Sriracha는 빠른 붉은 양배추 슬로로 구운 콜리 플라워 타코

콜리 플라워가 충분히 축하받지 않는다고 생각합니다. 울퉁불퉁 한 하얀 채소 뇌처럼 보이기 때문일 수 있습니까? 나는 그것이 누군가를 막을 것이라고 상상할 수 없다. 최근에 나는 뇌와 같은 외관에도 불구하고 콜리 플라워에 빠졌고, 그것은 매우 다재다능한 야채이기 때문에 많은 다른 것들이 될 수 있기 때문입니다. 잘 준비된 콜리 플라워는 절대적으로 흥분 할 것입니다. 그리고 나는이 콤보를 좋아합니다. 플로렛은 로스팅 직전에 매운 재킷을 얻습니다.

당신은 그들이 Ho-Hum에서 Oh-Yum으로 간다고 말할 수 있습니다!

또한 타코는 보편적 인 사랑 언어 중 하나로 간주되어야한다고 생각합니다. 당신은 나를 타코로 만들고 나는 당신을 사랑합니다. 간단합니다. 또한 그들은 올해 (마지막으로) 자신의 이모티콘을 받았습니다! 우와. 타코의 해라고 말하는 것이 안전하다고 생각합니다.

빠른 붉은 양배추 슬로우를 곁들인 Sriracha 로스트 콜리 플라워 타코는 2-3을 제공합니다.

1 헤드 콜리 플라워
3-4 큰 스푼 Sriracha
1 큰술 간장 소스
1 큰술 쌀 식초
1 큰술 올리브 오일

슬로우를 위해 :
1/3 ~ 1/2 붉은 양배추, 파쇄
1-2 당근은 성냥개비로 자르거나 큐브를 뿌립니다
1/4 컵 마요네즈
1/2 라임 주스 (나머지는 이것들과 함께 제공)
2 티스푼 쌀 식초
소금과 후추 맛
1-2 큰 스푼 다진 녹색 양파

콜리 플라워의 머리에서 잎을 제거하고 작은 물린 크기의 작은 꽃으로 자릅니다. 끓는 물에 2-3 분 동안 소금을받은 물. 작은 그릇이나 유리에서 매운 소스, 간장 및 1 큰술 쌀 식초를 함께 저어줍니다. 콜리 플라워가 블랜칭을 마치면 잘 배수 한 다음 소스를 던지십시오. 베이킹 시트에 기름을 바르고 콜리 플라워를 한 층으로 뿌립니다. 400 ° F에서 20-22 분 동안 구운 다음 중간에 한 번 던지십시오 (단지 고착하지 않고 모든면이 구워 지도록하십시오).

그것이 요리하는 동안 당신은 슬로를 함께 던질 수 있습니다. 양배추를 파쇄하고 당근을 자릅니다. 그릇이나 큰 유리에서 마요네즈, 라임 주스 및 2 티스푼 쌀 식초를 함께 저어줍니다. 취향에 소금과 후추를 첨가하십시오. 양배추와 당근을 소스에 흠뻑 적셔 모든 조각이 크림 같은 선의로 코팅되도록하십시오.

콜리 플라워가 로스팅이 완료되면 타코를 조립하고 녹색 양파 나 살사 또는 사워 크림 (또는 위험하게 사는 경우 세 개 모두)으로 토핑하십시오. 나는 오늘 바삭 바삭한 옥수수 토틸라를 먹었지 만, 당신이 원한다면 밀가루 옥수수로 완전히 감을 수 있습니다. xo. 엠마

크레딧 // 저자 및 사진 : Emma Chapman. 아름다운 혼란 액션으로 편집 된 사진.