얼어 붙은 피스코 사워

Elsie와 나는 둘 다 칠레 여행에서 완전히 사랑으로 돌아 왔습니다. Pisco Sours . 그들은 우리가가는 곳마다 메뉴에있는 것처럼 보였다.

대부분의 장소는이 클래식 칵테일을 자체적으로 가져 갔는데,이 칵테일은 일반적으로 피스코, 라임 또는 레몬 주스, 계란 흰색 및 쓴 맛이 포함됩니다.

Pisco는 칠레와 페루 전역에서 생산되는 브랜디의 한 ​​유형입니다. 내가 사는 곳을 자주 보는 것은 정신이 아니기 때문에 그것이 호소의 일부라고 생각합니다. 휴가 음료!

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우리가 가장 좋아하는 Pisco Sour는 상당히 다른 것으로 판명되었습니다. 우리가 언젠가 점심을 먹으러 있었던이 작은 비치 레스토랑의 주인은 그들이 최고의 피스코 사워를 가지고 있다고 말했습니다. 물론, 우리는 그것을 시도해야했습니다.

그리고 당신은 그녀가 옳았다는 것을 알고 있습니다! 우리가 전에 샘플링 한 다른 것과 완전히 달랐지만 놀랍습니다. 그것은 약간의 석회화가 작은 라임 Y였다. 그것은 설탕 제작 마가리타 유리에 제공되었으며 기본적으로 칙칙한 일관성이었습니다.

나는 아마도 Pisco Sours를 자주 마시는 사람에게는 매우 이상하게 들리지만 너무 맛있고 완벽한 해변 칵테일이었습니다. 따라서이 버전의 Pisco Sour는 그 버전에서 매우 영감을 받았습니다.

우리는 또한 함께 일하기 위해 노력하고 있습니다 비타믹스 올해 다시. 우리는 그들이 이제 구리 톤으로 블렌더를 제공한다는 것을 알았고, 나는 행복으로 죽었다는 것을 알았습니다. 하아! 나는 당신의 어플라이언스의 색상에 대해 너무 흥분하는 것이 어리석은 것처럼 보이지만 이런 식으로 보았습니다. 부엌에 많은 TLC를주는 데 많은 시간과 돈을 보냈습니다.

우리는 새로운 타일 백스 플래시를 설치하고 이사 한 이후로 모든 주방 캐비닛을 그렸습니다. 따라서 항상 카운터 탑에 앉아있는 가전 제품 중 하나가 너무 예쁘다는 것은 절대적으로 훌륭합니다!

깨어나서 아침 스무디를 만드는 것이 더욱 흥분하게 만듭니다. 지금, 당신은이 아름다움을 독점적으로 찾을 수 있습니다 윌리엄스-소노마 .

그러나이 게시물은 스무디에 관한 것이 아닙니다. 여름이 시작될 준비가되어있는 매우 거품이 많고 놀라운 시음 칵테일에 관한 것입니다.

냉동 피스코 사워, 하나를 만듭니다.

1 1/2 온스. 피스코
설탕 2 큰술
한 번의 라임 주스 (약 3/4 온스)
한 번의 라임에서 열광합니다
계란 흰색 1 개
얼음 1 ~ 1 1/2 컵

믹서기에서 설탕, 라임 주스 및 라임 향을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 혼합하십시오. 피스코, 계란 흰색 및 얼음을 첨가하십시오. 결합되고 매우 거품이 될 때까지 혼합하십시오.

이것은 매우 간단한 칵테일이지만 고려해야 할 추가 메모도 있습니다. 첫째, 내가 언급했듯이 Pisco는 내가 사는 곳을 자주 보는 정신이 아닙니다. 그래서 나는 페루 피스코 만 살 수있었습니다. 나는 칠레에있는 피스코의 대다수가 칠레 출신이라고 생각합니다.

저는 전문가가 아니지만 Pisco Online에 대해 더 많이 읽고 있었고 대부분의 출처는 칠레 피스코가 페루보다 달콤한 경향이 있음을 나타냅니다. 나는 당신이 칠레 피스코를 구입하면이 레시피에서 설탕을 약간 스케일링하는 것을 고려할 수 있기 때문에 이것을 언급합니다. 그러나 당신의 피스코에게 한 모금을주고 당신이 생각하는 것을보십시오.

둘째, 당신은 내가 석회 쐐기를 벗겨 낸 사진에서 볼 수 있고 블렌더가 나를 위해 열광을하게합니다. 이 경로를 가면 껍질을 벗기면서 조심하십시오. 가능한 한 녹색 외관 아래에서 흰색의 많은 부분을 피하십시오.

이 부분은 약간 쓰라린 일 수 있으므로 칵테일에서 톤을 원하지 않습니다. 껍질을 벗기는 기술에 대해 자신감을 느끼지 못하면 상자가 있거나 Zester가있는 것만으로도 맛있습니다.

그리고 제가 언급하고 싶은 세 번째는 계란 흰색에 관한 것입니다. Egg White는 칵테일, 특히 오래된/클래식 칵테일의 매우 일반적인 재료입니다.

공기 가이 레시피와 같은 블렌더에 의해 또는 칵테일을 흔들면서 에어 흰색에 공기가 통합 될 때, 계란 흰색을 매우 거품이게 만들고 음료 에이 질감을 부여합니다.

나란한 달걀 흰자위가 단지 편안하다고 느끼는 것이 아니라면 걱정하지 않습니다. 나는 계란 흰색 없이도이 칵테일을 만들었고 여전히 매우 맛있습니다. 그것은 일관성을 약간 밀도가 높고 멍청한 것처럼 만들 것입니다 (얼어 붙은 마가리타를 생각하십시오).

소그룹을 위해 이것들을 만들고 있다면이 레시피를 두 배로 또는 세 배로 늘릴 수 있습니다. 나는 설탕 림과 라임 장미로 광산을 장식했지만 라임 쐐기 나 바퀴 또는 민트의 장식을 추가하여 대신 옷을 입을 수 있습니다.

원하는 경우 맨 위에 맨 위에 맨 위에 옵션을 추가하십시오. 새로운 좋아하는 칵테일을 여러분 모두와 공유해 주셔서 감사합니다! 더블 엑스. 엠마

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레시피를 얻으십시오

재료

• ▢ 1 ½ 온스 피스코
• ▢ 2 스푼 설탕
• ▢ 한 석회에서 주스 (약 3/4 온스)
• ▢ 한 번의 라임에서 열광합니다
• ▢ 1 계란 흰색
• ▢ 1 ~ 1 ½ 컵 얼음의

지침

• 믹서기에서 설탕, 라임 주스 및 라임 향을 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 혼합하십시오. 피스코, 계란 흰색 및 얼음을 첨가하십시오. 결합되고 매우 거품이 될 때까지 혼합하십시오.

메모

• 내가 언급하고 싶은 한 가지는 계란 흰색에 관한 것입니다. Egg White는 칵테일, 특히 오래된/클래식 칵테일의 매우 일반적인 재료입니다. 공기 가이 레시피와 같은 블렌더에 의해 또는 칵테일을 흔들면서 에어 흰색에 공기가 통합 될 때, 계란 흰색을 매우 거품이게 만들고 음료 에이 질감을 부여합니다.
• 나란한 달걀 흰자위가 단지 편안하다고 느끼는 것이 아니라면 걱정하지 않습니다. 나는 계란 흰색 없이도이 칵테일을 만들었고 여전히 매우 맛있습니다. 그것은 일관성을 약간 밀도가 높고 멍청한 것처럼 만들 것입니다 (얼어 붙은 마가리타를 생각하십시오).

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