젤리 샌드위치 외에도 많이 먹기를 거부하면서 부모님을 완전히 미쳤을 것입니다.

나는 내 인생 의이 시대를 자랑스럽게 생각하지 않지만 땅콩 버터와 젤리 샌드위치가 여전히 내 책에서 완전히 괜찮다는 것을 인정해야합니다.

이 쿠키는 디저트 버전이며 쿠키베이스는 흰 빵과 다소 비슷하고 땅콩 버터와 젤리 잼 유약 탑입니다. 아마도 당신이 상상할 수 있듯이 그들은 우유와 잘 어울립니다.

그들은 또한 고전의 비틀기입니다 흑백 쿠키 . 나는보고 자랐다 세인 펠트 방과 후 항상 흑백 쿠키 에피소드를 좋아했습니다. 놀랍게도, 달콤한 이빨을 가진 소녀는 빵집에있는 것에 관한 에피소드를 좋아합니다. 하아!

그리고 내가 19 세 또는 20 살 때 NYC를 처음 방문했을 때, 나는 즉시 임의의 코너 베이커리로 들어가서 전체 관광객처럼 흑백 쿠키를 샀습니다. 수치심도없고 후회도 없습니다. 누가 쿠키 구매를 후회할 수 있었습니까?

클래식의 수제 버전을 만들려면이 트위스트 버전을 만드는 데 사용한 두 가지 레시피를 확인하십시오. 그들은 모두 통치하고 내가 좋아하는 사이트에서 왔습니다.

땅콩 버터와 젤리 쿠키는 12-15를 만듭니다
적응 애니가 먹는다 그리고 Smitten Kitchen 흑백 쿠키

케이크 가루 2 컵
1/4 티스푼 베이킹 파우더 (알루미늄 프리)
1/4 티스푼 소금
1/2 컵 연화 버터
설탕 3/4 컵
계란 1 개
1/2 티스푼 바닐라 추출물
1/4 티스푼 레몬 추출물
전 우유 1/2 컵

유약을 위해 :
1/4 컵 물 2 큰술
옥수수 시럽 2 큰술
가루 설탕 2 컵
2-3 큰 스푼 젤리 또는 잼
2-3 큰 스푼 크림 땅콩 버터

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 섞습니다. 케이크 가루에 덩어리를 제거하기 위해 잘 털어 내고 따로 보관하십시오.

큰 그릇에 부드러운 버터와 설탕, 크림을 잘 결합하십시오. 그런 다음 계란과 추출물을 저어줍니다. 그런 다음 섞일 때까지 우유를 저어줍니다. 이제 케이크 가루 믹스를 그릇에 넣고 쿠키 반죽이 형성 될 때까지 저어줍니다. 타자는 케이크 반죽과 대부분의 쿠키 타자 사이의 십자가가 될 것이지만 부드럽지만 양피지 나 베이킹 매트로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 숟가락으로 뿌려지는 것은 많지 않습니다.

18-20 분 동안 350 ° F에서 굽습니다. 쿠키의 바닥 가장자리는 갈색으로 시작되며 중앙은 요리 된 것처럼 보일 것입니다. 오븐에서 꺼내 냉각 선반에서 식히십시오.

그 동안 유약을 만드십시오. 각각에 대해 전자 레인지 금고 또는 작은 냄비에 3 큰 스푼의 물과 1 큰술의 가벼운 옥수수 시럽을 결합하십시오. 가열 할 때 잘 저어줍니다 (또는 전자 레인지가 30 초 동안 높이 요리 한 다음 잘 섞어 잘 섞습니다).

그런 다음 가루 설탕 1 컵을 저어줍니다. 그런 다음 젤리 나 땅콩 버터 2 큰술을 저어주고 일관성이 너무 얇고 콧물이 보이면 다른 젤리 또는 잼 스푼을 넣으십시오.

평평한 바닥을 유약하기를 원할 때 모든 쿠키를 뒤집습니다. 냉각 랙 아래에 왁스 종이를 넣어 유약을 잡아 당깁니다. 그런 다음 유약을 각 쿠키의 절반에 숟가락으로 숟가락으로 숟가락으로 뿌립니다.

즐기다! 개인적으로, 나는 각 물기에 약간의 땅콩 버터와 젤리를 얻는 것을 좋아하지만, 당신은 당신이 좋아하지만 이것을 먹을 수 있습니다. 여기에 몇 가지 메모 만 있습니다.

-나는 내가 좋아하는 무지부르가 추가 된 블루 베리 잼을 사용했지만 젤리 유약이 매우 균일하고 부드러운 일관성을 갖기를 원한다면 실제 거래 어린 시절 포도 젤리와 함께 갈 것을 고려할 수 있습니다.

나는 당신이 내 유약에서 볼 수있는 블루 베리의 작은 얼룩을 좋아했고,이 레시피를 위해 다른 젤리를 사고 싶지는 않았지만, 룩이 당신을 귀찮게한다면, 질감에 더 균일 한 것을 사용하십시오.

-모든 쿠키를 착빙 한 후 남은 유약이있을 수 있습니다. 나는이 적응을 몇 번 일했고 적절한 양의 유약을 만드는 것이 어렵다는 것을 알았습니다. 이것은 내가 얻은 것만 큼 가까이있었습니다.

오리지널 레시피는이 많은 쿠키를 두 배로 만들었습니다. 많은 쿠키를 만들고 싶을 때 좋았지 만, 나는 약 12 개 정도의 유약 레시피를 만들고자했습니다. 당신이 어떻게 생각하는지보고 그것이 당신을 위해 어떻게되었는지 알려주십시오.

감사하고 행복한 베이킹! xo. 엠마

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재료

1x2x3x

▢ 2 컵 밀가루 (케이크)
▢ ¼ 티스푼 베이킹 파우더 (알루미늄 프리)
▢ ¼ 티스푼 소금
▢ ½ 컵 버터 (연화)
▢ ¾ 컵 설탕
▢ 1 계란
▢ ½ 티스푼 바닐라 추출물
▢ ¼ 티스푼 레몬 추출물
▢ ½ 컵 우유 (전체)

유약을 위해 :

▢ ¼ 컵 물 2 큰술
▢ 2 스푼 옥수수 시럽 (빛)
▢ 2 컵 설탕 (가루)
▢ 2-3 스푼 젤리 (또는 잼)
▢ 2-3 스푼 크림 같은 땅콩 버터 (크림 같은)

지침

중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 섞습니다. 케이크 가루에 덩어리를 제거하기 위해 잘 털어 내고 따로 보관하십시오.
큰 그릇에 부드러운 버터와 설탕, 크림을 잘 결합하십시오. 그런 다음 계란과 추출물을 저어줍니다. 그런 다음 섞일 때까지 우유를 저어줍니다. 이제 케이크 가루 믹스를 그릇에 넣고 쿠키 반죽이 형성 될 때까지 저어줍니다. 타자는 케이크 반죽과 대부분의 쿠키 타자 사이의 십자가가 될 것이지만 부드럽지만 양피지 나 베이킹 매트로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 숟가락으로 뿌려지는 것은 많지 않습니다.
18-20 분 동안 350 ° F에서 굽습니다. 쿠키의 바닥 가장자리는 갈색으로 시작되며 중앙은 요리 된 것처럼 보일 것입니다. 오븐에서 꺼내 냉각 선반에서 식히십시오.
그 동안 유약을 만드십시오. 각각에 대해 전자 레인지 금고 또는 작은 냄비에 3 큰 스푼의 물과 1 큰술의 가벼운 옥수수 시럽을 결합하십시오. 가열 할 때 잘 저어줍니다 (또는 전자 레인지가 30 초 동안 높이 요리 한 다음 잘 섞어 잘 섞습니다). 그런 다음 가루 설탕 1 컵을 저어줍니다. 그런 다음 젤리 나 땅콩 버터 2 큰술을 저어주고 일관성이 너무 얇고 콧물이 보이면 다른 젤리 또는 잼 스푼을 넣으십시오.
평평한 바닥을 유약하기를 원할 때 모든 쿠키를 뒤집습니다. 냉각 랙 아래에 왁스 종이를 넣어 유약을 잡아 당깁니다. 그런 다음 각 쿠키의 절반 이상에 유약을 스푼합니다.

메모

-나는 내가 좋아하는 무지부르가 추가 된 블루 베리 잼을 사용했지만 젤리 유약이 매우 균일하고 부드러운 일관성을 갖기를 원한다면 실제 거래 어린 시절 포도 젤리와 함께 갈 것을 고려할 수 있습니다. 나는 당신이 내 유약에서 볼 수있는 블루 베리의 작은 얼룩을 좋아했고, 나는이 레시피를 위해 다른 젤리를 사고 싶지 않았지만, 룩이 당신을 귀찮게한다면, 질감에 더 균일 한 것을 사용하십시오. -모든 쿠키를 착빙 한 후 남은 유약이있을 수 있습니다. 나는이 적응을 몇 번 일했고 적절한 양의 유약을 만드는 것이 어렵다는 것을 알았습니다. 이것은 내가 얻은 것만 큼 가까이있었습니다. 오리지널 레시피는이 많은 쿠키를 두 배로 만들었습니다. 많은 쿠키를 만들고 싶을 때 좋았지 만, 나는 약 12 개 정도의 유약 레시피를 만들고자했습니다. 당신이 어떻게 생각하는지보고 그것이 당신을 위해 어떻게되었는지 알려주십시오.