고구마 파이

나는 디저트를 좋아한다. 그리고 서사시 식사가 끝날 때 파이 조각보다 더 좋은 것은 없습니다. 비슷하다고 느끼면이 고구마 파이를 만들어야합니다. 크림 같고 맛이 좋으며 만들기가 쉽습니다. 나는 구운 수제 마시멜로 로이 고구마 파이 레시피를 얹고 싶지만, 매장에서 구입하거나 마시멜로를 건너 뛰고 단순히 휘핑 크림 .

관련된: 다음으로, 내 시도 고구마 캐서롤 또는 굽지 않는 호박 파이 .

재료

• 고구마
• 마스카르 폰 치즈
• 과립 화이트 설탕
• 갈색 설탕
• 소금
• 계란
• 우유
• 바닐라 추출물
• 버터
• 계피
• 너트

나는 종종 상점에서 구입 한 파이 크러스트를 사용하지만, 당신이 당신의 직접 만들고 싶다면 우리가 좋아하는 파이 크러스트 레시피를 시도하십시오.

아래 레시피 카드에서 나는 또한 Boozy를 만드는 방법도 공유합니다. 수제 마시멜로 당신은 여기 그림을 볼 수 있습니다.

고구마 파이를 만드는 방법

먼저, 통조림 고구마를 찾을 수 없다면 고구마를 굽습니다 (어떤 이유로 든 통조림을 찾는 것이 많지 않습니다). 감자를 굽는 동안 부드러워 질 수 있도록 마스카 르포 폰 치즈를 세우십시오.

스탠드 믹서에서 크림이 될 때까지 마스카 르포네 치즈를 치십시오 (목표는 최종 충전에서 덩어리를 제거하는 것입니다). 으깬 고구마를 넣고 결합 될 때까지 치십시오. 설탕과 소금을 넣고 결합 될 때까지 치십시오. 계란, 반 밀크 및 녹은 버터를 넣고 섞일 때까지 치십시오. 마지막으로 바닐라, 계피 및 육두구를 넣고 통합 될 때까지 치십시오.

이번에는 상점에서 구입 한 파이 크러스트를 사용했습니다. 지시를 따라 지시를 약간 미리 굽는 것만으로도 간단히 지시하십시오. 그런 다음 빵 껍질에 충전재를 추가하십시오.

빵 껍질에 채우는 것을 쏟은 후에는 중앙이 설정 될 때까지 350 ° F에서 48-50 분 동안 굽습니다. 그러나 파이가 흔들려면 여전히 약간 흔들릴 수 있습니다. 약간의 흔들림은 괜찮지 만 파이가 액체처럼 보이기를 원하지 않습니다 (베이킹 전과 같이). 서빙 또는 저장하기 전에 식히십시오.

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성공을위한 팁

• 파이를 채우기 시작하기 전에 고구마를 잘 으깨십시오. 푸드 프로세서 나 몰입 믹서기를 사용하여 덩어리가 남아 있지 않도록 퓨어를 흡수 할 수 있습니다.
• 나는 부드러운 부드러운 질감을 얻기 위해 통합하기 전에 부드러운 마스카 르포폰을 채찍질하는 것을 좋아합니다.
• 파이 빵 껍질의 가장자리가 타 오르기 시작하는 것을 보면 알루미늄 호일로 싸거나 파이가 베이킹을 마치면 파이 방패를 사용하십시오.
• 남은 고구마 파이를 냉장고의 밀폐 용기에 최대 3 일 동안 보관할 수 있습니다. 마시멜로를 얹었다면 차가운 온도에서 굳어 지므로 다시 서빙하기 전에 전자 레인지에서 30 초 동안 다시 질감을 원할 수 있습니다. 휘핑 크림을 사용하는 경우 봉사 할 준비가 될 때까지 추가하지 마십시오.

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재료

파이를 위해 :

• ▢ 8 온스 마스카르 폰 치즈 (연화)
• ▢ 2 컵 고구마 (으깬 것)
• ▢ ⅓ 컵 과립 화이트 설탕
• ▢ ⅓ 컵 갈색 설탕
• ▢ ¼ 티스푼 소금
• ▢ 2 계란
• ▢ 1 컵 우유
• ▢ 1 티스푼 바닐라 추출물
• ▢ ¼ 컵 버터 (녹은 것)
• ▢ ½ 티스푼 계피
• ▢ ¼ 티스푼 너트
• ▢ 1 파이 크러스트

마시멜로를 위해 :

• ▢ ½ 컵 물
• ▢ 1 ½ 젤라틴 패킷 (3 1/2 티스푼)
• ▢ ¾ 컵 과립 설탕
• ▢ ½ 컵 가벼운 옥수수 시럽
• ▢ 1 티스푼 버번
• ▢ ½ 티스푼 바닐라 추출물
• ▢ ¼ 컵 가루 설탕

지침

• 먼저, 고구마를 찾을 수 없다면 고구마를 굽습니다. 감자를 굽는 동안 부드러워 질 수 있도록 마스카 르포 폰 치즈를 세우십시오.
• 스탠드 믹서에서 크림이 될 때까지 마스카르 폰 치즈를 치십시오. 으깬 고구마를 넣고 결합 될 때까지 치십시오.
• 설탕과 소금을 넣고 결합 될 때까지 치십시오. 계란, 반 밀크 및 녹은 버터를 넣고 섞일 때까지 치십시오.
• 바닐라, 계피 및 육두구를 넣고 통합 될 때까지 치십시오.
• 상점에서 구입 한 파이 크러스트를 사용하는 경우 지시에 따라 지각을 약간 사전 굽기 만하면됩니다. 그런 다음 빵 껍질에 충전재를 추가하십시오.
• 빵 껍질에 채우는 것을 쏟은 후에는 중앙이 설정 될 때까지 350 ° F에서 48-50 분 동안 굽습니다. 그러나 파이가 흔들려면 여전히 약간 흔들릴 수 있습니다. 약간의 흔들림은 괜찮지 만 파이가 액체처럼 보이기를 원하지 않습니다 (베이킹 전과 같이).
• 서빙 또는 저장하기 전에 식히십시오.
• 멍청한 마시멜로를 만드는 방법은 다음과 같습니다.
• 8 × 8 팬에 붙지 않은 요리 스프레이로 스프레이하고 가루 설탕 절반 (2 큰술)의 절반으로 가볍게 먼지를 뿌립니다. 나머지는 따로 보관하십시오.
• 털 첨부 파일로 스탠드 믹서를 설정하십시오. 물의 1/2과 젤라틴을 그릇에 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오 (혼합하지 마십시오). 그 동안, 고열 위의 냄비에서 나머지 1/4 컵의 물, 설탕, 옥수수 시럽 및 소금을 함께 저어줍니다. 사탕 온도계를 부착하고 혼합물이 240 F에 도달하도록하십시오. 열에서 제거하십시오.
• 혼합물을 낮게 시작하고 뜨거운 설탕 물을 믹서에 붓습니다. 조심하세요! 나는 항상이 단계에 내 스플래시 가드를 사용합니다. 모든 설탕 물에 쏟아지면 믹서를 높이 켜고 흰색과 푹신한 (7-10 분)까지 치십시오. 버번과 바닐라 추출물을 처음 몇 분 동안 실행할 때 믹서에 추가 할 수 있습니다.
• 그런 다음 마시멜로 반죽을 준비된 접시에 붓고 남은 가루 설탕을 뿌려 덮고 밤새 놓습니다.
• 칼로 팬의 가장자리를 돌아 다니며 마시멜로를 절단 보드로 뿌립니다. 피자 커터 또는 주방 전단으로 자릅니다. 밀폐 용기 또는 비닐 봉지에 보관할 수 있습니다.
• 파이를 제공 할 준비가되면 마시맬로를 얹고 부엌 횃불로 토스트하거나 마시멜로가 멋지고 건전하게 보일 때까지 주방 육계 아래 몇 분 동안 토스트를합니다.

메모

영양물 섭취

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