호박 소용돌이 슬래브 파이

나는 올해 우리의 Friendsgiving 디저트와 약간 다른 일을하고 여전히 고전적인 일을 목표로하고 있었고,이 호박 소용돌이 슬래브 파이는 내가 착륙 한 것입니다.

인정할 것입니다. 기본적으로 남편에게 깊은 인상을 주려고 노력하는 것입니다. 그의 가장 좋아하는 디저트 중 하나는 치즈 케이크입니다

이 호박 파이는 약간 다른 모양 (보너스 포인트가 평균 라운드 파이보다 더 많이 먹을 수있는 보너스 포인트)뿐만 아니라 치즈 케이크 소용돌이가 추가되었습니다.

관련된: 다음으로 내 시도 딸기 프레첼 샐러드 또는 우리의 고전적인 파이 크러스트 레시피.

슬래브 파이는 단순히 파이 팬이 아닌 사각형 젤리 롤 팬으로 구운 약간 더 큰 파이입니다. 기본적으로는 기본적으로 동일합니다. 나는 슬래브 파이의 모습을 좋아합니다 (나는 전통적인 라운드 파이 조각에 대해서도 거절하지는 않지만).

더 클래식 한 호박 파이를 찾고 있다면 내 추천합니다. 굽지 않는 호박 파이 . 또는 더 많은 축제 치즈 케이크를 원한다면 이걸 시도해보십시오. Gingersnap 크러스트가있는 호박 치즈 케이크 .

이번 휴가철에 조금 다른 것을 찾고 있다면 (그러나 여전히 전통적인), 나는이 호박 소용돌이 슬래브 파이를 굽는 것이 좋습니다. xo. 엠마

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재료

빵 껍질:

• ▢ 3 ¾ 컵 다목적 밀가루
• ▢ 2 티스푼 설탕
• ▢ 꼬집다 소금
• ▢ 1 ½ 컵 버터 (추운)
• ▢ ½ ~ ¾ 컵 물 (추운)
• ▢ 1 계란 (계란 세척 용)

호박 파이 충전 :

• ▢ 15 온스 통조림 호박 (하나는 캔)
• ▢ 1 컵 갈색 설탕
• ▢ 2 계란s
• ▢ 1 컵 크림 (무거운)
• ▢ 1 티스푼 바닐라 추출물
• ▢ 1 스푼 콘스타치
• ▢ ½ 티스푼 계피
• ▢ ¼ 티스푼 생강
• ▢ ¼ 티스푼 너트

치즈 케이크 소용돌이 충전 :

• ▢ 8 온스 연화 크림 치즈 (하나의 패키지)
• ▢ 1 계란
• ▢ 2 스푼s 설탕
• ▢ ½ 티스푼 바닐라 추출물

지침

• 빵 껍질을 만들려면 먼저 큰 그릇에 밀가루, 설탕 및 소금을 함께 저어줍니다. 차가운 버터 큐브를 넣고 혼합물이 작은 자갈이나 큰 모래 곡물과 비슷할 때까지 함께 섞습니다. 나는 (깨끗한) 손을 사용하여 혼합하는 것을 좋아하지만 생과자 블렌더도 잘 작동합니다. 그런 다음 냉수 1/2 컵을 넣으십시오. 함께 섞어 반죽 공을 만들어보십시오. 혼합물이 너무 부서지면 다른 스푼 또는 냉수 두 스푼을 넣으십시오. 반죽이 함께 모일 정도로 충분합니다. 그런 다음 플라스틱 랩으로 싸서 적어도 몇 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오. 파이를 만들 준비가되면 반죽을 굴려 12 × 17 젤리 롤 팬에 맞도록하십시오. 작은 호박, 도토리, 잎 또는 글자를 만들기 위해 다듬고 롤아웃 할 수있는 추가 반죽이 있어야합니다 (사진 참조).
• 반죽을 첨가하기 전에 팬을 버터에 넣으십시오. 작은 접시에서 계란을 조금 (큰 스푼 이하) 또는 물로 치십시오. 양피지가 늘어선 별도의 베이킹 시트에 여분의 크러스트 조각을 추가하십시오. 계란 세척으로 빵 껍질의 가장자리를 닦으십시오. 또한 계란 세척으로 여분의 파이 크러스트 조각을 닦으십시오. 375 ° F에서 8-10 분 동안 굽습니다.
• 그릇에, 호박 충전물을 대부분 부드럽게 할 때까지 함께 치십시오. 크림 치즈 충전물 (별도의 그릇에)과 동일합니다.
• 크러스트가 부분적으로 구워지면 파이 충전물을 추가하십시오. 그런 다음 크림 치즈 덩어리를 온통 추가하십시오. 숟가락 또는 포크의 바닥을 사용하여 크림 치즈 덩어리를 부드럽게 소용돌이 치십시오. 35-40 분 동안 굽습니다 (여전히 375 ° F).
• 오븐에서 제거하고 가장자리 주위에 여분의 크러스트 조각을 추가하십시오. 슬라이스하기 전에 완전히 식히십시오. 이것은 큰 저녁 식사 전날 밤을 만들기위한 훌륭한 디저트이므로 완전히 식힐 수 있고 작업을 퍼 뜨릴 수 있습니다.

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