- 마이클 홀랜드
Grow Guide에서 Brassicas를 선택하고 돌보는 방법.
이 기사는 Oliver Parsons의 원예 정확도를 확인했습니다.
Brassicas는 무엇입니까?
브라 시카 가족은 다음과 같은 영양가있는 야채를 포함합니다 브로콜리 , 콜리 플라워 , 또 다른 그리고 브뤼셀 콩나물 . 이 식물은 유 전적으로 유사하며 단단하고 비옥 한 자유 배수 토양이 필요한 것과 같은 많은 특성을 공유합니다.
브라시카스 먹는 식물의 유형과 일부에 따라 온화한 것에서 매운 것까지 다양한 특징적인 맛으로 유명합니다. 또한 비타민 C, 비타민 K, 베타 카로틴 및 글루코 시노 레이트가 풍부하여 암을 예방하는 데 도움이 될 수있는 화합물입니다. Brassicas는 또한 가용성 섬유의 훌륭한 공급원으로 콜레스테롤을 낮추고 소화를 향상시킬 수 있습니다.
브라시카스 can be grown all year round, depending on the variety 그리고 season. Some of the easiest to grow include radishes, 또 다른 그리고 mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, 그리고 have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. 콜리 플라워 그리고 브뤼셀 콩나물 can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, 그리고 require plenty of space. They also have longer growing periods 그리고 may require more extensive protection against pests 그리고 diseases.
많은 브라 시카는 씨앗이나 플러그 식물에서 자랄 수 있습니다. 무기는 가장 빠르게 성숙하여 파종 후 4 주 후에 수확 할 준비가되어 있습니다. 로켓 그리고 mustard greens are also fast growing 그리고 can often be harvested within six weeks. 브뤼셀 콩나물 그리고 콜리 플라워 have longer growing periods, with 콜리 플라워 maturing in three to six months, while 브뤼셀 콩나물 can take seven months to produce a crop, depending on the variety 그리고 growing conditions. Growing 브라시카스 isn't difficult if you follow simple tips for feeding 그리고 protecting your 브라시카스 해충에서. 일부 브라 시카를 키울 때 인내심이 핵심이지만 결과는 대개 기다릴 가치가 있습니다.
Brassicas는 무엇을 먹이나요?
브라시카스 are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including 브뤼셀 콩나물 그리고 콜리 플라워s. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted 비료 . 그런 다음 심기 후 약 4 주간, 매주 유기 액체 비료를 적용하십시오. 또한 주위를 멀칭하는 것이 좋습니다 브라시카스 수분을 유지하고 잡초를 억제하기위한 퇴비로.
작물 회전 브라 시카를 키울 때 또 다른 중요한 관행입니다. 한 시즌 이상 연속으로 같은 지점에 심지 마십시오. 대신, 클럽 뿌리와 같은 질병을 예방하기 위해 콩류 나 뿌리 채소와 같은 다른 작물로 회전하십시오.
해충으로부터 Brassicas를 보호하는 방법
브라시카 침대의 보호 그물
브라 시카를 키울 때 가장 큰 과제 중 하나는 해충을 다루는 것입니다. 브라 시카에 영향을주는 일반적인 해충에는 비둘기가 포함됩니다. 애벌레 , 진딧물 그리고 벼룩 딱정벌레 . 살충제는 효과적 일 수 있지만 유익한 곤충과 수분 조절제에 해를 끼칠 수도 있습니다. 대신, 이러한 유기적 인 방법을 시도하여 대신 브라 시카를 보호하십시오.
- 작물을 덮으십시오-매우 미세한 메쉬 그물을 사용하여 벼룩 딱정벌레, 계란을 깎는 나방 및 나비 (애벌레 생산) 및 새와 같은 해충으로부터 식물을 보호하십시오. 이 순 클로치는 해충이 들어가는 것을 막는 동안 햇빛과 물이 통과하도록합니다.
- 손으로 고른 해충 - 식물에 해충이 보이면 꺼내서 폐기하십시오. 이 방법은 애벌레와 같은 더 큰 해충에 적합합니다.
- 성장 동반자 식물 - 프랑스 마리 골드를 포함한 일부 식물은 진딧물과 같은 특정 해충을 막는 데 도움이되는 것으로 생각됩니다. 브라시카스 , Nasturtium은 Brassicas보다 훨씬 더 매력적인 희생 작물로 사용될 수 있지만 해충을 잃어 버립니다.
브로콜리
브로콜리 'Green Magic'
슈퍼마켓에서 찾은 브로콜리는 Calabrese로 알려져 있습니다. 섬유질과 비타민 C가 높습니다. 끓이거나 김이 나기, 구운 또는 볶음으로 생생하거나 요리 할 수 있습니다. 15-18 ° C 사이에 가장 잘 자라는 시원한 시즌 작물이며 파종 후 14-18 주 후에 수확을해야합니다. 일반적으로 한여름에서 잠수부까지 수확되는 칼라브레즈 유형의 브로콜리뿐만 아니라 여름부터 가을까지 심어지고 매우 이른 봄 작물을 위해 지상에서 심어진 보라색 발아 브로콜리를 재배 할 수도 있습니다.
콜리 플라워
콜리 플라워
이 시원한 계절 작물은 비타민 C가 높으며 흰색, 주황색 및 자주색을 포함한 다양한 색상으로 자랄 수 있습니다. 콜리 플라워는 끓이거나 찐, 구이 또는 매싱으로 생기거나 요리 할 수 있습니다. 또한 쌀이나 감자의 저탄수화물 대체물로도 사용할 수 있습니다. 콜리 플라워는 15-18 ° C 사이에서 가장 잘 자라며 파종 후 3-6 개월 후에 수확 할 수 있습니다.
또 다른
또 다른
이 잎이 많은 녹색은 자라기 쉽고 비타민 A와 C.가 풍부합니다. 케일은 끓이거나 김이 나는, 볶거나 칩을 굽고 굽거나 요리 할 수 있습니다. 스무디 나 샐러드에도 추가 할 수 있습니다. 그것은 가장 강력한 브라 시카 중 하나이며 다양한 온도에서 자랄 수 있습니다. 늦여름부터 늦은 겨울까지 필요한대로 케일을 선택하십시오.
브뤼셀 콩나물
브뤼셀 콩나물
이 축제 야채는 독특한 맛을 지니고 있으며 끓이거나 찐, 구이 또는 튀김으로 생기거나 요리 할 수 있습니다. 브뤼셀 콩나물은 비타민 C, 섬유 및 글루코시 놀 레이트가 풍부합니다. 그들은 느리게 성장하는 식물이며, 가을부터 늦은 겨울까지 새싹을 준비하면서 작물을 생산하는 데 약 30 주가 걸립니다. 그들은 15-18 ° C 사이에 가장 잘 자랍니다.
양배추
사보이 양배추의 머리
양배추s can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. 양배추s can be grown in a range of colours, including green, purple 그리고 white. This veg does best between temperatures of 15-18°C 그리고 can be harvested in spring or autumn.
Kohlrabi
자주색 kohlrabi, 수확 준비
Kohlrabi is faster growing than many 브라시카스 , 성숙한 '전구'(실제로 부어 오른 줄기)가 약 12 주 안에 준비되지만 8 주부터 아기 채소를 수확 할 수 있습니다. 그것은 특이한 맛으로 유명하며, 종종 브로콜리 줄기의 것과 비유되며, 끓이거나 김이 나거나 굽는 것으로 생기거나 요리 할 수 있습니다. 섬유질과 비타민 C가 높으며 15-18 ° C에서 시원한 날씨에서 가장 잘 자랍니다. 봄이나 가을에 수확.
순무
새로 수확 된 순무
순무 are one of the easiest 브라시카스 자라기 위해서는 대부분의 겨울을 통해 메인 크롭 품종을 수확 할 수 있기 때문에 계절을 극대화하려는 사람들에게 유용한 식물입니다. 많은 유형을 사용할 수 있으므로 거의 일년 내내 순무를 수확 할 수 있습니다. 섬유질과 비타민 C가 높으며 끓이거나 끓이거나 으깬 또는 산세를 섭취하거나 요리 할 수 있습니다. 순무 잎은 또한 식용이며 시금치처럼 요리 할 수 있습니다. 10-18 ° C에서 가장 잘 자라는 멋진 계절 작물입니다.
스웨덴 인
최근에 수확되었습니다 스웨덴 인
스웨덴 인 순무보다 달콤하고 날로 먹거나 끓는, 구이, 으깬 또는 칩으로 굽는 것으로 요리 할 수 있습니다. 섬유질과 비타민 C. 스웨덴은 시원한 여름에서 가장 잘 자라며 가을과 겨울에 수확 할 수 있습니다.
무당
무의 행
섬유질과 비타민 C가 높을수록 무기는 바삭 바삭한 질감과 후추 맛에 사랑 받고 있으며, 일반적으로 생생한 음식을 먹습니다. 빠르게 성장하는 작물이며 다양한 온도에서 행복합니다. 늦은 겨울부터 늦은 여름까지 뿌려서 파종 후 4-5 주 동안 수확하십시오.
겨자 녹색
겨자 녹색 in a cold frame
이 매운 잎을 뽑아서 샐러드로 생생한 잎을 먹거나, 성숙하여 자라서 시금치와 차드처럼 요리하십시오. 그들은 끓이거나 김이 김, 볶거나 볶음으로 준비 할 수 있습니다. 겨자 녹색은 자라기 쉽고 비타민 A와 C가 풍부합니다. 다양한 온도에서 자라서 성장기 내내 수확 할 수있는 상당히 단단한 작물입니다.
Pak Choi
Pak Choi 'Rubi F1'
Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A 그리고 C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.
- Pak Choi를 키우는 방법
로켓
로켓 leaves
로켓 후추 풍미가있는 빠르게 성장하는 작물이며 비타민 A와 C가 높습니다. 다양한 온도에서 자라는 것이 행복하며, 수프와 파스타 소스, 샐러드 및 피자 토핑에 이르기까지 모든 기온에서 수확 할 수 있습니다.
브로콜리 raab
Cima di Rapa (Brasica Rapa)의 무리. 게티 이미지
브로콜리 raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter 그리고 nutty flavour. High in vitamins A 그리고 C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, 그리고 it can be harvested in spring or autumn.
중국 양배추
중국 양배추
이 잎이 많은 녹색은 비타민 A와 C가 높습니다. 경미하고 달콤한 맛이 있으며 샐러드로 생식을 먹거나 끓이거나 김이 나기, 구운 또는 볶음으로 요리 할 수 있습니다. 10-21 ° C에서 가장 잘 자라는 멋진 계절 작물입니다. 중국 양배추는 늦은 여름부터 늦은 가을까지 수확 할 수 있습니다.
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