매운 땅콩과 야생 쌀 수프

몇 달 전에 나는 봉사했다 케이트의 채식 서 아프리카 땅콩 수프 와인 페어링 저녁 식사를 위해 나는 주최했습니다.

나는 수프를 좋아했고 파티에서 큰 인기를 얻었습니다! 내 주요 조정은 수프를 조금 더 두껍게 만들고 싶었다는 것입니다. 나는 대부분 정말 두껍고 크림 같은 수프를 좋아합니다.

나는 그릇 냄비 나 슬로우 쿠커에서 만들 수있는 것을 목표로하고있었습니다. 이 매운 땅콩과 야생 쌀 수프의 영감이었습니다.

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나는 이전에 서 아프리카 땅콩 수프의 다른 버전을 시험해 보았고 항상 고구마와 땅콩 버터의 조합을 좋아했습니다. 예, 당신은 그 것을 읽습니다. 이 수프에는 땅콩 버터가 있습니다.

조금 이상하게 들릴지 모르지만 매우 맛있다고 약속합니다. 어떤면에서, 그것은 나를 생각 나게합니다 매운 땅콩 소스 스프링 롤의 경우.

당신은 단순히 재료의 약 절반을 그릇 냄비에 던지고 3 시간 동안 최고로 요리합니다 (일정에 맞는 경우 더 오래 요리 할 수 ​​있습니다).

그런 다음 나머지 성분을 저어주고 혼합물의 일부 (선택 사항이지만 이런 식으로 좋아) 붐을 섞습니다.

또한이 매운 땅콩과 야생 쌀 수프가 남은 음식을 만들기 때문에 냉장고의 밀폐 용기에 쉽게 보관할 수 있으며 점심이나 저녁 식사를 쉽게 다시 따로 보관할 수 있습니다. 이 수프는 또한 집에서 냉동실 친화적 인 저녁 식사가 필요한 경우에도 잘 얼어 붙습니다.

나는 봉사하기 직전에 신선한 실란트로와 다진 땅콩으로 이것을 차지하고 싶습니다. 실란트로는 실제로 맛을 끄는데, 실란트로가 당신의 것이 아니거나 당신이 없다면, 녹색 양파 나 향신료도 좋을 것이라고 생각합니다.

즐기다! 이것은 최근에 내가 가장 좋아하는 수프 중 하나입니다. 야생 쌀과 버섯 리조또 수프 시험해!) 음! xo. 엠마

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재료

• ▢ 1 고구마 (크기가 큰)
• ▢ 1 컵 야생 쌀
• ▢ ½ 양파 (노란색)
• ▢ 2 스푼 생강 (격자)
• ▢ 5 정향 마늘
• ▢ 6 컵s 야채 스톡
• ▢ ⅓ 컵 천연 땅콩 버터 (크림 같은)
• ▢ 6 온스 토마토 페이스트
• ▢ 1 스푼 매운 소스 (Sriracha와 같은)
• ▢ 소금과 후추
• ▢ 실란트로와 땅콩은 봉사합니다

지침

• 고구마를 껍질을 벗기고 자르고 양파를 아주 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 세밀하게 다듬고 생강을 화나게하십시오. 큰 덩어리 냄비에 쌀과 야채 스톡과 함께이 성분을 넣으십시오. 쌀이 완전히 익을 때까지 3-3.5 시간 동안 최고로 요리하십시오.
• 혼합물의 약 1/3을 블렌더에 제거하십시오. 나는 고구마가 쌀보다 더 많이 떠 다니는 것을 알았으므로 쌀보다 믹서기를 더 쉽게 포착 할 수있었습니다. 땅콩 버터, 토마토 페이스트 및 매운 소스를 넣으십시오. 잘 혼합하십시오. 그런 다음 이것을 크록 냄비에 다시 넣고 잘 저어주고 모든 것이 멋지고 따뜻해 지도록하십시오. 필요에 따라 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
• 봉사 할 준비가되면 다진 실란트로와 땅콩을 얹습니다.

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